Salotos „Arbūzo griežinėlis“: originalus receptas, skonio eksperimentai ir dizaino taisyklės

Tai žvalus užkandis. „Įdaras“ gali būti įvairių komponentų - viskas priklauso nuo jūsų skonio ir vaizduotės. Tačiau padavimo reikalavimai yra griežtesni. Sluoksniai išdėstomi skliausteliuose (pusmėnulio pavidalu). Papuošimui reikia žalios (žievelės), baltos (sluoksnio), raudonos (minkštimo) ir juodos (sėklos) spalvų ingredientų. Paprastai naudojami agurkai, sūris / kiaušinių baltymai, pomidorai ir alyvuogės. Tačiau skirtingos namų šeimininkės taip pat naudoja žalumynus, vynuoges, raudonuosius ikrus, granatų sėklas ir slyvas.

Klasikinis receptas

Iš ko gaminti:

• vištienos krūtinėlė - 350 g;
• kietasis sūris - 180 g;
• agurkas - du gabalėliai;
• vištienos kiaušinis - trys gabalėliai;
• pomidoras - du gabalėliai;
• svogūnai - vienas gabalas;
• actas - du šaukšteliai;
• alyvuogės - penki gabalėliai;
• cukrus, druska, majonezas.

Žingsnis po žingsnio instrukcijas

1. 20 minučių virkite krūtį mažai sūdytame vandenyje. Išjunkite ugnį ir palikite vištieną atvėsti puode.
2. Kiaušinius taip pat išvirkite, atvėsinkite ir išplakite.
3. Svogūnus susmulkinkite ir marinuokite. Norėdami tai padaryti, lygiomis dalimis sumaišykite actą su verdančiu vandeniu, įpilkite vieną arbatinį šaukštelį cukraus, supilkite svogūną su kompozicija ir uždenkite indą dangčiu.
4. Atvėsintą filė supjaustykite mažais kubeliais, o kiaušinius ir sūrį stambiai sutarkuokite.
5. Agurką susmulkinkite ant trintuvės, druską, tada būtinai išmeskite ant sietelio, kad stiklinėje būtų perteklinio skysčio.
6. Alyvuoges supjaustykite į keturias dalis.
7. Pomidorą susmulkinkite šiaudeliais, prieš tai iš jų pašalinę vandeningą šerdį.
8. Sluoksnius išdėstykite arbūzo riekelėmis tokia tvarka: vištiena ir majonezas, marinuoti svogūnai, kiaušinis ir majonezas, sūris ir majonezas.
9. Švelniai padėkite agurką ant išorinio salotų krašto, kad jis atrodytų kaip arbūzo žievelė. Tada suformuokite supjaustyto pomidoro „minkštimą“, bandydami jį užpildyti visais baltais skaidrių tarpais. Imituokite arbūzų sėklas su alyvuogėmis. Norėdami didesnio panašumo, žalią ir raudoną patiekalo dalis atsukite tarkuoto sūrio taku.

Su grybais ir paprika

Iš ko virti:

• virta krūtinė - 350 g;
• kietasis sūris - 100 g;
• grybai - 300 g;
• agurkas - du gabalėliai;
• saldžiosios paprikos - vienas gabalas;
• vištienos kiaušinis - trys gabalėliai;
• pomidoras - du gabalėliai;
• svogūnai - vienas gabalas;
• augalinis aliejus - 20 g;
• sviestas - 20 g;
• alyvuogės (be sėklų) - penki gabalėliai;
• pipirai, druska, majonezas.

Žingsnis po žingsnio instrukcijas

1. Smulkiai supjaustykite svogūną į kubelius. Kepę augaliniame aliejuje iki karamelės spalvos, suberkite supjaustytus grybus, pagardinkite ir druska. Pačioje pabaigoje (išjungus ugnį) į keptuvę įpilkite sviesto.
2. Išvirkite krūtinėlę su prieskoniais, atvėsinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
3. Supjaustykite kiaušinį ir papriką, sutarkuokite sūrį.
4. Daržoves dekoravimui sumalame plonomis juostelėmis ir dedame dešimčiai minučių į sietelį.
5. Alyvuoges supjaustykite ketvirčiais.
6. Sudėkite komponentus pusmėnuliu tokia tvarka: filė sumaišytą su majonezu, svogūną su grybais, kiaušinį, majonezą, papriką.
7. Įdėkite šviežią agurką iš išorės, sutrinkite sūrį plona linija šalia jo, o likusią vietą užpildykite pomidorų sluoksniu.
8. Alyvuogių „sėklas“ atsitiktinai sudėkite į salotas ir pašalinkite užkandį šaltoje vietoje 40–60 minučių.

Su riešutais

Iš ko gaminti:

• rūkytos vištienos krūtinėlė - 350 g;
• kietasis sūris - 200 g;
• agurkas - du gabalėliai;
• pomidoras - du gabalėliai;
• graikiniai riešutai (arba žemės riešutai) - nedidelė sauja;
• alyvuogės - penki gabalėliai;
• druska, majonezas, žolelės.

