Keittiökoneet ja -välineet: kulhot, veitsi, haarukka / lusikka, leikkuulauta, paistinpannu, keittiölaatta.
Ainesosat
| Kanafilee (rintaosa) | 500 g |
| Paprika | 1 kpl (Suuri) |
| tomaatti | 1 kpl (Suuri) |
| Säilytetyt ananakset | 1 tölkki (400 g) |
| inkivääri | 50 g |
| ketsuppi | 2 rkl. l. |
| Omenaviinietikka | 4 rkl. l. |
| tärkkelys | 2 rkl. l. |
| jauhot | 1 rkl. l. |
| Soijakastike | 150-200 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtele kanafilee. Anna valua. Leikkaa rinta pieniksi paloiksi. Yhden kappaleen koon tulee olla noin 2 × 2 cm, 2 × 3 cm.
- Pane viipaleet syvään kulhoon ja kaada soijakastike. Liha marinoituu 30 minuutin ajan.
- Pese tomaatti ja pippuri, kuori siemenet. Jos sinulla on aikaa, voit kuori vihanneksia. Kaada tätä varten tomaatti kiehuvalla vedellä muutama minuutti ja paista pippuri mikroaaltouunissa. Tämä resepti ei kuitenkaan ole välttämätön. Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi.
- Kuori inkivääri ja raasta se.
- Poista purkitettu ananasrenkaat purkista ja leikkaa kuutioiksi. Jos sinulla on ananasta purkissa, joka on jo palattu - no, sinun ei tarvitse tehdä mitään, vain kaada mehu kuppiin ja se on se. Älä kaada mehua tai juo - sitä tarvitaan myös!
- Kuumenna pannu hyvin ja kaada vähän kasviöljyä. Laita ensin pippuri pannuun. Sekoita, sekoita se pehmeyteen. Se vie muutaman minuutin.
- Pane sitten viipaloidut tomaattikuutiot pippuriin ja paista niitä myös 2-3 minuuttia.
- Kun paprikat ja tomaatit ovat hieman paistettuja, lisää raastettua inkivääriä ja ananaskuutioita. Paista sitten ja sekoita uudelleen.
- Kaada minuutin kuluttua massaan vähän ananasmehua, 2 rkl. rkl ketsuppia, 4 rkl. rkl omenaviinietikkaa ja 1-2 rkl. rkl soijakastike. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Kaada vähän vettä pieneen astiaan ja kaada 1 rkl. lusikallinen tärkkelystä. Sekoita hyvin niin, että ei ole möykkyjä.
- Kaada kastike, joka kiehuu tulessa, kaada tärkkelys varovasti ja hitaasti. Sekoita jatkuvasti. Kastikkeen tulisi tulla silmämme edestä paksummaksi.
- Heti kun se paksenee - poista se lämmöltä.
- Ota uusi astia. Kanaa, joka on marinoitu koko ajan soijakastikkeessa, kaada 1 rkl. lusikallinen jauhoja ja 1 rkl. lusikallinen tärkkelystä. Sekoita hyvin.
- Pane pannuun ja paista keskilämpötilassa. Kana kypsennetään hyvin nopeasti, kirjaimellisesti 5-6 minuuttia.
- Kun kana on valmis, kaada se kastikkeeseen, sekoita ja lähetä hauduttamaan tulella vielä muutama minuutti.
- Siinä kaikki! Kananmaku mausteisessa makea-hapan kastikkeessa on valmis! Tarjoillaan lisukkeella. Riisi tai bulgur on ihanteellinen.
Video resepti
Haluatko nähdä, kuinka ammattilainen valmistaa tämän aasialaisen ruuan, katso video, jossa on resepti kana- ja hapankastikkeen keittämiseen. Kokin selkeät ja mitatut liikkeet ovat yksinkertaisesti houkuttelevia. Sinäkin onnistut, koska tässä reseptissä ei ole mitään monimutkaista. Katso itse.
Aasialainen keittiö on viime aikoina saavuttanut kaikki suosion ennätykset. Tietysti suurin osa resepteistä on joko erittäin monimutkaisia tai vaativat ainesosia, joita meiltä on vaikea saada. Mutta onneksi kanan resepti tomaatti-, paprika-, soijakastike- ja ketsupikastikkeessa on täysin yksinkertainen eikä sisällä harvinaisia aineosia. Tämän ruoan voi valmistaa jokainen. Samanaikaisesti voit lisätä kastikkeeseen muita tuotteita:
- appelsiinimehu;
- sitruunamehu;
- kirsikka;
- mustaherukoita;
- karpalot;
- korvata tomaatti tomaattipastalla;
- lisää sulatettu voi jne.
Ladataan ...