Labai sėkminga ir greita picos tešla ant kefyro 🍕

Virtuvės prietaisai ir indai:

• matavimo puodelis;
• šaukštas ir šaukštelis;
• gilus dubuo;
• plakti;
• lipni plėvelė ar plastikinis maišelis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į gilų dubenį supilkite 300 ml kefyro. Fermentuotą pieno produktą rekomenduojama palaikyti kambario temperatūroje. Į kefyrą įpilkite 1 vištienos kiaušinį, 1,5 šaukštelio. cukraus ir 1 arbat. druska. Į likusius ingredientus įdėkite 1 šaukštelį. soda be viršaus ir gerai išmaišoma su šluotele iki vientisos konsistencijos.
   
2. Į gautą mišinį supilkite 30 ml augalinio aliejaus. Verta vartoti sviestą bekvapį, nes gatava pica gali būti nemalonaus poskonio. Įpilę augalinio aliejaus, visus ingredientus dar kartą sumaišykite dubenyje.
   
3. Į atskirą dubenį sudėkite apie 300 g kvietinių miltų ir įpilkite į jį 25 g svorio sviesto gabalėlį. Sviestas turėtų būti šiltas ir šiek tiek minkštas. Sviestą ir miltus sutrinkite rankomis, kol gausite sviesto ir miltų trupinius. Jei sviestą imsite tik iš šaldytuvo, su juo bus sunku dirbti ir minkyti, kol nebus susiformavę trupiniai.
   
4. Supilkite kefyro mišinį į dubenį su miltais. Gerai sumaišykite su šaukštu.
   
5. Į tešlą įpilkite likusius 100-200 g miltų ir minkykite rankomis. Tešlos minkymas užtruks apie 7-10 minučių. Patogiau minkyti dubenyje, bet jei jums tai nėra patogu, tada perkelkite jį ant stalo. Paruošta tešla turi būti minkšta, gyva ir neužkimšta miltais.
   
6. Į dubenį sudėkite sumaišytą picos tešlą ir uždenkite lipnia plėvele. Jei jo nebuvo po ranka, naudokite įprastą plastikinį maišelį. Palikite tešlą pastovėti kambario temperatūroje 30–40 minučių.
   
7. Po 40 minučių picos tešla yra paruošta. Galite jį šiek tiek minkyti ir iškočioti su sukamaisiais kaiščiais, suteikiant apvalią ar stačiakampę formą. Tešla yra universali ir greitai kepa. Galite naudoti tiek saldžius, tiek pikantiškus picų užpilus. Be to, ši tešla taip pat tinka pyragams ir pyragams kepti.
   

Vaizdo įrašo receptas

Jūsų dėmesiui pateikiamas greitas būdas paruošti skanią picos tešlą be mielių. Jis tinka tiek prie saldžios, tiek prie sūdytos picos, nes turi neutralų skonį. Receptas yra išsamiai aprašytas, o vaizdo įrašo pradžioje parodomi visi reikiamo kiekio ingredientai, kad turėsite minkyti tešlą.

Kiti picos tešlos receptai