Keittiökoneet ja -välineet: syvä kapasiteetti, tee sänky, ruokalusikallinen, mittakuppi, jauhoseula.
Ainesosat
Ainesosat | numero |
Kefiiri 2,5% | 125 ml |
Vehnäjauho | 160 g |
suolaa | 1/4 tl |
sooda | 1/4 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Ota iso astia ja kaada siihen 125 ml kefiiriä.
- Lisää 1/4 tl kefiriin. sooda ja 1/4 tl suolaa. Lisää seuraavaksi 100 g valmiiksi seulottua vehnäjauhoa.
- Aloita taikinan sekoittaminen lusikalla. Lisää jauhoja tarpeen mukaan. Laadusta riippuen jauhoja voi kulua enemmän tai vähemmän.
- Kun taikinan vaivaaminen on vaikeaa lusikalla, siirrä se jauhoilla sirotettuun pintaan ja vaivaa sitten kädet.
- Taikina on valmis, kun se ei tartu käsiisi, mutta on samalla pehmeä ja joustava.
- Tämän reseptin mukaisen taikinan ei tarvitse nousta, se on heti käyttövalmis.
Testin valmistelua ja käyttöä koskevat suositukset
- Tämän reseptin sodaa ei tarvitse sammuttaa etikalla tai sitruunamehulla, koska se reagoi kefirin kanssa.
- Tämän testin resepti sopii kaikille suolaisille leivonnaisille, joissa on valmis täyte. Toisin sanoen raaka jauheliha ei ole toivottavaa, koska sillä ei ehkä ole aikaa valmistautua kokonaan.
- Tämän taikinan tuotteet on paistettu pienessä määrin öljyä.
- Laita ne hyvin lämmitettyyn öljyyn, jotta tuotteet eivät absorboi paljon rasvaa.
- Aseta ne paperipyyhkeille, jotta tuotteet eivät ole liian rasvaisia.
- Tästä testistä voit valmistaa piirakoita perunoilla, kaalilla, raejuustolla, sipulilla, riisillä ja munilla tai sienillä.
- Leikkaamalla taikinan pieniksi nauhoiksi, voit keittää makkaraa taikinaan, taikinaan leivonnaisia tai kääriä siihen kovaa juustoa, leikata nauhoiksi.
- Tarjoile leivonnaiset smetana- tai smetana- ja vihanneskastikkeella.
Video resepti
Vaiheittainen videoresepti auttaa sinua näkemään kaikki taikinan valmistusprosessit ja sen kanssa leipominen.
Muut testireseptit
Taikina kystybyn kanssa perunoilla