Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- sekoitin;
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- syvä kulho;
- lusikka;
- silikoni- ja paperimuotit cupcakeille, halkaisija 5 cm;
- leivonnainen laukku suuttimella;
Ainesosat
| voi 72% rasvaa | 100 g + 120 g kermalle |
| vehnäjauho | 200 g |
| sokeri | 150 g + 2 rkl. l. täyttöä varten |
| kananmuna | 1 kpl |
| maito | 120 ml |
| leivinjauhe | 1 tl |
| suolaa | hyppysellinen |
| tuoreet tai jäädytetyt marjat | 100 g |
| tiivistemaito | 6 rkl. l. |
| makeisjauhe | tahdolla |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista, punnitse ja mittaa tarvittava määrä kaikkia keittämiseen tarvittavia tuotteita. Poista voi etukäteen jääkaapista pehmentääkseen. Yhdistä pehmennetty voi ja sokeri syvään kulhoon. Vatkaa sekoittimella, kunnes sokeri liukenee hiukan.
- Lisää yksi kananmuna ja jatka lyömistä vielä 2-3 minuuttia.
- Sekoita jauhot, leivinjauhe, ripaus suolaa ja selaa kaikki öljyseokseen. Sekoita kaikki hyvin lusikalla, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman pala.
- Kaada maito saatuun massaan ja sekoita huolellisesti, varovasti, kunnes saadaan homogeeninen konsistenssi. Tuloksena oleva testi riittää 12 cupcakes-leipomiseen muodossa, jonka halkaisija on 5 - 6 cm.
- Käynnistä uuni lämmetäksesi 180 °: seen. Valmista cupcake-leivontarasiat. Voit ottaa metalli- tai silikonimuotteja, mutta on myös parempi laittaa paperimuodot molemmiin. Täytä jokainen muotti taikinalla 2/3, niin että siellä on tilaa nostamiseksi.
- Lämmitä uunissa 30 minuutin ajan. Valmius voidaan tarkistaa kuivalla puisella hammastikulla tai vartaalla, taikinan ei pidä tarttua.
- Kun cupcakes on leivottu, poista ne uunista ja anna jäähtyä. Kuppikakkujen aloittamiseksi sinun on valmistettava täyte. Sekoita tuoreet tai sulatetut marjat sokerin kanssa ja aseta se kattilaan. Keitä marjat matalassa kuumassa sekoittaen ajoittain, kunnes ne ovat paksuuntuneet, ja jäähdytä sitten kokonaan. Voit käyttää myös mitä tahansa paksua hilloa tai hilloa.
- Leikkaa pienet kuopat veitsellä jäähdytetyissä cupcakeissa veitsellä ja täytä ne marjatäytteellä.
- Valmistele koristeeksi öljyvoide. Vatkaa pehmennetty voi sekoittimella, kunnes se on kevyesti pörröinen, ja lisää tiivistettyä maitoa pieninä annoksina jatkaen vispilämistä. Valmiin kerma pitää muodon hyvin.
- Täytä leivonnaispussi suuttimella kermalla ja laita kermakorkki kakun päälle. Koristele cupcakes makeisjauheella.
Tiedätkö Voit koristella cupcakeja viipaleilla tuoreita marjoja tai kuivattuja hedelmiä, monivärisillä makeisilla, suklaapaloilla, mastiksilla tai millä tahansa muulla makealla koristella harkintasi mukaan.
Video resepti
Videoretseptissä näet, kuinka taikina valmistetaan oikein kuppikakkuja varten ja minkä konsistenssin sen tulisi osoittautua.
Kuinka pidät ajatuksesta jälkiruoasta makealle pöydälle lastenjuhlissa? Teitkö cupcakes aiemmin? Tämän artikkelin ja yksinkertaisten vinkkien avulla onnistut ensimmäistä kertaa. Kerro meille, piditkö resepistä, ja millaisella täytellä olet valmistanut nämä kakut.
Muut cupcake-reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...