Virtuvės reikmenys ir indai: virtuvės svarstyklės, matavimo puodelis, 2 gilūs dubenėliai, sietas, šaukštas ir šaukštelis, šakutė, dubuo.
Sudedamosios dalys
| aukščiausios kokybės kvietiniai miltai | 450–550 g |
| kefyras | 300 ml |
| vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| augalinis aliejus | 1–1,5 str. l |
| cukraus | ½ šaukšto. l |
| soda | ½ šaukštelio |
| druska | ½ šaukštelio |
Žingsnis virimo
- Norėdami pradėti, į gilų dubenį su sietu sijokite apie 450–500 g kvietinių miltų. Į miltus įpilkite ½ šaukštelio. druskos ir ½ šaukštelio sodos, tada gerai išmaišykite su šaukštu. Miltus reikia išsijoti, kad kepimas būtų minkštas ir oro.
- Atskirame dubenyje muškite vieną vištienos kiaušinį ir plakite šakute iki vientisos masės. Į laisvą gilų dubenį supilkite 300 ml kefyro kambario temperatūroje ir įpilkite į jį plaktą kiaušinį, viską gerai išmaišykite.
- Į dubenį su kefyru pamažu suberkite paruoštus miltus. Pirmiausia suberkite pusę ir gerai išmaišykite šaukštu, tada suberkite likusius miltus ir šaukštu minkykite tešlą. Kai tešla sutirštės, minkykite ją rankomis, kad surinktumėte visus miltus.
- Tada į tešlą supilkite ½ šaukšto tešlos. l cukraus ir 1 valg. l augalinis aliejus. Gerai įmaišykite cukrų ir sviestą į tešlą rankomis. Jei reikia, išsijokite dar kelis miltus, kad tešla neliptų prie rankų. Tada perkelkite jį ant darbinio paviršiaus ir minkykite rankomis, kol susidarys vienoda lygi glotnumas. Norėdami lengviau dirbti su tešla, užpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ant darbinio paviršiaus. Paruoštą tešlą galima nedelsiant panaudoti picai gaminti, nes jos nereikia laikytis. Arba gautą tešlą galite užšaldyti iki kito naudojimo.
Tokiam greitam bandymui galite naudoti tuos pačius greitus užpildus. Pagrindą galite sutepti pasirinktu padažu, pabarstyti smulkinta dešra, šonine, kumpiu ar vištiena, išpjaustyti pomidorų apskritimus, o ant viršaus pabarstyti tarkuotu sūriu ir žolelėmis. Be to, į beveik visus įdarų variantus galite pridėti šviežių grybų.
Jūros gėrybių mėgėjams labai pravers krevečių, kalmarų ar žuvies konservų su pomidorais ir špinatais derinys, viską galite papuošti pjaustytomis alyvuogėmis. Jei pageidaujama, į mėsos įdarus galima dėti konservuotų kukurūzų ir ananasų.
Vegetarams įdarą galite paruošti iš pačių daržovių, naudodami baklažanus, pomidorus, paprikas ir svogūnus. Eksperimentuokite ir taip sukursite savo parašo picą.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip lengvai ir greitai minkyti minkštą picos tešlą be mielių, galite išsamiau žiūrėti vaizdo įraše.
Kefyro tešla be mielių yra labai švelni ir minkšta. Būtent iš šio bandymo išeina plona ir traški picos bazė. Pabandykite padaryti švelnų tešlą pagal šį greitą receptą ir įsitikinkite patys. Gali būti, kad būtent toks picos tešlos gaminimo būdas taps populiariausiu jūsų šeimoje, nes ji lengvai paruošiama ir nereikalauja daug laiko.
Įkeliama ...