Keittiökoneet ja -välineet: sähköuuni, keittiövaaka ja muut mittausvälineet, paksu pohja tai tarttumaton pinnoite, puinen tai silikonilaatta, leikkuulauta ja terävä veitsi, käsisekoitin.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| tomaatti | 1 kg |
| sipuli | 2 kpl |
| valkosipuli | 1 pää |
| basilika | 5 haaraa |
| suolaa | tahdolla |
| jauhettua mustapippuria | tahdolla |
| kuivattua oreganoa | 10 - 15 g |
| oliiviöljy | 30 - 40 ml |
| pullotettu vesi | 200-300 ml |
Vaihe ruoanlaitto
Valmista tuotteet
- Kuori ensin kaksi keskipitkää sipulia ja valkosipulin pää.
- Leikkaamme molemmat aineosat mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi. Ei ole väliä kuinka leikkaat nämä ainesosat, koska loppuun mennessä jauhamme kaiken tehosekoittimella, tärkeintä on, että vihannekset voidaan paistaa halutun konsistenssin mukaiseksi. Mittaamme 1 kg tomaattia, pese hedelmät perusteellisesti juoksevalla vedellä ja kuivaa ne paperipyyhkeillä. Jokaisen tomaatin varren alueella teemme matalan ristinmuotoisen viillon. Upotetaan tomaatit kiehuvaan veteen kirjaimellisesti yhden minuutin ajan ja otetaan sitten ne pois ja pudotetaan ne kylmävedessä olevaan astiaan.
- Poista kuori jokaisesta hedelmästä vetämällä iho viiltoalueelta. Leikkaamme varren kuoritusta tomaatista ja leikkaamme jokainen hedelmä neljään osaan.
- Pesemme perusteellisesti 5 oksat tuoretta basilikaa ja leikkaa sitten ne karkeasti veitsellä.
Keitä keitto
- Kaada 30–40 ml oliiviöljyä paksuun pohjaan.
- Heti kun öljy lämpenee voimakkaasti, laita hienonnettu sipuli ja valkosipuli siihen.
- Paista vihanneksia keskilämpötilassa voimakkaasti sekoittaen, kunnes sipuli näyttää läpinäkyvältä. Lisää hienonnettu basilika ja tomaatit samaan kohtaan, minkä jälkeen sekoitamme kaiken huolellisesti.
- Vähennä lämpö keskimääräisen alapuolelle ja anna tuotteiden hautua ilman kannetta 10–15 minuutin ajan. Älä unohda sekoittaa astian sisältöä määräajoin, jotta tuotteet eivät pala. Kaada noin 200-300 ml pullotettua vettä kiehuvaan vihannesmassan kanssa ja sekoita kaikki huolellisesti.
- Uuden keittämisen jälkeen suola, pippuri keitto maun mukaan ja lisää 10 - 15 g kuivattua oreganoa.
- Peitämme pannun kannella ja keitä tuotetta vielä 10 minuuttia. Anna keiton jäähtyä hiukan, ja jauhaa sitten käsisekoittimella tasalaatuiseksi.
- Kaada keitto levyille ja ripottele kevyesti oliiviöljyllä.
Video resepti
Katso nopeasti esitelty video, jotta pääset nopeasti selvittämään, miten tomaattiesettaa keitä itse. Siinä aloitteleva kulinaariasiantuntija osoittaa menestyksensä tämän ruuan valmistuksessa ja antaa paljon arvokkaita neuvoja.
Nyt sinun ei ole mitään ongelmaa valmistaa nopea keitosupree yksinkertaisista tuotteista, joita hyvällä kotiäidillä on aina käsillä. Tämä ruokalaji on valtava menestys ja kysyntä Italiassa. Ymmärtääksesi miksi sinun on ponnisteltava vähän ja vietettävä vähän vapaa-aikaa. Vakuutamme, että tulos yllättää sinut miellyttävästi. Bon ruokahalua!
Ladataan ...