Keittiökoneet ja -välineet:paistinpannu, paistinpannu, ruokalusikallinen, tl, leikkuulauta, veitsi, valkosipulin puristin, raastin, paperipyyhkeet
Ainesosat
| Kanafilee | 300 g |
| Paprika | ½ kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| Seesaminsiemenet | ½ tl |
| Soijakastike | 120 - 130 ml |
| Sokeriruoko | ¼ pino. |
| valkosipuli | 2 neilikkaa |
| hunaja | 1 rkl. l. |
| inkivääri | 1 tl |
| Oliiviöljy | 1 tl |
| Viinietikka | 1 rkl. l. |
| vesi | ¼ pino. |
| tärkkelys | 3 tl |
Vaihe ruoanlaitto
Teriyaki-kastike
- Sekoita kattilassa ½ kupillista soijakastiketta, 2 valkosipulinkynsiä, puristimen läpi, 1 rkl. l. hunaja, 1 tl raastettu inkivääri, 1 tl. oliiviöljy, 1 rkl. l. viinietikkaa, neljäsosa kupillista vettä, 3 tl. tärkkelys ja ¼ kupillinen ruokosokeria (voidaan korvata tavallisella) ja laita tuleen.
- Kuumenna kastike kiehuvaksi matalassa kuumassa ja keitä 5 minuuttia, poista liesi ja anna jäähtyä. Älä huoli siitä, että kastike on aluksi liian nestemäistä - jäähtymisen jälkeen se paksenee.
Keittäminen kana
- Kun kastike jäähtyy, pese ja kuivaa kanafilee paperipyyhkeillä ja leikkaa sitten pieniksi pitkänomaisiksi paloiksi. Kaada kana kastikkeella ja anna sen marinoitua 20-30 minuutin ajan, mutta jos sinulla on kiire, voit aloittaa keittämisen edelleen.
- Kuori porkkanat yläkerroksesta ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Hieromista ei suositella, koska vihannes päästää ylimääräistä mehua eikä pysty pitämään muotoaan.
- Pestään paprika ja poistetaan siemenet. Leikkaa myös pitkänomaisiksi oljiksi.
- Kaada vähän kasviöljyä pannuun ja lähetä siihen hienonnettuja vihanneksia. Paista muutama minuutti niin, että porkkanat ja paprikat ovat hieman ruskistuneet, mutta pysyvät sisällä joustavina.
- 20 minuutin kuluttua aseta kanapalat paistinpannuun ja paista 7 minuuttia, kaada sitten loput kastike ja hauduta lihaa, kunnes vielä 5-6 minuuttia on kypsennetty.
- Lisää vihannekset valmiin kanaan, sekoita ja poista heti lämmöltä.
- Ripottele teriyaki-kanaa seesaminsiemenillä, tarjoile ruokalaji tuoreilla yrtteillä, mistä tahansa lisukkeesta (riisi, nuudelit, perunat, vihannekset) ja lasillinen sake.
teriyaki - melkein yleinen kastike; sen avulla voit valmistaa paitsi kanaa, myös sianlihaa, naudanlihaa, kalkkunaa, kalaa ja muita äyriäisiä, vihanneksia, ja se voidaan myös tarjoilla lisukkeena kastikkeena.
Video resepti
Teriyaki-kanan resepti on erittäin yksinkertainen ja ymmärrettävä, mutta jos sinulla on vaikeuksia matkan varrella, katso videosta yksityiskohtainen analyysi resepistä liitteenä olevilla siruilla.
Joten, nyt olet tavannut yhden alkuperäisen herkullisimmista ruuista ja toisin kuin muut japanilaiset ruokia. Nyt voit helposti ja nopeasti keittää upea kana, joka herättää ruokavaliota, ja rakkaasi, sukulaiset ja ystävät kertovat sinulle suuren “arigato”!
Ladataan ...