Ohut leivonnaiset Brik - resepti, jota kuka tahansa kotiäiti voi keittää 🥞

Keittiökoneet ja -välineet:

• liesi tai liesi;
• syvä kapasiteetti;
• astia 0,5 l;
• tarttumaton pannulla;
• ruokalusikallinen;
• mittauskuppi;
• keittiövaa'at;
• haarukka;
• silikoniharja;
• lapio;
• astia.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kaada 160 g jauhoja ja 2 rkl syvään astiaan. l. manna, lisää 1 ripaus suolaa ja sekoita ruokalusikalla kaikkien kuiva-aineiden kanssa.
   
2. Kaada 260 ml vettä 0,5 litran kattilaan ja kuumenna korkealla lämmöllä, kunnes lämmin. Kaada lämmin vesi annoksittain kuivien ainesosien seokseen sekoittaen jatkuvasti haarukalla, kunnes saadaan tasainen, nestemäinen massa, josta ei ole kokkareita.
   
3. Laitoimme pannun pienelle tulikalle, lämmitämme sitä hieman ja levitä harjalla taikina kerros taikinaa kattilan kuivaan pohjaan pyöreällä liikkeellä. Laitoimme pannun takaisin pienelle tulelle ja annimme taikinan kuivua hiukan varmistaen, että se ei paista.
   
4. Kun taikina kuivuu vähän, poista astia lämmöltä ja levitä pyöreällä liikkeellä toinen taikinakerros siveltimellä kuivattuun kerrokseen. Palaamme pannun tuleen ja odotamme, että pannukakku siirtyy pois reunoja pitkin, tämä tarkoittaa, että se on valmis.
   
5. Emme käännä pannukakkua toiselta puolelta, vaan poista se vain pannulta lastalla ja laita se astiaan. Samalla tavalla leivomme ohuita pannukakku-brikettejä, kunnes taikina on ohi ja saamme 12 pinoa.
   

Tällaiset Brik-kakut ovat hyvin yleisiä idän maissa. He käärittävät kaiken täyteaineen, jauhelihasta aina muniin ja yrtteihin. Näitä herkullisia ja ohuita pannukakkuja käytetään myös makeisten valmistukseen. Kun täyte on kääritty sisälle, ne paistetaan kasviöljyssä. Voit käyttää niitä myös täytekorina, niin ruokalaji ei vaadi paistamista, ja se on ruokavaliovaihtoehto.

Video resepti

Koska tämä taikinan paistamismenetelmä pannukakkujen muodossa on epätavallinen ja että sen prosessia ei ehkä ymmärretä täysin, on syytä katsoa video-resepti, jotta ymmärretään täysin kerrosten levitys pannulle sekä tiilet kuivataan.

Muut testireseptit