Virtuvės prietaisai ir indai: matavimo puodelis ar virtuvės svarstyklės, įvairių dydžių gilūs dubenys, šaukštas ar šluotelė, užklijuota plėvelė ar švarus rankšluostis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Skaidrus vanduo | 300 g |
| Kvietiniai miltai | 500 g |
| Augalinis aliejus | 50 g |
| Druska | 2–3 g |
| Cukrus | 2–3 g |
| Sausos mielės | 12 g |
Žingsnis virimo
- Į didelį dubenį supilkite 150 gramų šilto švaraus vandens. Vanduo turi būti šiek tiek šiltesnis nei kambario temperatūra. Į vandenį įpilkite 25 gramų augalinio aliejaus ir sumaišykite.
- Supilkite 200 gramų kvietinių miltų ir išmaišykite. Konsistencija turėtų būti šiek tiek plonesnė nei blynų tešla. Įpilkite 2-3 gramus druskos ir vėl sumaišykite su šaukštu arba šluotele.
- Atskirame dubenyje sumaišykite 12 gramų sausų mielių ir 2–3 gramus granuliuoto cukraus.
- Į mieles įpilkite 50 gramų šilto gryno vandens ir maišykite, kol susidarys vienalytė masė. Įpilkite 5 gramus kvietinių miltų ir toliau maišykite iki vientisos masės. Supilkite mieles į anksčiau minkytą tešlą. Gerai trukdykite.
- Suberkite dar 150 gramų kvietinių miltų ir minkykite tešlą, kuri gaus šiek tiek tirštesnę konsistenciją nei ant blynų.
- Dubenį su tešla uždenkite lipnia plėvele ar švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 15 minučių. Kai mūsų tešla šiek tiek pakils, dar kartą išmaišykite. Ant švaraus, lygaus paviršiaus užpilkite 190 gramų kvietinių miltų, padarykite didelę įdubą ir išklokite tešlą. Dabar rankomis įmaišome miltus į tešlą. Minkykite būsimą picos pagrindą, kol tešla nustos lipusi prie rankų. Jei reikia, galite pridėti reikiamą kiekį miltų, kad gautumėte teisingą rezultatą.
- Ant stalo užpilkite 25 gramus augalinio aliejaus ir toliau minkykite tešlą, kol visas aliejus įsigers. Mes paliekame gatavą picos tešlą ant miltais pabarstyto stalo, uždengiame lipnia plėvele ar švariu rankšluosčiu ir paliekame pailsėti 10 minučių. Po 10 minučių mes suformuojame pagrindą ir paruošiame įdarą.
Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės
- Daugelis yra įpratę prie klasikinės picos versijos, kai įdaras išdėstomas ant tešlos apskritimo. Tačiau yra visiškai nauja ir labai originali picos rūšis. Pica su ledais arba kūginė pica yra labai patogus pasirinkimas porcijomis. Norint paruošti tokį patiekalą, tešlą reikia kepti ne įprastu lakštu, o kūgio formos stikline. Tokiu atveju „puodelis“ iškepamas atskirai ir užpildomas paruoštu įdaru. Kūgio formos tešlą padėti pagamins speciali vaflinių ritinių forma arba įprastas storas tos pačios formos kartonas.
- Jei jums nepatinka sausi picos kraštai, tada aplink kraštus sudėkite mėgstamas dešreles. Taigi jūsų patiekalas bus valgomas iki paskutinių trupinių.
- Jei norite papuošti picą, parodykite savo vaizduotę ir padažo, kečupo, majonezo ir garstyčių pagalba pieškite įvairius veidus, širdis, gėles ir užrašus.
- Taip pat bus naudinga papuošti gatavą patiekalą šviežiomis kapotomis žolelėmis.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše pamatysite mielių picos tešlos gaminimo procesą pridedant augalinio aliejaus. Aliejaus dėka pagrindas yra minkštas ir erdvus. Svarbu žinoti, kokia tešla gali būti naudojama ne tik picai, bet ir įvairiems pyragams gaminti. Šis receptas yra labai paprastas ir nereikalauja daug brangių ingredientų.
Skanios picos paslaptis yra dviejuose jos komponentuose - bazėje ir pradžioje. Šiame straipsnyje siūlomas pagrindinis variantas yra idealus picai ir labai skiriasi, pavyzdžiui, nuo parduotuvinės tešlos. Be to, tešla, kurią patys paruošėte, yra daug geresnė ir skanesnė. Taigi, norėdami namuose paruošti tinkamus ir skanius picos pyragus, naudokite receptą iš straipsnio.
Įkeliama ...