Keittiökoneet ja -välineet: tehosekoitin, kaksi suurta astiaa, ruokalusikallinen, seula.
Ainesosat
| tuote | numero |
| jauhot | 700 g |
| maito | 300 ml |
| munat | 3 kpl |
| sokeri | 100 g |
| suolaa | 1 ripaus |
| hiiva | 25 g |
| voi | 70 g |
| appelsiininkuori | 1 rkl. l. |
| appelsiinimehu | 2 rkl. l. |
| kasviöljy | 2 rkl. l. |
| vanilliiniuute | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 300 ml esilämmitettyä maitoa syvään astiaan, lisää 25 grammaa väkevää hiivaa, sekoita ruokalusikalla ja anna 10-15 minuutin ajan, jotta hiiva hajota.
- Kun hiiva liukenee, ajamme kolme tuoretta kananmunaa toiseen syvään astiaan, lisää 100 grammaa rakeistettua sokeria, yksi tl vaniljauutetta ja yksi ripaus suolaa. Sekoitamme kaikki ruokalusikalla ja lyömme sitten sekoittimella vispilällä.
- Kaada kaksi ruokalusikallista tuoretta appelsiinimehua sekoitettuna yhden ruokalusikallisen appelsiinin kuoren kanssa saatuun rehevään seokseen.
- Sekoita jälleen kaikki huolellisesti, lisää esisulatettua voita määränä 70 grammaa. Saimme vaahtoavan seoksen kauniista sitruunanvarjosta.
- Kaada maito ja hiiva tähän seokseen, sekoita ruokalusikalla.
- Laitamme sen säiliön päälle, jossa on syntynyt massaseula, ja seulotaan vähitellen jauhot siihen.
- Lisätään 700 gramman jauhoja osittain, vaivaa taikina lusikalla ja kun se ei ole enää mahdollista vaivata, aseta se pöydälle. Lisää tarvittaessa vielä 100 grammaa jauhoja, vaivaa taikina hyvin.
- Lisää lopussa taikinaan kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, vaivaa uudelleen.
- Laitamme valmiin vaivatun taikinan syvään kulhoon, peitämme puhtaalla pyyhkeellä ja lähetämme sen lepäämään lämpimään paikkaan tunnin ajan.
- Ajan kuluessa otamme taikinan pois, poistamme pyyhe - taikina on kasvanut kolme-neljä kertaa, se on tullut rehevä, kaunis, siinä on appelsiinin tuoksu. Se on valmis jauhemakeisten valmistukseen.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Jotta tällainen hiiva taikina voidaan valmistaa tehokkaasti, kiinnitä huomiota siihen käytettyjen tuotteiden laatuun.
- Valitse premium-jauho niissä myymälöissä, joissa olet ostanut tuotteen aiemmin, luottavat sen laatuun.
- Käytä vain tuoretta, märää hiivaa. Vanhanaikainen vaikuttaa testin valmisteluun negatiivisesti: se ei saa nousta ollenkaan, olla hapan ja epämiellyttävän hajuinen.
- Harkitse huolellisesti kasviöljyn valintaa, jonka lisäät vaivaamisen lopussa: sen ei pitäisi olla katkeraa, sillä pitäisi olla epämiellyttävä seisova tuoksu - tämä vaikuttaa negatiivisesti taikinatuotteisiin.
- Tästä makeasta hiiva taikinasta voit leipoa pullojen lisäksi myös piirakoita, piirakoita, kuivaajia, kakkuja ja jopa pizzaa.
Video resepti
Tässä lyhyessä videossa näet yksityiskohtaisen prosessin makean hiiva taikinan valmistamiseksi pulloiksi. Opit, mitkä ainesosat sisältyvät sen koostumukseen, miten ne valmistellaan oikein käyttöä varten.
Hyvät lukijat, jokaisella emäntällä on oma erityinen resepti makealle hiiva taikinalle. Artikkelista opit toisen. Kerro meille, onnistuitko valmistamaan tällaisen taikinan tämän reseptin avulla? Mitä leipoit perheellesi? Kuinka kotitalous reagoi tuotteeseen?
Muut testireseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...