Herkullinen puff kakku - helppo askel askeleelta resepti

Keittiökoneet ja -välineet: joukko erityyppisiä astioita, tarttuva kalvo, pergamenttipaperi, sekoitin, leivontaastia (reseptissä, jonka halkaisija on 22 cm), veitsi, lusikka, painava esine puristimen luomiseen

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Keittäminen kakkuja

1. Lisää 380 g seulottua jauhoa 250 g voita huoneenlämpötilassa. Sekoita ainesosat muruiksi.
   
2. Tuloksena olevaan seokseen lisätään 1 muna ja 200 g smetanaa ja sekoitetaan tasaiseksi.Testin tulee poistua vedettömänä ja kerätä hyvin kertakäyttöön. Lisää tarvittaessa hiukan enemmän seulottua jauhoa, jotta sitä sakeutetaan.
   
3. Kääritämme taikinan kokonaan tarttuvaan kalvoon ja lähetämme sen jääkaappiin ainakin tunniksi.
   
4. Määritetyn ajan kuluttua otamme työkappaleen jääkaapista ja leikataan osiin.
   
5. Jokainen pala rullataan mahdollisimman ohuella pergamenttipaperiarkille ja käyttämällä leivontarengasta saadaan pyöristetty muoto. Käytämme loput taikinaa uusiin kakkuihin.
   
6. Paista kakkuja uunissa, joka on esilämmitetty 180ºC: seen, noin 10 minuutin ajan.
   

kerma

1. Pane kulhoon 300 g pehmennettyä voita ja vispilä valkoisella sekoittimella.
   
2. Lisää vähitellen keitetty tiivistetty maito ja sekoita huolellisesti. Lisää haluttaessa raastettuja pähkinöitä, kanelia, kookoshiutaleita ja muita kulinaarisia yksityiskohtia.
   

Keräämme ja koristelemme kakkua

1. Odotamme, kunnes kakut ovat jäähtyneet, ja alamme kerätä kakkua. Kumoa kaksi kakkua jauheen muodostamiseksi.
   
2. Voitele kakut pienellä määrällä kermaa ja levitä päällekkäin.
   
3. Voitelemme lisäksi toisen, keskimmäisen ja viimeisen viimeisen pikkuleivän millä tahansa hedelmä- tai marjahillolla, mikä antaa ylimääräisen makean maun. Kun viimeinen kakku on asetettu, puristamme kakkua jollain raskaalla esineellä ja pidämme sitä paineen alla tunnin ajan huoneenlämpötilassa. Seuraavaksi poistamme rahdin ja lähetämme kakkua jääkaapissa 6-8 tunnin ajan.
   
4. Sen jälkeen kohdista kakun reunat leikkaamalla ne tarvittaessa veitsellä.
   
5. Levitä jäljellä oleva kerma kakun sivupinnalle ja päälle, ripottele se kahdelle kerrostetulle kakkua oleville muruksille ja maista se suklaajäätelöllä, pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä, minttujousilla, leivonnaisilla tai hedelmillä.
   

Video resepti

Kakku, jonka alkuperäinen nimi on “Chopper-Chopper”, on mielenkiintoinen ja helppokäyttöinen, mutta jos sinulla on vielä kysyttävää, katso video siitä, miten valmistaa tämä ruokalaji ja käsitellä outoja paikkoja.

Muut kakkureseptit