Virtuvės reikmenys ir indai: orkaitė, ingredientų plokštelė, šluotelė, maišymo šaukštas, ridenimo kaištis, kepimo skarda
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Kefyras 5 proc. | 200 ml |
| Sviestas | 100 g |
| Kiaušinis | 1 vnt |
| Druska | 0,25 šaukštelio |
| Soda | 0,5 šaukštelio |
| Cukrus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Miltai | 400 g |
| Picos įdaras | paragauti |
Žingsnis virimo
- Giliame dubenyje sumaišykite 200 ml kefyro, 100 gramų aliejaus, 0,25 šaukštelio druskos, 1 šaukštą cukraus ir 0,5 šaukštelio sodos.
- Įpilkite 1 kiaušinį ir vėl viską gerai išmaišykite su šluotele.
- Supilkite 400 gramų miltų ir švelniai išmaišykite tešlą, pirmiausia šaukštu, o paskui rankomis, kartais pabarstydami miltais, jei reikia.
- Tešlą minkykite ilgą laiką, paprastai tai trunka apie 5 minutes. Tada mes atidedame gatavą tešlą, kad pailsėtume apie 5-10 minučių. Kai mūsų tešla pailsės, galite pradėti kepti picą.
- Tešlą perpjaukite į 2 lygias dalis ir susukite su sukamąja smeigtuku į apskritimą, kurio skersmuo apie 28–30 centimetrų.
- Perkelkite į picos keptuvę ir sutepkite pomidorų padažu pagal skonį. Sūrį tolygiai paskirstykite po visą plotą. Tada ant viršaus uždėkite bet kokį įdarą pagal savo skonį. Išdėliojome šviežius pomidorus ir apibarstėme žolelėmis.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir 10 minučių įdėkite į ją kepimo skardą su pica. Išimame iš orkaitės kepimo skardą, picą perkeliame į lėkštę ir supjaustome porcijomis. Nepaprastas apetitas!
Patarimai
- Užpildyti picą gali būti bet kas: mėsa, dešros, sūriai, daržovės ir žalumynai. Parodykite savo vaizduotę.
- Prie picos tešlos kefyras tiks net pasibaigus galiojimo laikui.
- Būdami krosnyje, pieno produktai dalyvauja fermentacijoje, o tai leidžia pakeisti mieles.
- Kefyrą galima pakeisti panašiais produktais: nesaldintu jogurtu, grietine ar jogurtu.
- Kad kefyras veiktų, reikia turėti sodos, geriausia - negesintos kalkės, todėl minkykite tešlą be jos.
- Bandymui taip pat reikia angliavandenių, kuriuos mums siūlo cukrus.
- Jei jums labiau patinka traški ir plona tešla, tada kepkite ją padidintoje 230–250 laipsnių temperatūroje.
- Žolelės padės padaryti tešlą kvapnesnę: baziliką, raudonėlį ir kitas žoleles. Kepimo metu pridėkite juos prie pačios tešlos.
- Rinkitės aukštesnių klasių miltus, jei imsitės, pavyzdžiui, pirmosios klasės miltų, tešla taps pilka ir turės nemalonų poskonį.
Vaizdo įrašo receptas
Atkreipiame jūsų dėmesį į išsamų vaizdo įrašo receptą. Jame galite pamatyti išsamų žingsnis po žingsnio pasiruošimą ir autoriaus komentarus.
Ar jau spėjai pradžiuginti savo artimuosius mūsų paprastu ir neįprastu naminės kefyro picos receptu? Galbūt žinote savo paties patiekalo receptus? Pasidalykite savo kulinariniais šedevrais su mumis, kurkime kartu!
Kiti picos tešlos receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...