Varškės kotletas su miltais lėtoje viryklėje orkaitėje be manų kruopų

Pirmą kartą varškės sūrio patiekalą išrado prancūzų kulinarijos specialistai, kepdami orkaitėje varškę, grietinę, plaktus kiaušinius su cukrumi ir virti be manų kruopų. Javai į patiekalą buvo dedami šiek tiek vėliau - taip, kad manų kruopos pašalino skysčio perteklių iš skystų varškės rūšių. Varškės sūrio užkepėlė gali būti naudojama ne tik kaip desertas, bet ir kaip nesaldintas pagrindinis patiekalas su jūros gėrybėmis ar daržovėmis (bulvės, morkos, moliūgas) - tokiu atveju taip pat galite susidoroti su varškės sūrio patiekalo receptu be manų kruopų, pakeisdami jį miltais.

Patiekalų kalorijų kiekis yra 178 kcal, todėl troškinys be manų kruopų yra tinkamas maiste, net esant vidutinio riebumo varškės sūriui. Kad paaiškėtų patiekalo nauda, ​​dietologai rekomenduoja atsisakyti cukraus medaus naudai (įpilkite skysto pavidalo).

Kaip aš galiu pakeisti manų kruopas varškės indelyje? Norėdami padidinti varškės klampumą, naudokite nedidelį kiekį miltų (75 g 500 g varškės) arba krakmolo. Kai kurios namų šeimininkės rekomenduoja sumaišyti varškę su bananų tyrėmis, kurios taip pat pasižymi rišamosiomis savybėmis, sėlenomis, džiūvėsėliais, „Hercules“ grūdais ar sausainiais. Taip pat dažnai virti ryžiai naudojami kaip tokios bandelės komponentas. Jei varškė imama riebi, o ne drėgna, papildomų patiekalų, išskyrus kiaušinius ir cukrų, troškinti nereikia.

5 skanaus patiekalo paslaptys. Kodėl pyragui reikia manų kruopų?

Manų kruopos puode yra neprivalomas ingredientas, tačiau norint paruošti desertą be šio kepant populiaraus grūdo, reikia virėjo tam tikrų žinių ir įgūdžių.

1. Varškę perkoškite per sietelį arba sumaišykite su trintuvu. Tai būtina, kad patiekalas būtų aukštas ir švelnus. Jei norite purios, į tortą panašios masės, visus ingredientus tiesiog sumaišykite šakute.
2. Vartokite varškę, kurios riebumas yra vidutinis arba didelis. Taigi patiekalas bus patrauklesnis. Jei po ranka yra tik neriebus produktas, įpilkite grietinės arba sviesto (vienas šaukštas).
3. Įdėkite indą į visiškai nešildomą orkaitę. Po sąlyčio su aukšta temperatūra tešlos paviršius nedelsiant padengiamas pluta ir, įkaitęs, sprogo. Keptuvę įdėkite į orkaitę keletą minučių po įjungimo - taip patiekalas pamažu įkais ir gerai pakils.
4. Nenaudokite kiaušinių daugiau, nei nurodyta recepte. Pertekliniai kiaušiniai padarys patiekalą ne tiek maistingą, kiek „guminį“ ir tirštą. Kad desertas taptų oru kaip suflė, įmaišykite išplaktus baltymus į tešlą atskirai nuo trynių.
5. Išsijokite miltus. Dėl deguonies turinčių miltų troškintuvas taps minkštas ir sodrus. Tai iš karto parodo varškės mišinio ir miltų konsistencija virimo metu - jis yra labai švelnus ir primena grietinę.

Puodelis be orkaitės

Su miltais

Varškės sūrio patiekalų receptas orkaitėje be manų kruopų yra naudingas bet kuriai namų šeimininkei. Dėl to, kad jame yra grietinės, patiekalas pasirodys švelnus, net nepridedant manų kruopų. Be kviečių, į troškintuvą galite pridėti kukurūzų miltų - taip patiekalas turės gydomųjų savybių (kaip prevencinė priemonė vitaminų trūkumui, priešlaikiniam senėjimui, kraujagyslių ir širdies ligoms) ir net maistinių savybių.

Jums reikės:

• margarinas - 20 g;
• varškė - 0,5 kg;
• cukrus - 1,5 šaukštai. l .;
• miltai - 3 šaukštai. l .;
• krekeriai - 1 šaukštas. l .;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• grietinė - 100 g;
• druskos.

Virimas

1. Varškę sutrinkite su druska, cukrumi, miltais ir kiaušiniu.
2. Kepimo indą sutepkite margarinu ir pabarstykite džiūvėsėliais.
3. Užpildykite išlygintą paviršių grietinės sluoksniu.
4. Kepkite indą orkaitėje iki traškumo (35–40 minučių).

Patiekalo apibarstymas milteliniu cukrumi paskutiniame virimo etape suteiks troškintuvui patrauklų auksinį atspalvį. Taip pat gerai papuošti patiekalą tarkuotu šokoladu, grietine, kondensuotu pienu, džiūvėsėliais iš saldžios bandelės (pabarstyti formą) - tai suteiks desertą ir gražią plutą, ir patrauklų skonį.

