Kepti žiediniai kopūstai švelniai tešloje - skanus užkandis prie bet kurio stalo

Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, keptuvė, keptuvė, peilis, pjaustymo lenta, šaukštelis, šluotelė ar šakutė, popieriniai rankšluosčiai, patiekimo indas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Pagrindinis patiekalo veikėjas yra žiediniai kopūstai - štai kur jūs pradedate ruošti maistą. Ši daržovė gerai nulupta iš lapų ir nereikalingų elementų ir nupjauna visas pajuodusias vietas. Nuplaukite po šaltu vandeniu. Tada atsargiai nuimkite koją, kad nebūtų pažeisti patys žiedynai. Naudodamiesi peiliu, atskirkite visus žiedynus. Jie turėtų pasirodyti gražūs ant kojos. Nereikia jų daryti labai mažų, net jei jie yra didesni, jie pasirodys švelnesni ir turės magišką išvaizdą.
   
2. Ant viryklės pastatykite puodą paprasto vandens. Užvirkite. 2 šaukštelius užpilkite vandeniu. druskos ir 1 arbat. cukraus (tai yra 2 litrai vandens). Pridedamas cukrus, siekiant pagerinti žiedinių kopūstų skonį.
   
3. Į verdantį vandenį pamerkite visus žiedynus ir leiskite jiems užvirti-užvirti apie 10 minučių.
   
4. Kai jie bus paruošti, išimkite ir padėkite žiedynus ant popierinių rankšluosčių, kad stiklas būtų perteklinis.
   
5. Kol kopūstai verda, padarykite tešlą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia paimkite du kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Įdėkite trynius į šoną - jie nebus naudingi šiam receptui. Baltymus plakite šluotele ar įprasta šakute, bet ne iki putų, o tiesiog sumaišydami ir atsikratydami perteklinio tankio bei klampumo.
   
6. Įpilkite pusę šaukštelio druskos ir dar šiek tiek išplakite. Taip pat šiuo metu verta pridėti juodųjų maltų pipirų, pažodžiui - pusę šaukštelio. Jei jums patinka specifinis prieskonis, galite jį pridėti.
   
7. Nuplaukite žalumynus (geriausia krapai - jie yra smulkesni), nuplaukite, leiskite nusausinti ir smulkiai supjaustykite. Supilkite jį į būsimą tešlą. Į miltus geriau dėti žalumynus, kitaip jie gali imti gabalėlius. Labai gerai išmaišykite.
   
8. Supilkite, pradėdami nuo 2 šaukštų. l išsijotus kvietinius miltus (vėliau gali tekti pridėti dar šiek tiek) ir minkykite tešlą. Ji turėtų būti pakankamai tiršta, kaip blynų tešla.
   
9. Padėkite keptuvę ant viryklės ir įjunkite vidutinį ugnį, kad kepimo metu patiekalas nesudegtų. Į keptuvę įdėkite sviesto gabalėlį (30 g) ir supilkite šiek tiek augalinio aliejaus (20 ml). Palaukite, kol aliejus sušils.
   
10. Rankos paima kiekvieną žiedyną ir panardina į tešlą. Įsitikinkite, kad jie visiškai padengti tešla.
    
11. Panardinkite riekeles į keptuvę ir kepkite iš visų pusių iki auksinės spalvos.
    
12. Po skrudinimo žiedinius kopūstus dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad sukrautų riebalų perteklių.
    
13. Gražiai išdėliokite ant lėkštės paruoštus žiedynus, papuoškite salotomis ir kitais žalumynais, ir galėsite patiekti prie stalo!
    

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėkite neįprastai teigiamą vaizdo įrašą, kaip kepti žiedinius kopūstus tešloje. Visas šios subtilybes, iš pirmo žvilgsnio, paprastas procesas aiškiai paaiškina vaizdo įrašo autoriui. Galite atidžiai įsiklausydami į visus patarimus visus šiuos veiksmus namuose pakartoti be jokių pastangų.