Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- keittolevy;
- keittiön hallitus;
- veitsi;
- kiinni elokuva;
- keittiö vasara;
- holkki leivontaan.
Ainesosat
| Tuotteen nimi | numero |
| kana | 1,3 - 1,5 kg |
| valkosipuli | 1 neilikka |
| Kanan tupakan mausteet | 2-3 tl |
| Kasviöljy | 1 rkl. l. |
| suolaa | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmistelemme kananruhon: poistamme jäljellä olevat höyhenpylväät, tarvittaessa (jos ruumis jätti tykin) sormustamme sen tulelle ja pesemme sen vedellä. Poistamme rauhanen hännän yläpuolella.
- Leikkaa valmistettu kana puoliksi rinnan sivulta, kieltä pitkin. Leikkaa kylkiluut kevyesti selkärangan lähellä, jotta ruho saadaan mahdollisimman tasaiseksi. Leikkaamme kaulan, poistamme eläimenosat selkärankaa pitkin, ylimääräinen iho ja rasva. Käännä kananruho ylösalaisin, peitä se tarttuvalla kalvolla ja lyö vasaran tasaisella puolella.
- Teemme pienet viillot-taskut takana ja asetamme siipi näihin taskuihin. Tämä on välttämätöntä, jotta siivet eivät tartu eikä pala.
- Leikkaa yksi suuri valkosipulinkynsi ohuiksi viipaleiksi. Teemme pienet viillot ruhon lihaviin osiin ja asetamme niihin valkosipulilevyt. Jotta ne kiinnittyisivät hyvin ja eivät liu'u, voit kastaa jokaisen levyn suolaan ennen asettamista.
- Suola ruho molemmilta puolilta, hieroen suolaa lihaan hierovilla liikkeillä. Muista kiinnittää huomiota käytettävän mausteen koostumukseen: jos se sisältää suolaa, ruho on siksi suolattava vähemmän. Päällystä kana molemmilta puolilta kasviöljyllä ja ripottele mausteilla. Se tarvitsee noin 2-3 tl. Vaikka tämä on maukysymys, ja jos pidät rikkaammasta maustearomista, et voi säästä sitä.
- Leikkaa leivontaholkki ja pakata ruho siihen. Luonnollisesti sinun on otettava pituus marginaalilla, jotta levitetty kana voidaan sijoittaa siihen vapaasti ja sitoa holkin päät molemmille puolille. Parempi sitten leikata ylimääräinen. Anna kanan marinoitua tässä pakatussa muodossa muutaman tunnin ajan. Ei tule olemaan katastrofi, jos lähetät sen uuniin heti, mutta se osoittautuu maukkaammalta ja aromaattisemmalta, jos se on kyllästetty kaikilla mausteilla ennen uuniin pääsyä.
- Esilämmitä kahden tunnin kuluttua uuni 200 asteeseen, laita marinoitu kana kansiholkkiin leivän arkille ja lähetä se leipomaan uunin alemmalle tasolle noin 50 minuutin ajan. Tämän jälkeen poista pannu uunista. Leikkaamme holkin (tee se varovasti, koska siihen on kertynyt höyryä, joka voidaan polttaa), suorista se siten, että kanan pinta paljastuu. Ja jälleen lähetämme pannun uuniin, nyt 10 minuutiksi - muodostaakseen kultaisen terävän.
- Poistamme valmiin kanan uunista, siirrämme sen kauniiseen astiaan ja soitamme kaikki pöydälle.
Video resepti
Tuomme tietoisuuteemme videon, jossa kaikki herkullisen kana-kanan valmistusvaiheet selitetään yksityiskohtaisesti.
Kuvaillun reseptin mukaan valmistettu tupakkakana on erittäin herkkä ja mehukas. Hihassa leipomisen ansiosta se höyrytetään hyvin menettämättä yhtään grammaa mehua ja on hyvin kyllästetty mausteiden tuoksulla. Ja paistamisen lopussa muodostunut kuori antaa sille erittäin herkullisen ulkonäön.Ruoka on ehdottomasti vetovoimainen kaikille perheenjäsenille, sekä aikuisille että pienille.
Jaa kanssamme kommentteissa, jos pidit reseptistämme. Mitä mausteita käytit? Onnistuitko täyttämään siipi "taskuissa"? Mitä kotimaistajasi sanoivat? Meitä kiinnostaa tietää heidän mielipiteensä.
Ladataan ...