Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi;
- lapio;
- säiliöt ainesosia varten;
- lusikka;
- haarukka;
- terävä veitsi;
- paistinpannu;
- pannulla;
- siivilä.
Ainesosat
| pasta | 200 g |
| sipulit | 1 kpl |
| valkosipuli | 2 neilikkaa |
| Paprika | 2 kpl |
| Tomaattipasta | 50 g |
| Tomaatti mehu | 100 ml |
| Kuiva basilika | 1 tl |
| persilja | maistaa |
| Kasviöljy | maistaa |
| suolaa | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Aloitamme keittoprosessin. Leikkaa ensin valkosipuli ja sipuli pieniksi paloiksi.
- Poistamme ytimen punaisesta paprikasta, huuhtele pippuri ja leikkaa se nauhoiksi.
- Lämmitämme pannua. Kaada pieni määrä kasviöljyä siihen ja anna sen kuumentua. Lisää sipuli ja valkosipuli esilämmitettyyn öljypannuun. Paista hyvin sekoittamalla jatkuvasti lastalla, kunnes kullanruskea, noin 2-3 minuuttia.
- Lisää paprika ja paista vielä 2-3 minuuttia.
- Lisää tomaattipasta, tomaattimehu ja hauta 2-3 minuuttia.
- Lisää hetken kuluttua kuivattua basilikaa, hienonnettua persiljaa, suolaa ja sekoita hyvin. Peitämme ainekset kannella, vähennä lämpöä minimiin ja hauduta 5-10 minuuttia, kun pasta on kypsennetty.
- Pasta keitetään lämmitä vesi pannulla, lisää siihen suolaa ja lisää pari tippaa kasviöljyä. Keitämme pastaa täsmälleen niin paljon kuin pakkauksessa on ilmoitettu. Jokaisella pastaa valmistajalla ja tyypillä on aina erilainen keittämisaika. Kun pasta on valmis, laita ne siivilälle ja valuta ylimääräinen neste. Valmis pasta lisätään pannulle vihanneskastikkeella, sekoitetaan hyvin ja tarjoillaan.
- Bon ruokahalua!
Vaihtoehdot tarjoiluun ja sisustamiseen
Pasta vihanneskastikkeella pidetään melko tavallisena ruokana, jota voi usein löytää jokainen perhe illallisella tai lounaalla. Voit kuitenkin aina valmistaa tällaisen ruuan juhlapöydälle tarjoamalla sitä vain erikoisella tavalla tai muuttamalla reseptiä hieman maun mukaan. Voit palvella tätä erityistä ruokaa vieraiden ja rakastettujen pöydälle tarjoamalla sen kahdella tavalla:
- Kuten ravintolassa. Laita pieni määrä kastiketta kastikkeella kunkin vieraan lautaselle, noin 200 - 250 grammaa lautasen keskelle. Koristele astia hienonnetulla yrttilla ja siivu sitruunalla.
- Kuten buffetpöydällä. Laita pasta suureen juhlalliseen astiaan, esimerkiksi lasiin tai posliiniin, kauniilla kuvioilla. Aseta sama juhlava lautasliina pohjan alle ja aseta lusikka astiaan vieraiden avuksi.
Video resepti
Katso video tästä saadaksesi lisätietoja resepistä ja muistamalla jokaisen vaiheen, jolla valmistetaan pasta kasviksekastikkeella. Sen avulla opit hienontamaan vihanneksia ja kuinka valmistamaan mehukas vihanneskastike pastaa varten. Nauti katselusta!
Ladataan ...