Dieta del Kremlin: menú per a la setmana, ressenyes, una taula completa de menjars preparats

És possible perdre pes en menjar productes carnis abundants? És possible menjar farciments i no morir de fam durant la "dieta"? Què passa amb les delícies de menjar, alcohol i embotits? El famós mètode del Kremlin per perdre pes respon afirmativament a totes aquestes preguntes. Refuta els coneguts cànons de pèrdua de pes i fa que el cos perdi ràpidament pes.

Característiques del Kremlin

Resultats increïbles i un nom original criden l’atenció sobre aquest sistema de pèrdua de pes. El "Kremlin", la dieta dels "habitants" del Kremlin, la "dieta dels astronautes" ha estat popular des de fa diverses dècades.

Sobre com menjar i baixar de pes, llibres publicats i manuals pràctics. Els hi diu qui, que s'adhereix a un sistema tan nutricional, va dir adéu de tenir un sobrepès. No diuen ni una cosa d’ella: qui va inventar aquest mètode per baixar de pes? I què té a veure amb el Kremlin o els astronautes?

Història i ficció

La dieta es refereix a sistemes alimentaris sense autor. Malgrat la seva popularitat, un gran interès de la població, ni un sol metge li va posar la "firma". El nom "Kremlin" també sembla dubtós. Evidentment, no tenia cap relació directa amb la direcció del partit de l’URSS, no hi ha proves que els metges de la Unió Soviètica prescrivissin aliments rics en proteïnes i en greixos a algú de l’elit del partit.

Probablement, el nom de "Kremlin" va sorgir com a resposta a l'interès de la població del país per tot allò relacionat amb la vida de l'elit del partit. Potser es tractava de la “complicada tasca de màrqueting” d’algú per cridar l’atenció sobre una dieta transformada en els principis del sistema de pèrdua de pes d’Atkinson, tenint en compte les realitats soviètiques i russes.

Hi ha una altra opinió. El menú de la setmana de la dieta del Kremlin està format per productes deliciosos, sovint exquisits, com carn, marisc, formatges. En el passat, aquest menjar només estava disponible per a l'elit superior, i és per això que van sorgir associacions amb el Kremlin, la dieta de "líders" i "astronautes", la nutrició dels quals era sempre equilibrada, satisfactòria i rica en proteïnes.

Principis de dieta

Sigui com sigui, la pèrdua de pes del Kremlin s’ha generalitzat als països de la CEI. Els següents factors criden l’atenció.

• No és necessari esgotar la dieta. "Els metges sempre ens van dir que per aprimar-se cal menjar el mínim d'ous, mantega i carn possible", comenta un aficionat a la dieta, autor d'un llibre sobre Kremlyovka, el periodista Yevgeny Chernykh. - Però aquest paradoxal sistema alimentari no obliga a abandonar-los. Cal menjar molta carn, sobretot al principi, per no limitar els altres aliments proteics. Però s’ha de reduir la quantitat d’hidrats de carboni. Hi ha resultats i ho demostren desenes de lectors. El pes desapareix activament durant els primers dies de la dieta. "
• El greix es crema. L’autor considera que el secret de la pèrdua de pes intens és el procés de convertir el teixit adipós intern en energia. El cos perd la seva principal font d’energia: els hidrats de carboni, i en la seva absència es veu obligat a trobar les seves pròpies reserves. I són en abundància en forma de greixos.
• Pot alcohol. Aquí es permet l’alcohol prohibit en totes les dietes. Podeu prendre vi sec, vodka i aiguardent.Però Evgeny Chernykh aclareix que quan es consumeix alcohol, la gana augmenta i es fa molt difícil combatre el desig de menjar quelcom “saborós” dels aliments prohibits.
• No es pot menjar de forma incontrolada. Tot i que el sistema nutricional fomenta l’ús de carn, peix i altres productes proteics, no se’ls permet menjar sense restriccions. "Mireu la palma", comenta Eugene Chernykh. "Aquesta hauria de ser la teva porció de carn."
• L’exercici és important. Kremlyovka no demana passar hores al gimnàs, però és necessari augmentar l’activitat física. Perdre pes es recomana caminar més, realitzar un conjunt d’exercicis a casa, nedar, anar amb bicicleta. Com més baixa sigui la vostra càrrega de treball diària, per exemple, quan és un treball sedentari, més intens hauria de ser addicional.

