Keittiökoneet ja -välineet: valkosipulipuristin, liesi, raastin, paksuseinäinen pannu.
Ainesosat
| Jauhettu kana | 400 g |
| sipuli | 1 kpl |
| Tuore persilja | Pieni joukko |
| Kypsät tomaatit | 3 kpl |
| valkosipuli | 4 kpl |
| basilika | 2 lehdet |
| pasta | 300 g |
| Vehnäjauho | 100 g |
Vaihe ruoanlaitto
Kotletin valmistelu
- Syvässä kulhossa levitämme 400 grammaa tuoretta jauhettua kanaa. Voit ottaa minkä tahansa muun lihan. Lisää siihen mausteet maun mukaan (maustemauste, yrtit), suola. Vaivaa liha mausteilla suoraan kädet.
- Alamme muodostaa pieniä palloja, vierittämällä niitä kämmeniin. Jotta liha ei tarttuisi käsiisi, sinun on kostutettava se vedellä. Lämmitämme pannu, kaada siihen lusikallinen kasviöljyä. Muotoillut leivonnaiset rullaa pienessä määrin jauhoja ja lähettää esilämmitettyyn astiaan.
- Paista kevyesti molemmin puolin. Leikattiin yksi iso sipuli kuutioiksi, lisätään se pannun pirttuihin.
- Valmistamme tomaattimehua kolmesta tuoreesta tomaatista. Ne voidaan raastaa tai hienontaa tehosekoittimessa ilman ihoa. Voit käyttää myös luonnollista purkitettu tomaattimehua, mutta tuore antaa makua pikemminkin. Kaada saatu tomaatti (200 ml) pannuun, sekoita.
- Jauhaa valkosipulin puristimilla neljä valkosipulinkynsiä ja kaada ne pirteisiin. Leikkaa tuoreet basilikan lehdet ja persilja (maun mukaan) ja lisää pannuun.
- Keitä erikseen minkä tahansa muodon pasta suolavedessä (300 g). Tällaiselle pastalle tulee valita pasta durumvehnästä (durum), koska ne eivät hajota ja eivät tartu yhteen. Perinteisissä italialaisissa ruuissa käytetään vain tällaisia pastoja.
Lautasen kokoonpano
Laita keitetyt ja ylimääräisestä nesteestä vapautetut astiat astiaan. Kaada se tomaattikastikkeella ja aseta siinä haudutut piirakat. Koristele valmis pasta tuoreilla yrtteillä.
Video resepti
Tämä video esittelee helpon tavan keittää italialaistyyppisiä pastaa lihapullilla ja kuvaa kaikkia aterianvalmistusvaiheita.
Vaihtoehdot ruokien täydentämiseen
Tällainen yksinkertainen, ensi silmäyksellä resepti voidaan valmistaa eri tavoin ja joka kerta, kun saat erilaisia makuyhdistelmiä. Italialaisten pastojen etuna on ennen kaikkea kypsennysnopeus. Mutta myös kyvyssä muuttaa ja täydentää sitä. On olemassa monia eri tapoja valmistaa italialaistyylisiä pastoja lihapullilla. Tarkastellaan joitain niistä.
- Kun valmistat tätä ruokaa joka kerta, voit valita erilaisia jauhelihaa - sianlihaa, naudanlihaa tai sekoitettua. Tällainen yksinkertainen toiminta antaa pöydällesi erilaisia makuja.
- Italialaisten pastojen epätavallinen versio saadaan, jos kokki leivonnaisia sienistä. Tämä vaihtoehto on täydellinen paastoille tai kasvissyöjille. Sitä varten on parempi ottaa tavallisia possini-sieniä (samppanjoja). Leikkaa hienoksi ja paista niin, että ne menettävät ylimääräisen kosteuden. Sekoita sitten kananmunalla ja muodosta palloja. Tällaisen sienitahnan kastike on parempi ottaa kermainen kuin tomaatti.
- Yksinkertainen tapa, joka auttaa hengittämään uutta makua tähän ruokalajiin, on korvata kastike. Valitse klassisen tomaatin sijasta pehmeä kermainen. Tätä varten paistetut kotletit kaadetaan vähärasvaisella kermalla (50 ml), lisätään vähän vettä ja hauduta, kunnes se on hellävaraista. Ennen tarjoilua lisää 50 g raastettua kovaa juustoa kastikkeeseen leikkurilla.
Ladataan ...