Žingsnis po žingsnio instrukcijas

1. Rūkytą vištieną nulupkite iš odos ir kaulų, supjaustykite mažais gabalėliais kartu su pusiau alyvuogėmis.
2. Riešutus lengvai pakepinkite penkias minutes.
3. Sumaišykite susmulkintus žalumynus su majonezu.
4. Stambiai sutarkuokite sūrį, susmulkinkite riešutus.
5. Viename dubenyje sumaišykite rūkytą mėsą su riešutais ir sūriu, pagardindami juos padažu.
6. Gautą mišinį padėkite ant plokščios plokštelės su pusmėnuliu.
7. Pabarstykite visą salotų plotą plonu pomidorų sluoksniu, tada išilgai krašto sudėkite pjaustytus agurkus, sumaišytus su žalumynais.
8. Pabaigoje įdėkite alyvuogių griežinėlių, kurie imituoja arbūzo sėklas.

Korėjietiško stiliaus morkos

Iš ko gaminti:

• virtos vištienos krūtinėlė (arba rūkyta) - 450 g;
• kietasis sūris - 180 g;
• Korėjiečių morkos - 300 g;
• agurkas - du gabalėliai;
• pomidoras - du gabalėliai;
• alyvuogės (be sėklų) - pusė skardinės;
• cukrus, druska, majonezas.

Žingsnis po žingsnio instrukcijas

1. Susmulkintus virtus prieskoniuose arba rūkytą krūtinėlę supjaustykite nedideliais kubeliais, sumaišykite su majonezu.
2. Supjaustykite daržoves dekoravimui į plonas juosteles ir alyvuoges padalinkite į keturias dalis.
3. Indus išdėstykite tokia tvarka: korėjietiškos morkos, vištiena su majonezu, alyvuogės, majonezas, sūris.
4. Papuoškite užkandį taip pat, kaip ir ankstesnius gaminimo būdus.

Su kumpiu

Iš ko virti:

• kumpis - 250 g;
• švieži arba šaldyti pievagrybiai - 200 g;
• svogūnai - viena galva;
• kietasis sūris - 150 g;
• agurkas - du gabalėliai;
• pomidoras - du gabalėliai;
• virti kiaušiniai - trys gabalėliai;
• alyvuogės - penki gabalėliai;
• druska, citrinų sultys, majonezas, česnakai, žolelės.

Žingsnis po žingsnio instrukcijas

1. Kumpį supjaustykite mažais kubeliais.
2. Keptuvėje pakepinkite perpus žiedais pjaustytus svogūnus kartu su smulkintais grybais. Druska pabaigoje.
3. Virtus kiaušinius ir sūrį sutarkuokite.
4. Daržoves supjaustykite juostelėmis, alyvuoges - į keturias dalis.
5. Paruoškite padažą: sumaišykite česnaką, žoleles ir citrinos sultis su majonezu.
6. Salotas sluoksniais išdėliokite puslankiu: kumpiu, tarkuotais kiaušiniais, padažu, grybais ir svogūnais, padažu, sūriu.
7. Papuoškite užkandį pomidorais, palikdami nedidelį sūrio gabalėlį iš išorinio krašto. Įdėkite agurkus į šoną. Pabaikite kompoziciją alyvuogių „sėklomis“, atsitiktinai išdėstytomis raudoname plote.

Su vaisiais

Iš ko gaminti:

• konservuotas tunas - 250 g;
• konservuoti ananasai - 200 g;
• žalios vynuogės - 150 g;
• kietasis sūris - 150 g;
• vištienos kiaušinis - trys gabalėliai;
• granatas - dvi dalys;
• slyvos - 100 g;
• citrinos sulčių, majonezo, grietinės ar jogurto.

Žingsnis po žingsnio instrukcijas

1. Iš žuvies nusausinkite marinatą ir gerai sutrinkite šakute.
2. Išvirkite kietai virtus kiaušinius. Atvėsus, patrinkite ant šiurkščiavilnių tarka.
3. Ananasus nukoškite per sietelį ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Sūrį sutarkuokite.
5. Vynuogių uogas perpjaukite per pusę, grūdus ištraukite iš granatų.
6. Slyvą supjaustyti į keturias dalis.
7. Padažui sumaišykite pusę natūralaus jogurto su majonezu ir supilkite pusės citrinos sultis.
8. Į pirmąjį sluoksnį sudėkite tuną. Kitas - tarkuoti kiaušiniai, padažas, ananasai, padažas, sūris.
9. Žaliomis vynuogėmis, granatų sėklomis ir ananasais imituokite arbūzo žievelę ir minkštimą. Slyvos, naudojamos arbūzų sėkloms atvaizdui.

Vaisių arbūzų griežinėlių versija yra tinkamas sprendimas vaikų atostogoms.Naudodami originalų dizainą, galite užmaskuoti bet kokius ingredientus, eksperimentuodami su skoniu.

Kiti vištienos salotų receptai