Els primers resultats es noten ja al cinquè dia de la dieta. El pes comença a desaparèixer amb els volums. Durant la primera setmana, podeu perdre fins a quatre quilograms. El ritme de pèrdua de pes persisteix fins a la segona setmana i després disminueix. Amb una dieta llarga, continuareu perdent pes, però més lentament que al principi.

Punts

L’essència de la dieta del Kremlin és donar a cada producte un valor en unitats o punts (punts) arbitraris. Es determinen no pel contingut en calories, sinó pel nivell de contingut en carbohidrats. Sistema Cu condicional, no especifica el valor energètic real d’un determinat producte, sinó només la seva posició a la “escala de productes admissibles” d’aquesta dieta.

Després d’haver-vos familiaritzat amb la taula de la dieta del Kremlin, la versió completa impresa de la qual es mostra a continuació, veureu que tota mena de carn i de brots (de zero a dos quants) tenen un valor mínim en punts, i el valor d’embotits, formatges i productes lactis és baix. La puntuació màxima en punts de fruites seques, conserves, dolços.

El menú del mes s'ha de basar en els principis següents:

• fins a quaranta punts diaris: hi ha pèrdua activa de pes;
• fins a seixanta punts diaris: el pes es manté estable;
• més de seixanta punts al dia, el pes creix.

Així, podeu incloure en la dieta diària tots els productes en funció del seu "cost", però amb la condició que el nombre total de punts no estigui "ordenat" durant el dia.

A l’hora de formar una dieta individual, considereu els punts següents.

• Punt de contingut en cent grams del producte. La taula indica quants punts es troben no en una porció, sinó en cent grams d’un producte específic. És a dir, bevent un got de llet pasteuritzada amb un contingut en greixos del 2,5%, una capacitat de 250 ml, rebrà no 4,8 punts, sinó 12 punts.
• Activitat durant tot el dia. Les persones que treballin en actiu o acostumades a càrregues esportives intenses poden augmentar el "cost" de la dieta fins a vuitanta o fins i tot un centenar de punts, i no es recuperaran. Quan es treballa sedentària, compliu estrictament els indicadors màxims recomanats.
• Compliment d’una dieta de tres vegades. No es pot morir de fam per una dieta, és important menjar almenys tres vegades durant el dia. Si voleu berenar a la tarda o algun temps després de l’esmorzar, feu-ho.

Productes per a la dieta del Kremlin. Taula detallada

Una taula completa de menjars preparats per a la dieta del Kremlin inclou carn, peix, aus, formatges i productes lactis.

