astioita: kulho, muutama kuppi, mitta-astia, tl ja ruokalusikallinen, lastalla, tarttuva kalvo, leivonnaisharja, hidas liesi (mikä tahansa malli).
Ainesosat
| nimi | numero |
| Vehnäjauho | 800 g |
| Suodatettu vesi | 500 ml |
| Kuiva hiiva | 11 g |
| Kasviöljy | 1½ - 2 rkl. l. |
| Rakeistettu sokeri | 1 rkl. l. |
| suolaa | ½ rkl l. |
| Leivinjauhe | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
Vaiheittaiset ohjeet kotitekoisen leivän leipomiseen voidaan mukauttaa mihin tahansa multicooker-malliin.
Pane taikina
- Kaada 500 ml lämmintä suodatettua vettä kulhoon. Kaada veteen 1 rkl. l. rakeistettu sokeri ja lisää ½ rkl. l. suolaa. Juokse siellä 11 g kuivaa hiivaa ja 300 g seulottua vehnäjauhoa.
- Sekoita kulhon sisältöä homogeeniseksi seokseksi ja lisää 1½ rkl. l. puhdistettu kasviöljy.
- Aseta kulho taikinalla lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi hiivan aktivoimiseksi.
Vaivaa taikina
- Kun taikinaan on muodostunut kupliva ”hattu”, kaada 500 g vehnäjauhoa kulhoon seulottuaan sen.
- Lisää 1 tl jauhoihin ennen leivin taikinan sekoittamista. leivinjauhe. Vaivaa kulhon sisältö huolellisesti lastalla ja vaivaa, kunnes taikina on absorboinut kaikki jauhot. Laita pieni kasviöljy kämmenillesi ja vaivaa taikina huolellisesti.
- Aseta palloksi muodostettu taikina takaisin kulhoon, peitä tarttuvalla kalvolla ja anna 40-50 minuutin. lämpimässä paikassa.
Paista leipää
- Kun pallo tilavuus kaksinkertaistuu, taikina on vaivattava (mutta ei vaivattava!), Voitele kämmenet etukäteen kasviöljyllä. Voitele multicooker-kulho ohuella kasviöljykerroksella. Laita leivän taikina kulhon pohjalle.
- Peitä kulho foliolla ja lähetä taas taikina seisomaan lämpimässä paikassa 30–40 minuutin ajan.
- Kun taikinan tilavuus on kaksinkertaistunut, aseta kulho monitoimikeittimeen. Aseta “Leivonta” -tila ja kytke ajastin päälle 40 minuutiksi.
- Kun työn päättymisestä on annettu äänimerkki, poista leivottu leipä varovasti kulhosta. Käännä leivonnaiset ympäri ja laita ne kulhoon paistetun puoli alaspäin. Aseta neljäkymmenen minuutin leivontatila uudelleen.
- Multicooker-työn päätyttyä poista lopulta valmis leipä kullasta.
- Aseta kuuma leipä vaijeritelineelle, peitä lautasliinalla ja anna leivän jäähtyä kokonaan, minkä jälkeen se voidaan leikata ja tarjoilla.
Video resepti
Ehdotettu juoni sisältää askel askeleelta oppaan kotitekoisen leivän leipomiseen. Yksityiskohtainen video-ohje sisältää keskeiset kohdat taikinan ja itse erän valmistamiseksi. Multicookerin kanssa työskentelyn eteneminen näkyy myös yksityiskohtaisesti.
Kiitos, että käytit aikaa kotitekoisen leivän keittämiseen hitaalla liesillä. Kuinka hyödyllistä tämä menetelmä oli sinulle ja mitä uusia asioita opit ehdotetusta resepistä? Onko sinulla kokemusta kotitekoisen leivän tekemisestä? Jos tiedät kotileipien paistamisen salaisuudet sekä keittiövälineiden kanssa että ilman, jaa parhaat käytännöt. Lukijakunta on kiinnostunut tietämään, miten saada tuote kotona, jota ilman mikään ateria ei voi tehdä.
Ladataan ...