Keittiökoneet ja -välineet: kääntötappi, veitsi taikinan leikkaamiseen, paistinpannu, syvä kulho taikinan vaivaamiseen, astia tarjoilua varten.
Ainesosat
| Muna | 1 kpl |
| vesi | 350 ml |
| jauhot | 600 g (+/- 50 g) |
| voi | 30 g |
| suolaa | 2 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 550 g jauhoja syvään kulhoon, 2 tl. suola, aja yksi muna ja kaada 350 ml vettä. Sekoita kaikki huolellisesti ja vaivaa taikina. Tainan tulee olla erittäin pehmeää ja joustavaa, mutta ei pidä kiinni käsissäsi. Jos taikinan sekoittamisen jälkeen tarttuu edelleen käsiin, lisää sitten 10 grammaa jauhoja ja jatka vaivaamista. Jos tämä ei riitä, lisää vielä 10 grammaa ja jatka vaivaamista edelleen. Joten lisää, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi. Ero jauhojen kulutuksessa on mahdollista käytettyjen munien koon ja pienten virheiden vuoksi vesimäärissä.
- Peitä valmis taikina pyyhkeellä ja anna hautua 30 minuutin ajan.
- Muotoile taikina pöydälle, sirottele kevyesti jauhoilla, pieneksi makkaraksi ja jaa kuuteen yhtä suureen osaan.
- Otamme yhden osan ja muodostamme siitä pallon. Rullaa pöydälle, joka on sirotettu kevyesti jauhoilla, kääntötapin avulla, rullaamme tämän pallon ohutksi, 1 mm paksuksi kerrokseksi.
- Voitele taikinakerros pehmeällä öljyllä ja ripottele päälle kevyesti jauhoja.
- Teemme taikinan keskeltä reunaan leikkauksen. Ja kun olet ottanut leikkauksen yhden reunan, kierrä taikina kolmion muotoisella putkella.
- Leikkaa muodostunut putki pöydällä litteäksi kakkuksi. Osoittautuu ”murskattu ruusu”.
- Tämä "murskattu ruusu" rullataan toisen kerran rullattappilla taikinakerrokseen, jonka halkaisija on yhtä suuri kuin pannun halkaisija. Pienen halkaisijan omaavaa pannua ei suositella käytettäväksi, koska kakku tulee liian paksu ja taikina ei välttämättä paistu kokonaan eli ole raakaa sisällä.
- Hyvin lämmitetty astia rasvataan kevyesti voilla tai millä tahansa kasviöljyllä (valinnainen). Laita kakku kuumaan öljyyn ja peitä kansi.
- Kultaisen kuoren muodostumisen jälkeen kakku käännetään takapuolelle ja paista kannen ollessa kiinni, kunnes toiselle puolelle muodostuu kultainen kuori. Siirrämme valmiin kakun lautaselle. Hän on valmis syömään. Teemme saman muun testin kanssa.
Sellaisia kakkuja voidaan käyttää leivän sijasta ensimmäisillä ruokakursseilla, voileipäksi lihaa, juustoa tai hilloa varten.
Voit ripotella pehmeää taikinaa myös pehmeällä öljyllä valssatun taikinan voiteluvaiheessa, ei jauhoilla, vaan seesaminsiemenillä, raastetulla juustolla tai jollain muulla maullesi. Tällainen minitäyttö on kakun sisällä, ja se on myös erittäin maukas.
Video resepti
Esitetyssä videossa voit tutkia yksityiskohtaisesti taikinan vaivaamista, itse kakkujen muodostumista ja paistamista pannulla.
Resepti tasaisten kakkujen valmistamiseksi vedessä on helppo valmistaa ja monipuolinen käytössä. Viettänyt pienen määrän aikaa, miellytät itseäsi ja perhettäsi epätavallisella ruokia, joka houkuttelee kaikkia. Oletko jo tehnyt kakkuja tätä reseptiä varten? Jos ei, tee se niin pian kuin mahdollista, koska sinulla on ehdottomasti kaikki ainesosat keittiössä. Ja jos olet jo paistanut nämä kakut, kirjoita kokemuksestasi.
Ladataan ...