Keittiökoneet ja -välineet: kulho, lasta, vispilä, iso kulho (vettä varten).
Ainesosat
| gelatiini | 30 g |
| vesi | 0,5 pinoa |
| Jauhettu sokeri | 1 pino |
| persikka | 2 kpl |
| mansikat | 200 g |
| Mustikoita tai mustikoita | 1 pino |
Vaihe ruoanlaitto
Valmisteluvaihe
- Kaada ensin 30 g liivatetta kiehuvalla vedellä. Kiehuva vesi tarvitsee noin puoli lasia. Sekoita niin, että gelatiini liukenee ja anna jäähtyä hieman.
- Pese ja kuivaa hedelmät kevyesti. Voit valita marjoja ja hedelmiä haluamallasi tavalla. Leikkaa 2 osaan 2 persikkaa, poista siemenet ja kuori kukin siivu varovasti. Leikkaa sitten ne pieniksi paloiksi.
- Leikkaa mansikat (200 g) mielivaltaisiksi paloiksi.
täyttää
- Kaada kulhoon 400 g smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 10%, ja jos et ole ruokavaliossa, voit ottaa enemmän rasvaa smetanaa.
- Lisää 1 kuppi jauhettua sokeria, sekoita.
- Lisää gelatiini ohuena virtauksena ja sekoita jatkuvasti vispilällä.
Kakkujen kokoonpano
- Kaada hedelmät kulhoon liivateseoksen kanssa ja sekoita kaikki hyvin varovasti lastalla, jotta marjat jakautuvat tasaisesti.
- Kakku voidaan kaataa muottiin tai jättää kulhoon. Tasaa seoksen yläosa varovasti.
- Peitä kakku tarttuvalla kalvolla ja lähetä jääkaapissa 3-4 tuntia.
- Kun kakku on täysin jäätynyt, voit saada sen. Laske tätä varten kakku-astia suureen kulhoon kuumaa vettä ja pidä se 10–15 sekuntia.
- Peitä suurella levyllä ja käännä. Kakku on valmis.
Yksi vaihtoehdoista tämän jälkiruoan tarjoamiseksi voi olla annoksellinen tarjoilu. Tätä varten keitetyt smetana- ja hedelmämassat asetetaan lasille tai kulhoihin ja kovettumisen jälkeen tarjoillaan pöydälle.
Voit lisätä päälle myös suklaakerroksen. Tätä varten osa sokerihaposta gelatiinin kanssa olisi varattava erilliseen kulhoon, lisää 1 rkl. l. kaakao ja sekoita hyvin. Pane hedelmä-kermakerros kulhoon ja anna sen jäähtyä vähän. Kaada sitten suklaakerros ja jäähdytä. Kun tarjoat kulhoa, voit koristella mintunlehdillä.
Video resepti
Voit nähdä kaikki hapankerman ja hedelmäkakun valmistusvaiheet dynamiikassa katsomalla tätä videota.
Muut kakkureseptit
Hunaja kakku smetanaa
Kakun lintujen maito Emman isoäitiltä
Kakku ilman leivonnaisia evästeitä maitotiivisteellä
Suklaakakku pähkinöillä
Ladataan ...