Keittiökoneet ja -välineet: liesi, lasikannu veteen, ruokalusikallinen, syvä kulho, silikonimatto, veitsi, syvä paistinpannu, 2 haarukkaa.
Ainesosat
| jauhot | 600 g |
| vesi | 300 ml |
| suolaa | 1 tl |
| sokeri | 1 rkl. l. |
| sooda | 1 tl |
| Auringonkukkaöljy | 150 ml (50 ml taikinaa kohti + 100 ml paistamista varten) |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 300 ml lämmintä vettä kannuun. Lisää 1 tl lämpimään veteen. suola, 1 rkl. l. sokeri ja 50 ml auringonkukkaöljyä ja sekoita kaikki.
- Siivilöi 600 g jauhoja syvään kulhoon ja lisää siihen 1 tl. ruokasooda. Sekoita vähän.
- Lisää vesipitoinen seos kannusta, taikina taikina. Sen tulisi olla pehmeä eikä tahmea. Vaivaamme edelleen pöydälle asetettua silikonimattoa.
- Annamme valmiin taikinan makkaran muodon ja jaamme sen 8 osaan.
- Rullaa jokainen osa palloksi. Rullaa kakkuja palloista. Niiden tulisi olla halkaisijaltaan noin 20 cm.
- Suoritamme keskellä 2 viiltoa, jotta kakut ovat hyvin ja nopeasti paistettuja. Kaada 100 ml auringonkukkaöljyä syvään astiaan pohjan peittämiseksi kokonaan.
- Kuumenna se hyvin korkealla kuumuudella ja paista kakkuja kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin (noin minuutti molemmilta puolilta). Kakkuja on kätevää kääntää kahdella haarukalla tarttumalla taikinaan niiden kanssa.
Tapoja sisustaa ja palvella
Nämä kakut voidaan voidella tavallisella smetalla tai majoneesilla ja laittaa hienonnettuja vihanneksia tai hedelmiä päälle. Mielenkiintoinen yhdistelmä on esimerkiksi mansikkajääsalaatti, purkitettu maissi ja viipaloidut tomaatit lisäämällä purjoa.
Lisäksi näitä kakkuja voidaan tarjota vielä lämpiminä, peitettynä hernepreellä lisäämällä valkosipulia.
Tai voit kokeilla kastikkeita.
- Voit tarjota heille perinteisen meksikolaisen Guacamole-kastikkeen, joka on valmistettu avokadomassasta, johon on lisätty tomaattia, paprikaa, valkosipulia, tilliä, maustettua smetalla, oliiviöljyllä tai majoneesilla.
- Erittäin kevyitä ja maukkaita kastikkeita saadaan jogurtin perusteella lisäämällä valkosipulia, chili-pippuria, purkitettuja vihreitä herneitä ja kurkkua.
- Voit myös kokeilla juustokastikkeita. Esimerkiksi kermajuustosta valmistettu kastike, kerma maitoa ja hienonnettuja pähkinöitä.
- Lisäksi monet pitävät marineeritud sienistä valmistetusta kastikkeesta, johon on lisätty kovaksi keitettyjä ja hienonnettuja munia.
- Huomionarvoinen on myös suolakurkku, maustetut marinoidut pavut, valkosipulin, sitruunan kuoren ja yrttien kanssa.
- Voit tarjoilla myös marjoihin perustuvaa makeaa kastiketa, esimerkiksi mansikoita, raastettua smetanaa ja raejuustoa.
Video resepti
Tämä video kaappaa kaikki kakkujen valmistusvaiheet - taikinan vaivaamisesta pannun paistamiseen.
Ladataan ...