Natalia Rodikova: "Al nostre país hi ha molts prejudicis associats a les flors"

- Natalia, quant temps ha vingut a la floristeria i quines tendències es van perfilar al mercat en aquell moment?

"El nostre taller té dos anys i mig". Abans tenia l'oportunitat de comprar flors per a altres botigues, era interessant per a mi, i al cap d'un temps em vaig adonar que em desenvoluparia en aquesta àrea. Vaig anar als cursos de floristeria a Kaliningrad a un especialista molt famós, després vaig passar una estona a Moscou i Sant Petersburg, vaig observar la situació del mercat a la Rússia central.

Sabeu que al món de la floristeria també hi ha desfilades de moda similars a les desfilades de moda de couturiers de fama mundial? Un d’aquests esdeveniments em va inspirar, de manera que va començar Tsvetaeva. Vaig somiar crear un servei de lliurament de flors ideal per tal que cada ram generi una autèntica delícia entre el destinatari i inspirés, delecte el client. Aleshores hi va haver una tendència a donar roses en paquets, però vaig voler canviar fonamentalment la meva actitud envers les flors, perquè quan es tornen a donar roses ordinàries, no és original.

Al principi ho vaig fer tot, fins que em vaig adonar que ja no podia fer-ho. Així doncs, l’equip va començar a aparèixer gent que està a la mateixa longitud d’ona amb mi. És molt important que la gent s’inspira en el flux de treball, que estimin realment el que fan. I ja ho sabeu, tenim un equip tan "amant de la feina i de la vida".

- Quines altres tendències hi havia aleshores al mercat de flors?

- Francament, és difícil formar una demanda d’alguna cosa que la gent no ha vist abans. De seguida ens vam fixar l’objectiu d’allunyar-nos dels rams estàndard que ofereixen molts salons de flors. Però la demanda d’alguna cosa més interessant a la nostra regió en aquell moment estava a la seva infància, de manera que al principi era difícil. Feu un ram inusual, publiqueu fotos a les xarxes socials i, al principi, la gent només mira de prop.

Per exemple, els ramets de flors exòtiques no són tan persistents com les roses clàssiques. Els compradors es plantegen la pregunta: és necessari comprar un ram, que en lloc de dues setmanes es "posarà" durant cinc dies? I ens establim una altra tasca: sorprendre el destinatari, produir un “efecte wow”. Al cap i a la fi, no va ser casualitat que ocupéssim un cert nínxol al mercat: les noies fa molt de temps i sovint van començar a dir que seria fantàstic si algú va donar a entendre al seu home el cansat que estaven de roses. Quan un home decideixi alguna cosa inusual, la seva xicota sempre ho agrairà. Però, amb el pas del temps, vam començar a rebre comentaris i ens vam adonar del fred que ens agrada quan els altres ens agraden.

- Crec que aquesta és una tendència general per a Rússia i per a les regions en particular: cada cop més i més persones trien solucions més interessants en lloc de les estàndard. Oi?

- A les grans ciutats de Rússia, les flors diferents de roses, gerberas i crisantems es van popularitzar fa 3-4 anys, després a les regions.Per descomptat, a tot arreu encara hi ha moltes parades que venen rams comuns, però també n’hi ha molts que agraeixen alguna altra bellesa. Sí, els rams exòtics són una mica més alts, però la gent és conscient del seu valor.

- Anem als detalls. Quines flors guanyen popularitat avui en dia?

- Avui, les peònies han guanyat una enorme popularitat. Tot i que hi ha homes que a la vista de les peònies diuen: "Oh, creixen al jardí". Però, primer, no tothom té jardins i, en segon lloc, les peònies són diferents, només en conec més de 30 varietats, crec que n’hi ha encara més, i les cultivades als jardins són menys resistents. En general, les peònies tenen demanda durant tot l'any, i avui en dia els nous països comencen a dedicar-se a la seva cria per assegurar un subministrament ininterromput, tot i que a partir d'això, és clar, el preu d'aquest canvia durant l'any.

També ens encanten les roses de peònies, algunes de les seves varietats són increïblement perfumades. Les flors interessants són els ranunculi. Moltes noies, sobretot les núvies, somien tenir ranunculi i peonies en el seu ram de casament, però a la natura es disposa que algunes flors substitueixin unes altres. Ranunculus acaba a finals de maig, les peònies en aquest moment tot just comença, i només alguns afortunats tenen la sort de trobar les dues flors. Les flors impressionants són hortènsies, són beneficioses en tots els sentits: força persistents (amb cura adequada) i amb una gran inflorescència. Un grapat d'hortènies produeix invariablement el mateix "efecte wow".

- He sentit que els nenúfars de Calla provocaven una nova onada de popularitat?

