Keittiökoneet ja välineet
- syvä kapasiteetti;
- kulho;
- paistinpannu;
- syvä pannulla kansi tai stewpan;
- vispilä;
- lapio;
- mittauskuppi;
- tl;
- ruokalusikallinen;
- liesi.
Ainesosat
- Jauheliha - 500 g
- Keitetty riisi (puoliksi kypsennetty) - 250 g
- Kananmuna - 1 kpl.
- Jauhettu punainen paprika - 1/2 tl.
- Jauhettu paprika - 1 tl.
- Liharuokien maustaminen - 1 rkl. l.
- Suola maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri maun mukaan
- Sipulit - 2 kpl.
- Kylmä vesi - 500 ml
- Tomaattipasta - 150 g
- Sokeri - 1 rkl. l.
- Jauhot - 1 tl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Laakerilehti - 3 kpl.
- Kasviöljy - 2-3 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori ensin 1 pieni sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kaada vähän kasviöljyä pannuun ja kuumenna se hyvin. Pane hienonnettu sipuli esilämmitettyyn pannuun ja paista sitä kunnes vaalean kullanvärinen.
- Kun sipuli on paistettu, siirrä 500 g jauhelihaa syvälle kulhoon. Sitten lisäämme siihen 250 g jäähdytettyä, puoliksi kypsennettyä riisiä, 1 raa'aa kananmunaa, liharuokien mausteita sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Lisää paistettu sipuli jauhelihaan ja sekoita kaikki uudelleen ja vaivaa sitten käsillä haluttuun tilaan.
- Seuraavaksi siirrymme siilien muodostumiseen. Tätä varten kädet tulee kostuttaa hieman vedellä. Erota hiukan jauhelihaa ja rullaa siitä pieni pallo.
- Muotoiltu siili levisi astiaan, johon me haudutamme sen. Se voi olla suuri paistinpannu tai paistinpannu. Samalla tavalla muodostetaan kaikki muut siilit.
- Jatka sitten tomaattikastikkeen valmistukseen. Kuori tätä varten vielä 1 sipuli ja leikkaa se neljänneksiksi. Paista hienonnettu sipuli kasviöljyssä, kunnes se on läpikuultava.
- Kun sipuli on paistettu, kuori 1 pieni porkkana ja hiero se karkealle raastimelle.
- Kun sipuli on paistettu haluttuun tilaan, lisää siihen raastettu porkkana, sekoita ja jatka paistamista, kunnes porkkanat muuttuvat pehmeiksi.
- Levitämme pieneen kulhoon 150 g tomaattipastaa, lisää siihen 1 rkl. l. sokeria, 1 tl. jauhot, suola ja pippuri maun mukaan, kaada 500 ml kylmää vettä ja sekoita kaikki huolellisesti vispilällä.
- Lisää paistettu porkkana sipulien kanssa kastikkeeseen ja sekoita.
- Kaada syntyneet siilit tuloksena saadulla kastikkeella ja lisää laakerinlehti niihin.
- Peitä sen jälkeen pannu tai paistinpannu kannella ja lähetä hauduttamaan keskilämmöllä. Keitä kiehumishetkestä alkaen keskimääräisellä lämmöllä 30 minuutin ajan. Liha siilit sopivat hyvin mihin tahansa lisäruokiin. Bon ruokahalua.
Video resepti
Tästä videosta löydät yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin siilien valmistamiseksi. Kirjailija osoittaa yksityiskohtaisesti, mitä tähän tarvitaan, ja osoittaa myös selvästi, kuinka muodostaa aihiot siilille ja sekoittaa tomaattikastiketta.
Joten, nyt tiedät kuinka nopeasti ja helposti valmistaa herkullisia lihaherkkuja tomaattikastikkeessa. Pidätkö sellaisista ruuista? Minkä jauhelihan haluat? Tee se itse vai ostako se valmiina? Piditkö reseptistämme? Jaa vaikutelmasi kommenteissa.
Ladataan ...