Liečebná tabuľka číslo 2: ako jesť s gastritídou, enteritídou a kolitídou

Lekárska strava je jednou z foriem terapeutického účinku na organizmus, ktorý pomáha obnoviť normálnu činnosť vnútorných orgánov. Veľké množstvo rôznych problémov vedie k rôznym možnostiam lekárskej stravy. Tabuľka číslo 2a uvádza zoznam jemných výživových schém, ktoré môžu telu dodať energiu v najlepšej forme na jeho vnímanie.

Kto má liečebnú stravu číslo 2

Na aplikáciu aj jemnej stravy je potrebný seriózny dôkaz. Pre stravu číslo 2 (tabuľka číslo 2) sú:

• zápal žalúdka - zápal žalúdočnej sliznice;
• zápal čriev - zápal sliznice tenkého čreva;
• kolitída - Zápalový proces sa sústreďuje na sliznicu hrubého čreva.

Indikácia stravy č. 2 zahŕňa akútnu a chronickú formu chorôb tráviaceho traktu. Pri exacerbácii patológií sa strava začína používať tretí alebo štvrtý deň po intenzívnej liekovej terapii (to znamená počas prechodu akútnej fázy na subakútnu). Pri chronických patológiách sa strava môže používať dlhý čas. S pomocou špeciálnej stravy sa organizuje prechod na systém zdravej výživy. Ak hovoríme o chronickom zápale žalúdočnej sliznice, potom je možné túto stravu vymenovať so zníženou, konzervovanou a zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy. Ale s podmienkou, že strava začína vo fáze remisie.

Dôležitou črtou účelu tejto terapeutickej výživy pri ochoreniach čriev je neprítomnosť sprievodných chorôb iných tráviacich orgánov:

• zápal pankreasu;
• cholecystitída;
• hepatitída;
• žlčové kamene.

Niekedy je druhá tabuľka predpísaná pacientom, ktorí podstúpili infekčné choroby alebo chirurgický zákrok. V tomto prípade lekár predpíše diétu pri schôdzkach pre ambulantnú súlad.

Aké výživové obmedzenia dávajú pacientovi

Výrobky v špeciálnej forme (mechanicky spracované a majúce neutrálnu teplotu) sa do potravín zavádzajú z dôvodu ochorenia žalúdka a čriev. Účel vymenovania tabuľky č. 2:

• poskytnúť telu všetky potrebné živiny;
• normalizovať a stabilizovať energetickú náročnosť stravy pacienta;
• jemne posilňujú alebo udržiavajú v tóne sekrečnú funkciu gastrointestinálneho traktu;
• normalizuje a stabilizuje motilitu žalúdka a všetkých častí čreva.

Počas diéty bude pacient schopný obnoviť silu, zabezpečiť normálne trávenie, optimalizovať kyslosť tráviacich štiav, zbaviť sa zápalových a hnilobných procesov, normalizovať mikroflóru a tiež regulovať prirodzené čistenie tela normalizáciou pohyblivosti.

Prehľad stravy

Lekárska strava č. 2 je fyziologicky kompletná. Znamená to príjem všetkých živín vo vyváženom množstve, bez zámerného vytvorenia nedostatku bielkovín, tukov alebo uhľohydrátov.

Napriek potrebe stimulovať sekréciu by potraviny v potrave nemali vykazovať jasné dráždivé vlastnosti. To vylučuje z výživy:

• údené mäso a uhorky;
• kyslé jedlo;
• teplé jedlá;
• studené jedlo a pitie.

Strava je jednou z najrozmanitejších, pretože predpokladá použitie všetkých druhov tepelného spracovania v receptoch vrátane vyprážania a grilovania. Dôležitým znakom je vyprážanie sochorov bez toho, aby sa prepadli, takže sa na povrchu nevytvorí hrubá tvrdá kôra, ktorá môže spôsobiť zápalový proces. V takom prípade nie je používanie vajec alebo tekutého cesta zakázané.

Tento typ výživy znamená mierny mechanický účinok na sliznice. Výrobky musia byť mechanicky spracované: sekané, mleté ​​alebo mleté.

Strava zahŕňa pitie veľkého množstva tekutín. Voda bez akýchkoľvek prísad je vítaná. Mala by mať izbovú teplotu. V tejto schéme je dôležité nekombinovať použitie vody s jedlom, aby sa neznížila kyslosť žalúdočnej šťavy.