Feu clic per ampliar i descarregueu la taula (versió imprimible) de franc

• Primers cursos. El valor màxim en punts de sopa de pèsols, el mínim: brou de carn i pollastre. Els primers plats preferits són l’hodgepodge de carn i bolets, la sopa de col de sorrel, la col fresca i en vinagre, el borsch, la carn okroshka i el kefir o kvass, les sopes de llet amb col, arròs, pasta, carbassa. El cost d'aquests plats és de fins a set punts. El “cost” màxim dels primers plats és de quinze a vint punts per a sopes de bolets, tomàquet i pèsol.
• Plats de carn. La carn fregida, bullida i guisada té un valor zero. Aquests plats inclouen entrecots, bistecs, vedella, porc, xai, pollastre, cuinats de qualsevol manera. Afegint cereals augmenta notablement les puntuacions de cada plat, de manera que el "cost" de les mandonguilles amb arròs ja és de 18 quilos, com el pilaf. El "preu" més alt dels plats amb farina: els pastissos amb carn i ceba, els pastissos de carn es calculen en trenta-sis punts.
• Porridge. Tots els tipus de cereals tenen un "valor" nutritiu elevat en aquesta dieta. Per tant, el "preu" mínim del líquid "Hèrcules" és de deu punts per cent grams imillarròs iordi els cereals ja són vint-i-tres vint-i-sis punts. Com que el pes de la porció mitjana és d’uns dos-cents grams, una porció de farinetes proporciona un “cost” diari en la dieta. Per aquest motiu, els cereals queden completament exclosos del menú de la dieta del Kremlin.
• Plats vegetals. Amb els plats vegetals, tampoc tot està clar. A primera vista, són baixes en calories, però les verdures són riques en hidrats de carboni, de manera que en totes les versions del menú de la dieta del Kremlin cada dia s’utilitzen plats vegetals setmanals en quantitats limitades. "Per primera vegada, haureu d'oblidar-vos de les verdures, especialment les dolces", afirma el teòric del Kremlin, Eugene Chernykh. "Però llavors serà possible tornar-hi."
• Plats de pa i farina. La dieta elimina la possibilitat de menjar tots els plats, que inclouen farina. Tenen el "valor" més alt a la taula de puntuacions. Per tant, el preu mínim de la farina sense greix de soja és de 22 punts, mentre que els productes elaborats amb farina ordinària es duplicen aproximadament. El "valor" mínim de trenta-quatre punts es caracteritza per el pa de sègol, el màxim - blat, cinquanta punts.
• Cereals. Els cereals contenen la quantitat màxima d’hidrats de carboni. Els nutricionistes els atribueixen hidrats de carboni “llargs”, cosa que els distingeix dels hidrats de carboni simples o “curts” que es troben en la pastisseria dolça i els productes de la farina blanca. Al cos, aquests hidrats de carboni no provoquen un fort salt en la insulina, alhora que proporcionen una sensació de sacietat duradora. Però en el mètode del Kremlin per aprimar els cereals amb un tabú estricte, ja que tots tenen un "cost" elevat.
• Menjar en conserva En comparació amb els cereals, els enllaunats tenen un "cost" inferior, per la qual cosa es permet el seu ús a la dieta. Això s'aplica a peixos, carns i verdures en conserva.
• Carns, brots de peix. Es poden utilitzar com a principals productes d’aquesta dieta, ja que s’inclouen a la llista de plats proteics. Es permet utilitzar-los en forma fregida, bullida, salada, assecada.
• Formatges Les receptes de la dieta del Kremlin solen incloure formatges. Podeu utilitzar-los de forma segura i de tipus absolutament diferents, ja que segons la disposició dels punts, la majoria tenen "cost" zero. S'inclouen els formatges Biysk, Holanda, Kostroma, Letònia, Poshekhonsky, Bàltic, Roquefort, Rus, Uglich, Cheddar, Yaroslavsky, suís. El "cost" màxim del formatge no supera els quatre punts.
• Productes lactis La taula de la dieta del Kremlin, la versió completa per imprimir, presta molta atenció als productes lactis. De més de trenta articles, només uns quants "valor" en punts superen la trentena d'unitats convencionals. Aquests inclouen nata, quallades vidriades i tot tipus de llet condensada. La llet normal s'estima en 4,9 punts, mantega - 0,8 punts, formatge feta - 0,5 punts, crema agra - 3,9 punts.
• Embotits El "Kremlin" és gairebé l'única dieta que no exclou, sinó que recomana l'ús d'embotits. S'admeten tots els embotits populars, inclosos els cuinats, fumats bullits, mig fumats, embotits i embotits. El “cost” màxim d’embotits en la dieta és de només 2,5 punts.
• Conserves La dieta exclou de la dieta els aliments que contenen sucre, de manera que tots els tipus de melmelada tenen una valoració massa elevada - de seixanta-cinc a setanta-cinc punts. Una excepció és la poma sense sucre, el seu “preu” és de dinou punts.
• Verdures. El "Kremlin" no exclou l'ús de verdures, però, es nota que els melons, els llegums i altres tipus de verdures contenen una gran quantitat de hidrats de carboni, per la qual cosa cal consumir-los amb moderació i no regularment. El nombre mínim de punts dotat amb totes les varietats de cols, enciams, mongetes verdes, tot tipus de greixos. El màxim són les patates cuites de qualsevol manera.
• Dolços. No hi ha una dieta que permeti menjar dolços. El Kremlin no és una excepció. El tabú sobre l’ús de dolços s’imposa a causa de l’elevat contingut d’hidrats de carboni ràpids en ells, que provoquen una forta alliberació d’insulina a la sang, estimulen la gana i contribueixen a l’emmagatzematge del teixit adipós. El producte més “car” de la dieta és el sucre, amb una puntuació de 99 punts. El més barat és el gelat, amb un valor d'entre trenta punts.
• Fruits secs. Un altre producte, el "preu" del qual no entra en la dieta de perdre pes. Les fruites seques són riques en sucres naturals, respectivament, i en carbohidrats. Es calculen des de cinquanta-tres punts per albercoc a seixanta-sis punts per a panses.

