Virtuvės prietaisai ir indai
- gilus pajėgumas;
- šaukštas;
- matavimo puodelis;
- keptuvė
- šaukštas;
- keptuvė;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- kapšelis;
- viryklė.
Sudedamosios dalys
- Svogūnai - 1 vnt.
- Bulvės - 7 vnt.
- Sultinys arba vanduo - 3 L
- Morkos - 1 vnt.
- Krapų žalumynai - 1/2 ryšulio
- Druska pagal skonį
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l
- Pomidorais - pagal skonį
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Vanduo - 100 ml
- Kvietiniai miltai - 100–150 g
Žingsnis virimo
- Pirmiausia reikia virti tešlą koldūnams. Į gilų indą sulaužykite 2 vištienos kiaušinius, įpilkite 100 ml vandens, keletą smulkiai supjaustytų žalių krapų šakų ir žiupsnelį druskos. Viską gerai išmaišykite, kol druska visiškai ištirps.
- Toliau į kiaušinių mišinį įpilkite miltų ir pradėkite minkyti tešlą. Priklausomai nuo kiaušinių dydžio, gali prireikti šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau miltų. Tešla turėtų pasirodyti gana skysta, bet klampi ir lipni. Jei norite, į tešlą galite pridėti manų kruopų arba tarkuoto kietojo sūrio. Tokie koldūnai taip pat pasirodo labai skanūs.
- Po to tešlą kurį laiką palikite šone ir toliau kepkite. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Morkas nulupkite ir sutrinkite ant rupios trintuvės.
- Mes įdėjome keptuvę ant viryklės, supilkite į ją augalinį aliejų ir gerai pašildykite. Į įkaitintą keptuvę dedame pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas. Sumaišykite ir kepkite iki šviesiai auksinės spalvos.
- Toliau nulupkite iš odos 7 mažas bulves ir atsitiktinai supjaustykite.
- Supilkite iš anksto paruoštą ir perfiltruotą sultinį į didelį puodą, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Pasirinktinai sultinį galima pakeisti vandeniu.
- Į verdantį sultinį panardinkite pjaustytas bulves ir vėl užvirkite.
- Po to, kai sultinys vėl užverda, formuojame koldūnus. Mirkykite šaukštą į verdantį sultinį, tada atskirkite jį su trupučiu tešlos ir vėl šaukštą nuleiskite į sultinį. Taigi iš viso testo formuojame koldūnus.
- Kitas sriubas virkite, kol bulvės bus paruoštos, taip pat druskos pagal skonį, jei sultinys buvo nesūdytas. Į keptuvę taip pat dedame kepamų, maltų pipirų ir smulkiai supjaustytų krapų žalumynų. Gerai išmaišykite ir leiskite sriubai virti dar 2–3 minutes.
- Supilkite paruoštą sriubą į dalis porcijomis ir patiekite. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję šį vaizdo įrašą, išmoksite paruošti skanią sriubą su koldūnais pagal paprastą receptą. Autorius išsamiai papasakoja, ko tam reikės, ir taip pat aiškiai parodo, kaip formuoti koldūnus šaukštu.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip greitai ir lengvai virti skanią sriubą su koldūnais. Ar tau patinka sriubos? Ar dažnai juos ruošiate sau ir artimiesiems? Ar naudojate sultinį ar vandenį kaip pagrindą? Ar jums patiko mūsų receptas? Pasidalinkite savo įspūdžiais komentaruose.
Įkeliama ...