Denné chemické zloženie druhej lekárskej tabuľky je nasledovné:

• rastlinný proteín - 40 g;
• živočíšny proteín - 60 g;
• rastlinný tuk - 25 g;
• živočíšny tuk - 75 g;
• uhľohydráty - 420 g;
• čistá soľ - 15 g.

Približná celková hmotnosť dennej stravy by sa mala rovnať 2,9 - 3 kg. Pri príprave produktov je veľmi dôležité dodržiavať proporcie bielkovín, tukov a uhľohydrátov (BJU), ako aj pomer látok živočíšneho a rastlinného pôvodu. Energia denného menu je takmer 3 000 kcal. Lekár môže upraviť obsah kalórií v závislosti od stavu pacienta a jeho energetických potrieb.

Diéta počas stravovania zahŕňa maximálne päť jedál denne. Mierne množstvo dávok je dôležité - veľké množstvo jedla naruší regeneráciu slizníc a vyvolá rozvoj hnilobných procesov, zápalov.

Čo môžem jesť

Druhá lekárska tabuľka jasne definuje zoznam odporúčaných a nežiaducich liekov. Výhodným spôsobom varenia je naparovanie. Pečenie, bežné varenie, dusenie a vyprážanie potravín s miernym množstvom oleja a úplná absencia chleba sú však prijateľné. Rozhodnite sa, čo môžete jesť na diéte č. 2. Pomôže vám tabuľka nižšie uvedených produktov.

Tabuľka - Výživa a schválené potraviny pre stravu č. 2

Pri pohľade na druhý diétny stôl si môže pacient dovoliť zjesť nejaké občerstvenie. Napríklad paradajkové šaláty s prísadami mäsa a vajcami, jemný tvrdý syr, nízkotučné želé a aspik. Špeciálna strava tiež umožňuje takmer všetky čisté a zriedené ovocné šťavy, čaj a kávu s mliekom.

Na čo zabudnúť

Zoznam toho, čo nemôžete jesť v potrave č. 2, je omnoho užší ako zoznam povolených potravín. Stojí za to sa s ním zoznámiť, aby sa nepoškodili už podráždené sliznice tráviacich orgánov. Kontraindikácie druhej tabuľky teda zahŕňajú:

• prvé kurzy - sú zakázané polievky z okroshky, hrachu a fazule, do ktorých sa pridáva jačmeň a perlička, ako aj mliečne výrobky;
• chlieb - vylučuje všetky buchty, ako aj domáce a nakupované výrobky z lístkového cesta, čerstvého chleba;
• mäsové výrobky - vláknité druhy mäsa (kačica, hus), vyprážaná šupka na hydine z hydiny a moriek, údené mäso a konzervované mäso (jahňatá v malom množstve) sú zakázané;
• rybie jedlá - nie je možné soliť, sušiť, údiť ryby, ako aj konzervované potraviny akéhokoľvek druhu, úplne vylučovať mastné odrody mora a rieky;
• vajíčka - nemôžete používať žiadne varené;
• cereálie- nie je možné jesť ovsenú kašu ani pridávať prosa do iných jedál, krúpy, jačmeň akukurica obilniny, strukoviny;
• zelenina - zakázali všetky surové dary záhrady, ako aj uhorky, papriku, reďkovky, cesnak, cibuľu, huby;
• cukroví - jahody malín a ríbezlí, egreše, čerstvé a sušené figy, prípravky na prípravu dátumu, čokoláda, krémy, zmrzlina všetkých odrôd sú zakázané.

Ako vytvoriť menu

Približný jedálny lístok č. 2 môže byť nielen vyvážený, zdravý a jemný, ale tiež pestrý a chutný. Všeobecnú stravovaciu schému možno určiť podľa navrhovaných denných stravovacích možností.

Príklad č. 1

Poskytnúť telu potrebné množstvo vlákniny bude pomáhať nielen zelenine, ale aj zdravým obilninám. Je dôležité postarať sa o dostatočné množstvo bielkovín v potrave. Denné menu:

• raňajky - parená omeleta, ovsená múka na vode s prídavkom masla, bylinného čaju alebo šálky kakaa;
• obed- polievka varená na bravčovom alebo hovädzom mäsovom guličke s prídavkom zemiakov a mrkvy, soufflé z kuracieho mäsa;
• večera- varené pohanková kaša, parné ryby, kefír.

