Keittiökoneet ja -välineet: syvä kulho, lusikka.
Ainesosat
| Muna | 1 kpl |
| Jauhettu sokeri | 200 g |
| Sitruunamehu | 2 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
Valkoinen lasite
- Erota munavalkua keltuaisesta ja lähetä se syvään kulhoon. Muna pitäisi jäähdyttää, joten jos olet juuri ostanut sen, lähetä se jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
- Vatkaa vispilä vispilästä vaahdon saamiseksi. Lisää sitten 2 - 3 rkl jauhesokeria ja sekoita seos tasaiseksi. Voit sekoittaa mihin tahansa: lusikkaan, vispilä, lastalla. Lisää sitten taas 2-3 ruokalusikallista jauhettua sokeria ja sekoita. Toistamme tämän toimenpiteen kolmannen kerran, kun käytetään koko määrää jauhetta. Muuten, saatat tarvita 200–250 grammaa jauhetta, koska sen määrä riippuu proteiinin koosta.
- Pese sitten koko sitruunan, leikataan se puoliksi ja purista kaksi ruokalusikallista sitruunamehua. Lisää se seokseen. Tai voit käyttää valmiin sitruunan mehua, jota myydään supermarketeissa pulloissa.
- Sekoita hyvin ja huomaa heti, kuinka lasite alkaa muuttua valkoiseksi. Valkoinen lasite on käyttövalmis, mutta haluttaessa voimme nyt valmistaa värillisiä.
Värillinen lasite
- Tähän käytän vihannesten luonnollisia väriaineita. Puhdistamme pienet punajuurikkaat, hieromme keskipitkällä raastimella. Taivomme pieni pala sideharsoa neljä kertaa, siirrä raastettu punajuuri siihen, kääri se pussilla ja purista punajuurimehu kulhoon käsillä. Lisää sitten teelusikallinen mehua valkoisella jäätelöllä ja sekoita. Lisää sitten toinen teelusikallinen mehua ja sekoita uudelleen. Voit tarkkailla saatua väriä ja lisätä niin paljon mehua kuin haluat saada enemmän tai vähemmän tyydyttyneitä värejä. Muista kuitenkin, että mehu välittää myös lasitekasvisten maun, joten yli viittä teelusikallista ei vieläkään ole syytä lisätä.
- Lasitetut värit voivat olla erilaisia, esimerkiksi jos lisäät porkkanamehua, saat oranssin lasittimen. Jos lisäämme pinaattimehua, saat vihreän. Kun lisäät kukkakaalia mehua, lasite muuttuu siniseksi tai siniseksi.
- Muista, että sinun on säilytettävä tällainen jäätäminen jääkaapissa peittämällä se kansi. Joten se kestää jopa kaksi viikkoa. Vatkaa sitä muutama minuutti ennen käyttöä, jotta se saa halutun konsistenssin. Tällaisella lasilla voit koristella mitä tahansa evästeitä, kakkuja, munkkeja, kakkuja.
Video resepti
Kuten yllä olevista tiedoista ymmärrät, sokerijäähdytyksen valmistaminen on erittäin helppoa, sinun on ymmärrettävä vain valmistuksen periaatteet ja noudatettava niitä. Jotta niiden käsittely olisi helpompaa ja nopeampaa, suosittelemme katsomaan lyhyttä, mutta erittäin informatiivista videota, joka osoittaa koko prosessin, jolla valmistetaan valkoinen ja värillinen lasite evästeille.
Aikaisemmin jäätämistä valmistettiin useammin sokerista, mutta nyt monet ovat huomanneet, että on parempi käyttää tuotossokeria, se sulaa nopeammin, asettaa halutun konsistenssin. Toivomme, että tallennat tämän evästelasin reseptin itsellesi ja käytät sitä jatkuvasti aiottuun tarkoitukseen. Kirjoita kommentteihin mielipiteesi tuloksesta, jos olet jo kokenut tämän reseptin. Menestyitkö? Seuraatko tiukasti reseptiä vai luotitko havaintoihisi?
Ladataan ...