Nopea pinaatti ja juustokakku - et voi keksiä terveellisempää ateriaa 🥧

Keittiökoneet ja -välineet: keittoastia, syvä kulho, uuni, lusikka.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Haluat vain kiinnittää huomionne siihen, että melkein kaikki tämän reseptin ainekset voidaan korvata muilla tai niitä ei voi käyttää lainkaan. Siksi noudata valmistuksen perusperiaatteita ja kokeile ainesosia. Sinulla on mahdollisuus leipoa oman kirjoituksesi ainutlaatuinen ruokalaji.

1. Huuhtele, kuivaa 3 kourallista pinaattia ja pilota hienoksi paloiksi. Käytimme tuoretta pinaattia, mutta pakastettu sopii myös tähän reseptiin. Halutessasi voit kaataa tuoretta pinaattia kiehuvalla vedellä, jotta sen tilavuus pienenee.
   
2. Pienennä 5 basilikan lehdet hienoksi. Jos et pidä tästä vihreästä, voit ohittaa tämän vaiheen.
   
3. Hieromme karkealle raastimelle 100 g goudajuustoa ja 200 g fetajuustoa. Goudan sijasta voit raastaa minkä tahansa muun kovan juuston. Fetan sijasta voit ottaa fetajuustoa tai sulugunia.
   
4. Sijoita syvässä kulhoon 3 munaa hieman, lisää 100 ml tuoretta maitoa, 150 ml oliiviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan. On hyvä, jos sinulla on tuoretta maitoa ja munia. Kun valitset tuotteita kaupasta, kiinnitä huomiota niiden viimeiseen käyttöpäivään. Vatkaa munamassi vispilä tai sekoittimella tasaiseksi. Voit käyttää lisäksi muita mausteita, jos haluat tehdä valmiiden leivonnaisten maun pikemminkin.
   
5. Siivilöi 180 g jauhoja 1 rkl leivinjauhetta samaan massaan. Jos sinulla ei ole leivinjauhetta, voit lisätä yhden tl soodaa, joka on sammutettu samalla määrällä etikkaa tai sitruunamehua.
   
6. Vaivaa taikina. Johdonmukaisuuden mukaan se muuttuu ehkä vähän paksummaksi, kuten pannukakkujenkin kohdalla. Kun taikina on valmis, lisää siihen 200 g raastettua fetajuustoa. Kaada taikinaan 100 g goudajuustoa, hienonnettua pinaattia ja tuoretta basilikaa.
   
7. Peitä leivin astia leivinpaperilla ja kaada massa päälle. Suoritamme taikinan koko lomakkeen alueelle, mäntä vähän. Anna kakun seistä 20 minuuttia, jos aika sallii.
   
8. Aseta sen jälkeen astia uuniin, lämmitetään 180 asteeseen ja paista 45-50 minuuttia. Odotamme, kunnes kakku on jäähtynyt, ja tarjoamme sen pöydälle. Valmista lisäksi kevyt salaatti tuoreita vihanneksia. Tämä kakku on ihanteellinen välipalaksi päivällä. Se on erittäin terveellistä, tyydyttävää ja maukasta. Sitä voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä. Säilytä tarvittaessa jääkaapissa 3-4 vuorokautta. Jos lämmität jäähdytettyä kakkua uunissa, se tulee vain ikkunasta.
   

Video resepti

Tutustu tähän lyhyeen videoreseptiin, jotta ymmärrät täysin pinaatin ja juuston leipomisen menettelytavan. Näet kuinka jauhetaan aineosat, missä järjestyksessä ne sekoitetaan. Katso piirakan koostumus.