"No ho diria". Els callos van ser populars als anys 90, són realment persistents, poc habituals. I ara hi ha amants dels callos exclusivament, però n’hi ha relativament menys que els amants del ranúncul. Avui són populars els greixos lleugerament diferents que abans: eucaliptus, branques d'arbres interessants i desmesurades. Intentem introduir flors realment inusuals. Per exemple, una caixa de lotus que canvia de color de verd clar a negre. En els rams, crida molt l’atenció, és especialment adequada en els rams “amb caràcter”. Les dalies tornen a la moda, però de nou, no les del jardí de l’àvia, sinó varietats interessants i inusuals. Aquest any són populars en casaments. Els pèsols dolços semblen inusuals en els rams: també té un aroma agradable. En poques paraules, si un client realment vol no donar un ram de servei, sinó un que destaca d’altres rams i sorpreses, avui en dia hi ha molt per triar.

- Parlant de tendències, vull aclarir: en quina experiència has de centrar-te? A grans ciutats o fins i tot a altres països?

- Ens centrem en aquells i altres. Es poden trobar moltes coses interessants a floristeries dels Estats Units, França, Anglaterra. Tenen un enfocament molt diferent a la composició de rams, hi ha més concisió, senzillesa, la tendència és fins i tot rams mono o rams de dues flors. Hi ha moltes coses interessants a Moscou, esdeveniments especialitzats, i la gent intercanvia constantment experiències i idees. Ucraïna fa rams molt bonics. Això no vol dir que en algun lloc sigui millor, sinó que en algun lloc és pitjor, és només una visió diferent de la floristeria. Els ramets de jardí són molt populars a Europa, com per exemple si es van reunir amb branques d'arbres, roses de jardí. Estil molt lliure i lleuger i un esquema de colors força uniforme.

- Quins canvis ha patit avui l’envàs?

- Per ser sincer, abans no acceptava els envasos i, al principi, vam lligar tots els nostres ramets amb cintes de setí amples. Al cap d'un temps, vam intentar embalar flors en arpillera, la primera de la regió. Avui s’ha popularitzat. Al mateix temps, hi va haver un boom de caixes de barrets: les flors semblen espectaculars, però això és bastant car. Les caixes de transport també són molt bones, sobretot a l’hivern i, a més, semblen elegants.

Ens agrada experimentar amb la fusta: tenim producció pròpia, on fem caixes de fusta, caixes de flors. Les flors amb dolços semblen especialment boniques en aquestes caixes. Els propis calaixos són multifuncionals, en el futur es poden utilitzar com a contenidor per a diversos accessoris per a la llar. Avui també, el paper kraft, de diversos tons, té una demanda increïble com a embalatge. Els rams de paper artesà negre tenen un aspecte molt bonic i elegant, en ells el seu aspecte se centra en els colors mateixos, tot i que cal que entengueu que no tothom apreciarà un ram com aquest.

Al nostre país, en general, hi ha molts prejudicis associats a les flors. Fins ara, hi ha qui presta atenció al nombre de flors en un ram i no n’accepta un número parell. Hi va haver un cas en què una dona d’Amèrica ens va demanar un ram, i la destinatària ens va trucar amb una reclamació que hi havia 16 roses en un ram combinat (de diferents colors) .Per a alguns, això és realment una tragèdia, mentre que a Europa la gent compra tranquil·lament flors envasant. 10 peces, per exemple.

"Creus que només són prejudicis?"

- No, entenc que és individual per a tothom, però no s’ha d’anar a l’extrem. Una cosa és si veus un ram mono de 10 flors, i una altra: quan el ram està muntat, simplement no té sentit comptar flors.

- Hi ha prejudicis sobre els matisos? Per exemple, quines flors grogues: a la separació?

- Molta gent encara percep el color groc dels rams com el color de la separació. Però hi ha qui es relaciona amb això més fàcil. Creiem que el groc és el color del sol, fresc i energitzant. O, per exemple, la gent es desconcerta dels clavells vermells i blancs. Es perceben com a flors de dol. Però, al mateix temps, els clavells d’altres tonalitats són molt aficionats, i algunes de les seves espècies, per exemple, “descarades”, no es perceben en cap moment com clavells. Fa dos anys va aparèixer una tendència de rams de fruites i verdures, que semblen molt elegants, bonics i espectaculars. Vam experimentar, però tecnològicament és força difícil, i un alt grau de responsabilitat per la qualitat dels productes, tot i que a la temporada de fruites fem ramets amb maduixes i cireres.

- Ha canviat avui la cultura de la percepció del color? Per a què i qui compra els rams més sovint?

- Per descomptat, ha canviat, i agrada. Hi havia una moda per als ramets d’home: amb flors interessants en embalatges inusuals, en lloc d’aquells vells "triangulars" rams. A més, les noies ja no tenen vergonya a comprar-se flors per elles mateixes, sobretot sovint fan una crida a les flors al final de la setmana per només posar-les a casa. I tan contenta que els homes donin flors a les dones no només, sinó simplement per agradar. Per exemple, un dels nostres clients, sortint d’un viatge de negocis al Japó, enviava rams de notes simpàtiques a la seva xicota cada dia.

La floristeria és avui un camp en desenvolupament tant com la moda, aquesta indústria compta amb revistes i experts més importants. I la naturalesa és tan sorprenent que cada dia inspira noves idees. I és genial.