Keittiökoneet ja -välineet: 2 syvää kulhoa, syvä levy, tarttuva kalvo, vasara lihan lyömiseen, 4 pientä foliosta valmistettua leivontaastiaa, raastin, uuni.
Ainesosat
Jos haluat keittää mehukas kanafilee perunoiden kanssa uunissa, tarvitset ainesosia, kuten:
| Kanafilee | 2 kpl |
| perunat | 8 kpl |
| Smetana | 200 g |
| sipulit | 2 kpl |
| Kasviöljy | 100 ml |
| Kova juusto | 200 g |
| oregano | 1 rkl. l. |
| Jauhettu valkoinen pippuri | 1 tl |
| suolaa | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Ota kaksi kanapalaa ja leikkaa molemmat puoliksi.
- Lyö vasaralla kanafileen palat molemmilta puolilta ja kääri se etupäässä tarttuvalla kalvolla, jotta liha ei tarttuisi instrumenttiin lyömisen aikana.
- Valmista kastike, jossa marinoit kana. Sekoita tähän tarkoitukseen sekoittamalla syvässä kulhoon 200 g rasvaa sisältävää smetanaa, 1 tl. suola, 1 rkl. l. oregano mausteita ja 1 tl. valkoinen jauhettu pippuri.
- Laita fileeviipaleet syvään kulhoon ja kaada ne smetanakastikkeella. Sekoita huolellisesti ja anna kanan marinoida smetanaksi 10 minuutin ajan.
- Kun filee on marinoitu, ota kaksi pientä sipulia, kuori ne ja leikkaa puolirenkaisiin.
- Ota 8 keskikokoista perunaa, kuori ja leikkaa nauhoiksi.
- Siirrä hienonnettu peruna syvään kulhoon, lisää siihen 2 rkl. l. kasviöljy ja sekoita huolellisesti.
- Ota 4 pientä syvää leivontaastiaa foliosta ja rasvaa ne kasviöljyllä.
- Laita sipulit jokaiseen muotoon, sipuli, siivu kanaa ja perunat.
- Lähetä lomakkeita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 40 minuutin ajaksi.
- Kun kana ja perunat paistetaan, raasta 200 g kovaa juustoa karkealla raastimella.
- Poista lomakkeet uunista, ripottele perunat raastetulla juustolla ja lähetä uudestaan vielä 10 minuuttia.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
Paistettua kanaa perunoiden ja juuston kanssa voidaan tarjoilla sekä juhlallisessa että päivittäisessä ruokapöydässä.
Kun tarjoat valmiin ruuan, laita osa paistettua kanaa ja perunoita suurelle, litteälle valkoiselle lautaselle.
Koristele astia toisella puolella viipaloitua tuoretta kurkkua ja toisella tomaattiviipaleita. Voit myös lisätä oksa persiljaa tai tilliä. Salaatinlehdet soveltuvat myös koristeluun. Vihannekset tekevät lautasestasi näyttävän tuoreemmalta ja houkuttelevammalta.
Monet pitävät kanan paistetusta perunasta yhdessä kastikkeen tai ketsupin kanssa. Siksi on hyödyllistä sijoittaa pieni astia lempikastikkeesi kanssa pöydälle lautasen viereen.
Video resepti
Videoretseptissä näet myös kaikki vaivat, joissa keitetään herkullinen ja herkkä kanarinta ja perunoita uunissa.
Tänään opit yhden monista vaihtoehdoista tehdä mehukas kana rapeaksi perunaksi uunissa. Tämä herkullinen ja runsas ateria on täydellinen täydennys ruokalistallesi.
Ladataan ...