Oikeat vartaat pannulla - ilman peittausta ja hiiltä 🥩

Keittiökoneet ja -välineet: liesi, keittiövaaka, tarttumaton kansi, veitsi, leikkuulauta, lasi, puinen lasta, syvä kulho.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Yksi kilogramma sianlihamassani juoksevan veden alla, kuivattiin ja leikattiin suuriksi paloiksi.
   
2. Laitoimme kaiken hienonnetun lihan syvään kulhoon ja lisäämme grilliin 45 grammaa mausteita. Se ei missään tapauksessa saa sisältää suolaa. Sekoita hyvin.
   
3. Kaada 50 grammaa puhdistettua kasviöljyä ja sekoita uudelleen huolellisesti.
   
4. Kaksi sipulia kuorittiin, pestiin ja leikattiin puolirenkaisiin. Jos sipulisi on pieni, ota suurempi määrä.
   
5. Pese 50 grammaa tuoretta persiljaa juoksevan veden alla, kuivaa se ja pilkkoa karkeasti.
   
6. Sekoita lasiin 50 grammaa omenaviinietikkaa ja 150 grammaa puhdasta vettä huoneenlämpötilassa.
   
7. Laitoimme tarttumattoman pannun liesiin ja kaadamme siihen 10 grammaa kasviöljyä. Kun öljy on lämmitetty, laita sianliha kattilaan.
   
8. Paista lihaa ilman kannetta 6-8 minuuttia. Jokainen pala on käännettävä, jotta grilli paistetaan tasaisesti. Kaada vesi etikan kanssa astiaan ja hauduta, kunnes neste haihtuu kokonaan.
   
9. Kun neste on haihtunut, lisää lihaan 15 grammaa suolaa, hienonnettu sipuli ja persilja.
   
10. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti, peitä astia kannella ja hauduta kaksi minuuttia. Kun tarvittava aika on kulunut, siirrämme grilli lautaselle ja tarjoillaan.
    

Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot

• Muista, että sianliha on erittäin ihana sipulia ja menee hyvin sen kanssa. Siksi älä pelkää lisätä hieman enemmän tätä tuotetta.
• Omenasiideri etikan sijasta voit ottaa toisen. Käytä esimerkiksi marjaetikkaa, ja lautasesi kimaltelee uusilla makuilmoituksilla.
• Älä missään tapauksessa lisää suolaa välittömästi ennen paistamista. Muussa tapauksessa mehu valuu lihasta ja kebab muuttuu kuivaksi.
• Liha, jossa on pekonikerroksia, on ihanteellinen grilli. Sitten ruokalaji tulee olemaan runsas, mehukas ja pehmeä.
• Kebabit on suositeltavaa tarjoilla kuumana.
• Voit tarjoilla erilaisia ​​lihakastikkeita. Esimerkiksi adžika, ketsuppi ja mausteinen kastike sopivat erinomaisesti sianlihaan.
• Koristele tuoreilla vihreillä ja vihanneksilla.

Video resepti

Videossa esitetään yksityiskohtainen grillaamisprosessi pannulla. Tuskin voi erottaa tätä ruokaa hiilellä valmistetusta ruoasta. Tällaisen grilli on kauneus siinä, että sitä ei tarvitse marinoida, ja keittäminen vie vain puoli tuntia. Mutta tänä aikana voit valmistaa upea runsas illallinen, joka ilahduttaa sinua ja kotitaloutta.