El menú ha d’incloure productes permesos. Podeu familiaritzar-vos amb el que permet la dieta del Kremlin i el que s'ha de descartar a la taula. Aquí teniu una llista.

Beneficis i contraindicacions

Les revisions sobre la dieta del Kremlin demostren la seva efectivitat. Seguint aquest sistema de pèrdua de pes, moltes persones van aconseguir fer front a un sobrepès. Així ho indica l’autor del llibre sobre el Kremlin, Evgeny Chernykh, que es va desfer de l’excés de pes amb la seva ajuda.

Hi ha altres avantatges d’aquest sistema de pèrdua de pes.

• Molts aliments en la dieta. A diferència de la majoria de dietes que limiten la gamma de productes, el Kremlin permet menjar un gran nombre de plats. Entre ells hi ha carn, peix, lactis, primer, vegetals, conserves, embotits. Podeu crear un menú variat durant 10 dies, un mes i un període més llarg.
• No té gana. La dieta elimina la necessitat de morir de fam, a més, indica la necessitat de menjar gana.
• Productes familiars i familiars. No hi ha aliments desconeguts ni costosos a la dieta. El menú està format per plats habituals a excepció de la cocció, pa, dolços, alguns tipus de verdures.

Pel que fa a aquesta dieta, cal tenir en compte les seves contraindicacions. No està permès observar-lo durant l’embaràs, la lactància materna. No es recomana adherir-se a una dieta baixa en carbohidrats per malalties renals, tendència al restrenyiment i altres trastorns del tracte gastrointestinal.

Recomanacions nutricionistes

"En el nostre temps, només els mandros no van escriure sobre la dieta del Kremlin", comenta la dietista Lyudmila Denisenko. "Però entre aquestes persones no hi ha un sol metge que recomani aquest sistema nutricional per reduir l'excés de pes".

Per descomptat, aquesta dieta té avantatges.

• Pèrdua de pes real. La majoria de les persones aconsegueixen perdre pes sense restringir-se en el consum de productes carnis.
• Atenció a la vostra pròpia dieta. Seguir aquesta dieta et fa parar atenció al que menges i avaluar l'impacte dels aliments en la teva salut. El benefici en aquest cas és l'exclusió completa de la dieta de dolços, begudes carbonatades, patates fregides, pastissos i altres aliments rics en calories. La dieta forma hàbits alimentaris als quals el nostre cos s’adapta al llarg de vint-i-un dies. Ens acostumem a no menjar dolços i menjars amb midó, i aquest és un gran avantatge.

"Però el mal que la dieta del Kremlin fa al cos és molt més gran", remarca Lyudmila Denisenko.

• Puntuació A primera vista, no hi ha res complicat per calcular-los, ja que podeu utilitzar la taula dels plats preparats.Però és important tenir en compte que en aquesta taula es donen punts per cent grams del pes del producte, és a dir, abans de menjar, cal pesar els productes, calcular punts, entendre quant es pot menjar aquest o aquell plat i quant no es pot. "Molta gent, cansada de la molèstia constant de pesar i comptar, simplement passa a productes de carn", comenta Lyudmila Denisenko. "I deixen de menjar no només pa i cereals, sinó fruites i verdures riques en hidrats de carboni".
• Deficiència de fibra. La manca de fibra suficient a la dieta, la font de la qual només poden ser vegetals, condueix a la interrupció dels intestins. La composició de la microflora canvia, es produeix el restrenyiment, la inflor i la flatulència pertorben.
• Deficiència de vitamines. El diari Komsomolskaya Pravda va promoure activament la dieta del Kremlin a Rússia. En una sèrie d'articles que descriuen els principis de la nutrició, es va notar la necessitat d'incloure minerals i vitamines a la dieta, ja que són críticament insuficients en el menú diari.
• Intoxicació del cos. Totes les dietes baixes en carbohidrats o proteïnes tenen com a objectiu la crema intensiva de greixos corporals. És provocat per la falta d’ingesta d’hidrats de carboni amb aliments, necessaris per al treball mental i físic del cos. Les masses de greix comencen a descompondre's, però a causa de trastorns metabòlics durant la seva combustió, es formen nous compostos: cossos cetònics. Aquestes substàncies són agressives cap a les nostres pròpies cèl·lules, poden causar danys al fetge i al cervell, però són especialment agressives als ronyons. Un signe de la formació de cossos cetònics al cos és un malestar general d'una persona en una dieta proteica. Es produeixen mal de cap, nàusees i debilitat.
• Falta nutrició per al cervell. Els hidrats de carboni són la principal font d’energia per al nostre cos i cervell. En excloure els aliments que contenen hidrats de carboni de la vostra dieta, se’t priva d’energia per al treball, tant físic com mental. Per això, aquesta dieta no es pot recomanar a persones que es dediquen al treball mental i al treball físic actiu.

