Keittiökoneet ja -välineet: tehosekoitin, veitsi, ruoanvalmistusastiat, leivonnaispussi, leivonnaislaukusuuttimet, uuni, cupcake-astiat.
Ainesosat
Pehmennetty voi | 60 g |
sokeri | 100 g |
Kananmuna | 1 kpl |
Smetana (enintään 20%) | 60 g |
banaani | 1 kpl |
Vehnäjauho | 90 g |
sooda | 0,5 tl |
kaneli | 0,25 tl |
suolaa | 3-4 g |
Vaniljauutetta | maistaa |
Kermalle: | |
Kerma 33% rasvaa | 70 g |
Juustojuusto | 140 g |
Banaanisirut | 40 g |
Jauhettu sokeri | Maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
Kuppikakkujen valmistus
- Pane banaani lautaselle ja jauha se sekoittimella. On suositeltavaa ottaa banaani erittäin kypsäksi tai jopa kypsäksi, jotta maku olisi mahdollisimman kylläinen.
- Kaada sokeri, pehmennetty voi ja vaniljauute kulhoon ja lyö sekoittimella 3-4 minuuttia, kunnes massa kirkastuu. Lisää muna massaan ja sekoita huolellisesti.
- Kaada smetana ja banaanin sose, sekoita tasaiseksi. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, suola, sooda ja kaneli, sekoita ja kaada märkäihin aineosiin. Sekoita tasaiseksi.
- Siirrämme taikinan leivonnaispussiin ja laitamme sen leivonta-astioihin, jotka on täytettävä 3/4 koko muodosta.
- Laitoimme uuniin, joka oli esilämmitetty 170 asteeseen, ja paistamme 15-20 minuuttia, kunnes vartaat ovat kuivuneet. Otamme valmiit cupcakes uunista ja annamme jäähtyä, ja tällä hetkellä valmistamme kerman.
Keittovoide
- Ota banaanisirut ja jauhaa tehosekoittimessa pieniksi muruksiksi.
- Vatkaa juustojuusto, kerma ja tomusokeri. Lisää valinnaisesti vähän väriainetta. Kaada jauhetut banaanisirut massaan, vaivaa.
- Vaihdamme kerman leivonnaispussiin.
Muodostamme cupcakes kermalla
- Jäähdytetyissä cupcakeissa otamme ulos keskipisteet, joiden halkaisija on 1,5 cm.
- Kaada suolainen karamelli tehtyihin reikiin. Täytteenä voit käyttää jotain muuta kuin haluat.
- Asetamme kermakorkkeja cupcakeille, ripottele kaneli tai raastettu suklaa päälle.
- Koristele lisäämällä banaanisiruja kermaan.
- Valmis! Jälkiruoka voidaan tarjoilla pöydässä!
Video resepti
Tarkempia tietojaksesi keittomenetelmästä voit katsoa videoreseptistä, jossa kirjoittaja kuvaa yksityiskohtaisesti kaikki keittovaiheet ja jakaa myös neuvoja ruoan tarjoamisesta ja tarjoamisesta.