Keittiökoneet ja -välineet:
- paistinpannu;
- keittiölaatta tai haarukka;
- keittiön vispilä;
- astia 1-1,5 l;
- leikkuulauta;
- keittiöveitsi;
- paistokapasiteetti 2-2,5 l;
- paperipyyhe tai lautasliinat (kulutuksen mukaan);
- liesi tai liesi;
- uuni;
- lautaset antamiseksi.
Ainesosat
| Kana rinta | 900 g (5-6 kpl. Puolikkaat) |
| Puhdistettu kasviöljy | 30 g |
| Voi 15-20% | 30 g |
| Kerma 30% | 250 ml |
| Kermajuusto "Amber" (tai vastaava) | 200 g |
| Suodatettu vesi | 30-50 g (tarpeen mukaan) |
| Mozzarellajuusto | 200 - 250 g |
| Kirsikka tomaatit | 250-300 g |
| basilika | niputtaa |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
Tiedätkö Jotkut toimittajat antavat tuotantokustannusten vähentämiseksi myymälöiden ja markkinoiden hyllyille jäätelöfileen jäähdytettyä. Se on helppo tarkistaa painamalla sormella filettä, jos pilkku on tasattu heti - filee jäähdytetään, jos se pysyy paikallaan - se sulatetaan.
- Leikkaa kanarinnat (900 g) puoliksi (jos ne ovat kokonaisia), taputtele ne paperipyyhkeellä, suolalla ja pippurilla maun mukaan molemmilta puolilta.
- Panimme pannun kuumentamaan keskilämpötilassa 30 g: lla kasviöljyä. Levitämme rinnat pannuun ja paistamme, kunnes kultainen kuori ilmestyy molemmille puolille, noin 2-3 minuutin ajan. jokainen.
- Voitele keittoastia voilla (30 g) ja jaa rinnat tasaisesti. Leikkaa hienoksi joukko basilikaa, jaa tomaatit puoliksi, poista varsi ja leikkaa mozzarella 1 cm: n paksuisiksi ympyriksi.
- Käynnistä uuni ja lämmitä 200 asteeseen. Panimme pannun liesiin keskilämmöllä, kaada siihen 250 g kermaa, lähetä kermaan 200 g kermajuustoa. Kiehauta jatkuvasti sekoittamalla vispilällä.
- Kun kermaisen juustomassan keittäminen on alkanut, lisää suola ja pippuri maun mukaan. Jos kastike on tässä vaiheessa liian paksu, voit lisätä siihen 30-50 g vettä.
- Kun olet jatkanut keittämistä, sammuta liesi, lisää basilika ja sekoita kastike.
- Lähetämme 250-300 g tomaatteja astiaan rinnalla, levitä ne säiliön kehälle ja rintojen väliin, kaada kastike tasaisesti pannusta.
- Sulje jokainen rintapala 2-3 viipaalla mozzarellaa.
- Lähetämme säiliön esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi.
Kypsentäjät, kuten riisi, tattari, maissipuurot, murskatut tai paistetut perunat jne., Sopivat hyvin keitetylle astialle. Voit koristella rinnat levyinä tuoreilla yrtteillä ja viipaloidulla tomatilla. Täällä voit helposti haaveilla.
Bon ruokahalua!
Video resepti
Videossa näet lisämateriaalia kananrintojen valmistamiseksi kermakastikkeessa. Näet koko keittoprosessin, mukaan lukien menetelmä rintojen paistamiseen, ainesosien järjestämiseen, kastikkeen kaatamiseen ja tarjoiluun.
Hyvät lukijat, tapasit tänään upean nopean reseptin mehukkaista ja herkullisista kananrinnoista hellävaraisessa kermakastikkeessa. Kuinka paljon pidit ehdotetusta ruoasta ja olitko tyytyväinen sen maistamisen tuloksiin? Onko mielestäsi mahdollista muuttaa tai lisätä jotain tähän reseptiin? Kirjoita kommenttisi, jätä palautetta, menestys kulinaarisessa taiteessa!
Muut siipikarjan reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...