"Hi ha una veritat comuna", continua Elmira Khaibulina, endocrinòleg-nutricionista, que continua analitzant el tema. - En perdre pes, el cos només ha de perdre greix. En una setmana, la massa de greix pot disminuir entre 500 i 700 grams. Si, com a resultat d'una dieta, en perds més, en perdreu més que greix. "

Què més pot perdre el nostre cos amb una intensa pèrdua de pes?

• Fluid. Les dietes baixes en carbohidrats ens priven de les botigues de glicogen muscular. Aquesta substància no només serveix com a font d’energia ràpida, sinó que també emmagatzema aigua als músculs. Només un gram de glicogen pot contenir gairebé tres grams d’aigua al nostre cos. Quan es perd de glicogen, el cos està deshidratat, “s’asseca”, que s’associa a l’efecte de la pèrdua de pes ràpida en una dieta baixa en carbohidrats. Per cert, l'efecte del "encolliment" és utilitzat pels culturistes abans de les competicions per ressaltar més clarament el patró muscular. Però provoquen una deshidratació a curt termini del cos, literalment durant dos dies, mentre que durant una dieta provoques deshidratació intercel·lular i cel·lular durant diverses setmanes i mesos.
• Massa muscular. "El cos venja brutalment els experiments sobre si mateix", continua Elmira Khaibulina. "La pèrdua de massa muscular és molt més ràpida que la pèrdua de greix". A primer cop d’ull, el pes desapareix, però en realitat perd teixit, que interessa principalment el consum d’energia del teu cos. Els músculs són els més “glutonosos” en relació als hidrats de carboni; obtenen set vegades més energia que els greixos.Però el nostre cos es troba amb molta més voluntat que amb el greix, per tant, amb un fort canvi en la dieta, una disminució de la ingesta de carbohidrats, el volum de teixit muscular disminueix molt més ràpidament que el greix.

"Un altre punt important", afirma Elmira Khaibulina, endocrinòloga i nutricionista. - Els hidrats de carboni són necessaris perquè el pàncrees produeixi insulina. L’absència d’hidrats de carboni exclou la possibilitat d’una producció normal d’insulina i, sense aquesta hormona, els aliments del nostre cos no poden ser absorbits correctament. Hi ha una alta probabilitat de trastorn del sistema endocrí i això ja és una infracció molt greu. ”

Els resultats de la dieta del Kremlin són a curt i llarg termini. A la primera etapa, realment es nota una disminució del pes, que no només es farà amb els teixits grassos, sinó amb l’aigua i la massa muscular. Com més temps es mantingui en una dieta baixa en carbohidrats, més perjudicis causarà al teu cos en forma de molèsties digestives, deficiència de minerals i vitamines i interrupció del sistema endocrí.

Abans d’iniciar una dieta en què el contingut en proteïnes i greixos és extremadament elevat i la presència d’hidrats de carboni és limitada, consulteu un dietista. És poc probable que l’especialista aprovi aquesta solució, però recomanarà un menú completament diferent, inclosa una composició equilibrada d’hidrats de carboni i proteïnes, els greixos correctes.

Altres dietes