Ľahké dezerty, ktoré sa dajú jesť medzi hlavnými jedlami, vám pomôžu zostať v dobrom stave po celý deň. Toto je želé alebo ovocné pyré.

Príklad č. 2

Pri organizovaní jedál pri druhej diéte môžete venovať pozornosť ovocným šalátom, zeleninovým hriankam a duseným mäsom. Pestrá ponuka pre tento deň:

• raňajky - lenivé knedle so syrom, ochutené kyslou smotanou, pečené jablko, káva s mliekom;
• obed - kuracie polievka s prídavkom zemiakov a rezancov, šalát z parenej karfiolu a byliniek s rastlinným olejom;
• večera - dusený zemiak, mrkva a cuketa s bylinkami, varené alebo pečené hovädzie mäso.

Po celý deň môžete jesť s jogurtom alebo ovocným šalátom z pečeného jablka a pomaranča. Ak chcete jesť pred spaním, môžete si dovoliť pohárik fermentovaného pečeného mlieka.

Príklad č. 3

Niekoľkokrát týždenne si môžete dopriať sladkosti - jesť trochu marmelády, marshmallows alebo marshmallows. Ako nápoj je tiež vhodný akýkoľvek kompot zo sušeného ovocia alebo čerstvých bobúľ. Denné menu:

• raňajky- sendviče zo sušeného chleba s miernym množstvom masla, šunky a tvrdého syra, sladkého čaju;
• obed - pohanková polievka na kuracích vývaroch s varenými cereáliami a zemiakmi, na druhom - rezance ochutené kyslou smotanovou omáčkou s bylinkami;
• večera- zemiaková kaša v mlieku, šalát z varenej repy a mrkvy, para alebo kuracie kotlety vyprážané vo vajci.

Môžete tiež diverzifikovať menu pomocou pečene alebo rybej pasty. Mäkký výrobok môže nielen šíriť chlieb, ale tiež ním plniť palacinky, miešať s šťavou z cukrovej repy alebo brokolicu.

Liečebná tabuľka číslo 2, ktorú vymenoval lekár, nie je vôbec záhadou na čerstvé a monotónne jedlo. Ak budete postupovať podľa odporúčaní, ponuka bude chutná a zdravá. Okrem toho vás strava naučí, ako zostať zdravý. To nielen zaistí dobré fungovanie tráviaceho systému, ale tiež opraví postavu, zachová zdravie srdca a krvných ciev, ako aj mladistvé telo a dobrého ducha.

Recenzie: „Je potrebné vybrať produkty, ktoré nespôsobujú tvorbu a kvasenie plynu v čreve.“

Strava bola predpísaná synovi po dôsledkoch črevnej infekcie. Musím hneď povedať, že strava je skutočne terapeutická, dieťa začalo priberať na váhe. Varil som hlavne z kuracieho a morčacieho mäsa, nízkotučných vývarov, mäsových guličiek v dvojitom kotli. Cestoviny iba z tvrdých odrôd. Varená kaša - pohánka, kukurica, ovos. syn neje krupicu. Čerstvý chlieb nie je povolený, sušený v sušiarňach. Mliečne výrobky majú iba nízky obsah tuku, z cukroviniek, iba z marmelády, marshmallows, marshmallows. Je potrebné vybrať produkty, ktoré nespôsobujú tvorbu a kvasenie plynu v čreve. Všeobecne platí, že strava je pre dieťa zložitá, ale nie je kam ísť, nemôžete ju ignorovať.

Viktória, http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_2.html © NeoLove.ru

Po preskúmaní tejto stravy som dospel k záveru, že môže byť vynikajúcou možnosťou prechodu na normálnu a správnu stravu, a to nielen pre pacientov, ale aj pre tých, ktorí chcú schudnúť. Strava je úplne fyziologicky kompletná a nepoškodzuje zdravie, rovnako ako mnoho diét na rýchle chudnutie. A ak pridáte fyzickú aktivitu, ktorá nie je v rozpore so zdravým rozumom - úspech je zaručený! Mali by ste byť trpezliví a motivovaní!

elena http://jhealth.ru/all-diets/diet_2/