Herkaus košė kaip virti avižinių dribsnių košę, kokios vandens ir grūdų proporcijos

Pirmasis avižų paminėjimas, kuris yra Herculeso pagrindas, datuojamas XIII a. Jis buvo naudojamas kaip pašaras gyvuliams, o ilgus šimtmečius po to buvo naudojamas arklių mityboje. Žmonės į šį gaminį atkreipė dėmesį XVI amžiuje. Avižos buvo pradėtos smulkinti ir virti, gaunant sočią ir maistingą košę.

Nuo škotų stalo iki mūsų

Pirmieji košės iš susmulkintų avižų žinovai buvo škotai. Tada patiekalas persikėlė į Skandinavijos virtuvę ir pasirodė Rusijoje. Jis buvo paruoštas su pienu ar vandeniu, be to, jiems buvo naudojami ne grūdai, o smulkūs avižų miltai. Šis patiekalas buvo vadinamas deženu.

Mums pažįstama forma herculai pasirodė tik XX amžiaus pradžioje. Tai palengvino grūdų perdirbimo garais technologijos atsiradimas, dėl kurių pagerėjo jų maistinė vertė, vyko natūralus valymas, sutrumpėjo virimo laikas. Kruopos buvo naudojamos garuose ir išlygintos arba tiekiamos poliruotos, smulkiai padalintos.

Košės maistinė vertė yra tikrai aukšta, tačiau ji niekada nebūtų tapusi „idealiais skaniais ir sveikais pusryčiais“, jei ne Amerikos kompanija „Quaker Oats“. Būtent jai priklausė masinio produkto populiarinimo pasaulyje idėja, kuria ji sėkmingai užsiima nuo 1901 m. Dešimtmečiai darbo nebuvo veltui, košė įsišaknijo JAV. O devintajame dešimtmetyje čia tapo dar naudingesni: į troškintas avižas buvo pradėta dėti sėlenų. Jie turi sočiųjų grūdų su skaidulomis ir mikroelementais.

Maisto gaminimo subtilybės

„Hercules“ (avižiniai dribsniai) yra labai kaloringas produktas, tačiau šios kalorijos yra teisingos. Dribsnių sudėtyje yra beta-gliukano, angliavandenių tipo, vadinamo ilgais. Patekęs į mūsų organizmą, jis absorbuojamas labai lėtai, dėl to jis nevirsta riebalais, bet ilgą laiką virsta energija. Dėl tokio suskaidymo sotumo jausmas nepalieka mūsų ilgą laiką. Ir kad tai taip pat buvo malonu, turite išmokti teisingai virti košės hercules.

• Grūdų plauti nereikia. Skalauti avižinius dribsnius nebūtina, nes garuose jie dezinfekuojami tiesiai gamykloje, o iš karto supakuojami į dėžes ar maišus.
• Senų dribsnių naudoti negalima. Laikymo metu jie sustingsta, o į lėkštę patenka nemalonus poskonis.
• Skysčio ir grūdų santykis priklauso nuo norimos košės konsistencijos. Būtina būti labai skystas, pavyzdžiui, vienmečiui žemės riešutui į stiklinę hercules užpilkite 3 puodelius vandens. Vidutinė konsistencija užtikrins 2: 1 santykį. Ir pasirodys labai tiršta košė, turinti vienodą ingredientų tūrį.
• 3 porcijoms košės užtenka 1 puodelio kruopų. Virimo metu hercules 4 kartus išsipučia.
• Kiek laiko paruošti avižinių dribsnių košę, priklauso nuo dribsnių dydžio. Didelius dribsnius reikia virti 20 minučių, mažus - virti po 5 minučių. Negalima klysti dėl pasirengimo leis keptuvėje pasirodyti košės. Jei ji nustojo „putoti“, tada ji yra pasirengusi.
• Hercules galima laikyti šaldytuve. Bet tik keramikiniuose induose ir ne ilgiau kaip per dieną.Jei norite patiekti jį kitą rytą, atminkite, kad javų kruopos bus tankesnės.

Skanūs receptai. Žingsnis po žingsnio virimo būdas

Kaip ir prieš daugelį amžių grūdai gaminami su pienu ar vandeniu. Herkaus košė su pienu yra klasikinis sprendimas vaikų pusryčiams, joje gausu maistinių medžiagų ir labai naudinga. Bet jo kalorijų kiekis yra didelis, todėl dietinėse dietose naudojamas tik vandens receptas.

Piene

Herkaus pieno košės receptas gali būti paprastas, į jį įeina tik kruopos, vanduo, cukrus ir druska. Arba originalūs, su skaniais ingredientais, kurie patiks vaikams. Ir jie leis jums kiekvieną kartą išvirti naują patiekalą. Kad košė būtų skaniai paruošta, kaip priedai naudojami džiovinti vaisiai, riešutai, šviežių vaisių griežinėliai, šviežios ar atšildytos uogos (kaip nuotraukoje). Jei to nėra rankoje, naminiai konservai taip pat yra geri. Į pačią košę reikėtų mažiau dėti tik cukraus.

Jums reikės:

• hercules - 1 stiklinė;
• pienas - 2,5 stiklinės;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druska yra žiupsnelis.

Virimas

1. Į keptuvę supilkite pieną, padėkite ant ugnies.
2. Po virinimo įpilkite cukraus ir druskos.
3. Suberkite avižinius dribsnius, išmaišykite.
4. Sumažinkite šilumą, virkite 15 minučių, kol paruošta.

Išjungus ugnį košei reikia leisti 5 minutes užvirti. Palikite jį po dangteliu ir apvyniokite rankšluosčiu. Tai pasirodys dar skaniau, jei patiekdami įpilkite sviesto tiesiai į lėkštes.

Ant vandens

Šis receptas gali būti laikomas dietiniu, todėl jame nenaudosime cukraus. Herkaus košė ant vandens pasirodys skanu, jei bus pagardinta medumi, džiovintais abrikosais ir razinomis. Komponentų santykis turėtų būti toks, koks nurodytas recepte. Vietoj saldžių džiovintų vaisių galite pridėti šviežių obuolių, nuluptų ir supjaustytų kubeliais.

Jums reikės:

• hercules - 1 stiklinė;
• vanduo - 2,5 stiklinės;
• druska - žiupsnelis;
• medus - 1 šaukštas. šaukštas;
• švieži obuoliai - 1 vnt.

Virimas

1. Į keptuvę įpilkite vandens, padėkite ant ugnies.
2. Užvirkite, įpilkite druskos.
3. Supilkite kruopas, virkite 15 minučių.
4. Nukelkite nuo viryklės ir palikite 5 minutes po dangčiu.
5. Įpilkite medaus, sumaišykite.
6. Kauliukus supjaustykite obuoliais. Prieš patiekdami apibarstykite košę.

Nepilkite medaus į verdantį vandenį verdant! Verdančiame vandenyje jame sunaikinamos visos naudingos medžiagos, išsaugomas tik saldus skonis. Norėdami išsaugoti vertingus medaus komponentus, įdėkite jį tik į gatavą indą, kuris jau buvo pašalintas iš ugnies.

Štai visos paslaptys, kaip gaminti herculean košę. Išbandykite mūsų receptus piene ir vandenyje, kad paįvairintumėte šeimos pusryčius, kad jie būtų sveiki ir skanūs!

Kiti košių receptai