Be miltų

Varškės sūrio patiekalų be manų kruopų ir miltų receptą galima priskirti dietiniams, ypač jei vartojate mažai riebios grietinėlės arba (laikydamiesi griežtos dietos) pakeiskite juos liesu pienu. Norėdami, kad patiekalas gerai pakiltų (kaip nuotraukoje), naudokite mažą ir aukštą kepimo indą? kitaip troškinys gali virsti blynu.

Jums reikės:

• grietinėlė - 150 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• vanilinas - pagal skonį;
• varškė - 250 g;
• cukrus - 2 šaukštai. l

Virimas

1. Cukrų, varškę, kiaušinius, grietinėlę ir kiaušinių trynius sumaišykite su trintuvu.
2. Baltymus plakite iki putų ir įšvirkškite į gautą masę.
3. Kepimo indą sutepkite aliejumi ir kartu su jame esančiu mišiniu pusvalandį nusiųskite į orkaitę 180 ° C temperatūroje.

Varškės užkepėlė orkaitėje be manų kruopų ir miltų atrodo labai ori ir savo konsistencija primena suflerį. Dėl to, kad nėra tirštiklių, varškė patiekalo viduryje gali atrodyti nekepta, tačiau atvėsus patiekalo konsistencija pasieks normalią. Svarbu nekepti pyragaičių per daug - kepdami ilgiau nei pusvalandį orkaitėje, patiekalas išdžius.

Su razinomis

Varškės sūrio patiekalo su razinomis be manų kruopų receptas yra desertas, kuris džiugina savo klasikiniu skoniu ir naudingas kūnui. Patiekalas puikiai tinka vaikų ir sportinėms dietoms, taip pat yra naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo mažakraujystės (ypač nėštumo metu). Viršus galima papuošti obuoliais ar vyšniomis.

Jums reikės:

• razinos - pusė stiklinės;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• varškė - pusė kilogramo;
• cukrus - 3 šaukštai. l

Virimas

1. Kiaušinį išplakite su cukrumi.
2. Į mišinį įpilkite varškės sūrio, gerai išmaišykite.
3. Į varškės ir kiaušinių masę supilkite razinas, išplakite iki vientisumo.
4. Taukės dugną sutepkite sviestu. Kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje ne ilgiau kaip 40 minučių.

Prieš kepdami paruoškite razinas (geriau imti be kauliukų): ketvirtį valandos nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Prieš įpildami į indą su džiovintais vaisiais, nusausinkite skystį. Į varškės sūrio patiekalų receptą orkaitėje be manų kruopų gerai pridedami smulkiai pjaustyti džiovinti abrikosai, slyvos ir kiti džiovinti vaisiai.

Paprastas žingsnis po žingsnio receptas multicooker

Varškės sūrio patiekalų be manų kruopų lėtoje viryklėje receptas apima citrinos žievės naudojimą, o kepimas tampa aromatingesnis. Dėl didelės vitamino vertės citrusinių vaisių žievelė šalina toksinus, valo kepenis, normalizuoja kraujospūdį, taip pat yra onkologinių ligų prevencinė priemonė. Citrinos žievelę galima pašalinti peiliu ar daržovių trintuve, atšaldžius citrusą šaldytuve.

Jums reikės:

• citrina - 1 vnt .;
• varškė - pusė kilogramo;
• cukrus - 4 šaukštai. l .;
• miltai - 1 šaukštas. l .;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• vanilinas;
• kepimo miltelių.

Virimas

1. Sumaišykite vanilę, kiaušinius, varškę, cukrų.
2. Suberkite citrinos žievelę.
3. Išspauskite sultis iš citrinos.
4. Į varškės mišinį įpilkite žievelės ir pusę citrinos sulčių.
5. Į gautą mišinį įpilkite miltų ir kepimo miltelių. Trečdalį tešlos supilkite į dubenį, išteptą sviestu.
6. Antrąją citrinos sulčių dalį apšlakstykite cukrumi ir sumaišykite su likusia tešla, kuri taip pat dedama į dubenį.
7. Kepkite pagal programą „Kepimas“ ne ilgiau kaip 40 minučių, tada leiskite patiekalui atvėsti neatidarę dangčio.

Varškės sūrio be manų kruopos lėtoje viryklėje receptas pasirodo dietinis ir puikiai tinka dietai be glitimo. Norėdami pritaikyti ją Ducane dietai, varškę turite patiekti be riebalų, o cukrų pakeisti stevia. Draudžiama patiekalą paįvairinti kokosų dribsniais ir aguonomis - taigi varškės užkepėlė lėtai viryklėje be manų kruopų išliks mažai kaloringa, tačiau ji taps patrauklesnė.

Kaip virti varškę be manų kruopų orkaitėje? Laikykitės patyrusių virėjų patarimų ir nebijokite eksperimentuoti su užpildais? patiekalas be manų kruopų išeis skanus ir gražus. Nepaprastas apetitas!

Kiti patiekalų receptai