Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- tl ja ruokalusikallinen;
- kulhot;
- vispilä;
- 16 puista vartaata;
- veitsi;
- kattilaan;
- keittiön liesi;
- lasi.
Ainesosat
- Vehnäjauhot - 100 g
- Maisjauho - 100 g
- Sokeri - 2 rkl. l.
- Paprika - 1 rkl. l.
- Leivinjauhe - 2 tl.
- Suola - 0,5 tl.
- Muna - 1 kpl.
- Maito - 180 ml
- Makkarat - 8 kpl
- Kasviöljy - 300 ml
Vaihe ruoanlaitto
- Sekoita astiaan 100 g vehnä- ja maissijauhoa.
- Lisää 1 rkl. l. paprika.
- Kaadamme myös 2 tl. leivinjauhe.
- Lisää 0,5 tl. suolaa.
- Tarvitsee myös sokeria - kaada 2 rkl. l. Sekoitamme kaiken.
- Murta 1 muna seokseen, sekoita.
- Kaada 180 ml maitoa. Sekoita huolellisesti vispilä homogeenisen taikinan muodostamiseksi.
- Kaada taikina korkeaan lasiin - niin, että siihen on kätevä upottaa makkaraa.
- Leikkaa puoliksi 8 makkaraa.
- Laitoimme makkarat puisiksi vartaiksi - saamme 16 kappaletta.
- Jokainen aihio ensin rullaa jauhoina.
- Upota sitten taikinaan lasiin, odota kunnes ylimääräinen valua.
- Aseta kukin makkara hyvin lämmitetyssä kastiöljyssä kattilassa (tarvitaan noin 300 ml), kunnes taikina on valmis.
- Juurikoirien tarjoaminen on suositeltavaa sinapin, ketsupin ja mahdollisten kuumien kastikkeiden kanssa.
Video resepti
Videossa näet kuinka tehdä taikina ja paista herkullisia herkullisella kuorella juurikoirilla.