Keittiökoneet ja -välineet: liesi, tarttumaton pannu, paistinpannu, puinen tai silikonilaatta, leikkuulauta, keittiövaa'at ja muut mittausvälineet, terävä veitsi, useita tilavia kulhoja, paperipyyhkeitä.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| tattari rouhe | 300 g |
| sipuli | 2 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| herkkusieniä | 350 g |
| kananlihaa | 400 g |
| oliiviöljy | 50 ml |
| pullotettu vesi | 850 ml |
| meri- tai ruokasuolaa | tahdolla |
| jauhettua mustapippuria | tahdolla |
Vaihe ruoanlaitto
Tuotteen valmistelu
- 350 g samppanjaa pestään perusteellisesti, kuivataan sitten kevyesti paperipyyhkeillä ja leikataan ohuiksi levyiksi.
- Jaamme noin 400 g painava kananliha keskikokoisiksi paloiksi, mutta emme poista rasvaa, jos sellaista on.
- Kaksi keskikokoista sipulia kuoritaan, hienonnetaan sitten terävällä veitsellä.
- Leikkaa kuori yhdestä keskimääräisestä porkkanasta ja leikkaa sitten vihannes pieniksi kuutioiksi.
- Mittaamme 300 g tattarirouhoja ja huuhtele se sitten varovasti juoksevalla kylmällä vedellä. Levitämme tattari paperipyyhkeisiin ja kuivaa se varovasti. Lähetämme tattari kuivaan kuumaan paistinpannuun ja paista sitten sitä keskilämmöllä 8-10 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti ja voimakkaasti rakeita.
Ruoanlaitto
- Kaada 50 ml oliiviöljyä kattilaan, jonka pohja on paksu ja tarttumaton. Tässä resepissä on täysin hyväksyttävää korvata oliiviöljy puhdistetulla auringonkukalla tai voilla.
- Levitä hienonnettu sipuli kuumaan öljyyn ja paista, kunnes läpinäkyvä ja keltainen.
- Kaada hienonnettu porkkana sipulin päälle ja jatka paistamista, kunnes vihannes on saavuttanut keskipitkän pehmeyden.
- Lisää kananliha, sekoita seos hyvin ja jatka keittämistä 10 minuutin ajan.
- Seuraavaksi kaada hienonnettu sieni. Paistamme komponentteja, kunnes kaikki neste on haihtunut.
- Suola ja pippuri ainesosat henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan. Voit halutessasi lisätä halutut mausteet - kuivattu valkosipuli, persilja, tilli, korianteri, basilika ja jotkut suneli-humalat ovat erityisen arvostettuja.
- Lisää saatuun massaan paistettu tattari ja sekoita aineet hyvin.
- Kaada 850-1000 ml pullotettua vettä sinne. On tärkeää, että neste peittää puuron noin kahdella senttimetrillä.
- Peitämme kattilan kannella ja odota, että neste kiehuu. Keittämisen jälkeen alenna lämpöä minimiin ja anna tuotteen kypsyä tunnin ajan.
- Peitä valmis astia keittiöpyyhkeellä ja jätä se tähän muotoon vähintään 15 minuutiksi. Tämän jälkeen aseta tattari lautasille ja tarjoile.
Video resepti
Ehdotettu videomateriaali paljastaa täysin salaisuudet valmistaa yksinkertainen ruokalaji, jonka pääkomponentit ovat tattari, kana ja samppanjat.
Nyt tiedät kuinka helppoa ja nopeaa runsas ja maukas tattari ruokalaji valmistetaan. Kuvaile kommentteissasi mielipiteesi kuvaamasi reseptin mukaan valmistetun ruoan mausta. Ja jos on halu, jaa vaihtoehtosi tästä tuotteesta. Bon ruokahalua!
Ladataan ...