Virtuvės prietaisai ir indai: virtuvės svarstyklės, matavimo puodelis, dubenys, šiurkščiavilnių trintuvas, šluotelė, sietas, ridenimo kaištis, peilis, kepimo skarda, pergamentas, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Pienas | 0,3 l |
| Kiaušinis | 2 vnt |
| Šviežios mielės | 70 g |
| Cukrus | 1 krūva |
| Margarinas arba sviestas | 200 g |
| Druska | 0,5 šaukštelio |
| Miltai | 0,7–0,8 kg |
| Augalinis aliejus | 50 ml |
| Tiršta uogienė ar uogienė | 200 g |
| Vanilinas | 2 g |
Žingsnis virimo
- 0,3 l šilto pieno ištirpinkite 0,5 šaukštelio. druska. Supilkite sūdytą pieną į 70 g šviežių mielių, maišant, mes ištirpstame.
- Ant šiurkščiavilnių tarka įtriname 200 g margarino (taip pat galite pasiimti sviesto). Atskirame dubenyje su šluotele išplakite 2 kiaušinius. Į pieną su praskiestomis mielėmis supilkite kiaušinius. Ten paskleidžiame tarkuotą margariną. Supilkite 50 ml augalinio aliejaus. Supilkite maišelį vanilino - 2 g.
- Mes pradedame minkyti tešlą, palaipsniui pridedami miltai, kurie pirmiausia turėtų būti išsijoti. Tereikia 0,7–0,8 kg miltų. Minkyti tešlą, nusiųsti ją į šaldytuvą, kur ji turėtų gulėti nuo 45 minučių iki valandos.
- Gatavą tešlą padalijame į 3 dalis, dirbame su viena, likusios savo laiko laukia šaldytuve.
- Bagelius reikia įdaryti storu uogiene ar marmeladu, reikia tik 200 gramų.Jei uogienė skysta, padėkite ją ant sieto, kad sirupas sukrautų.
- Iškočiokite tešlą su riedėjimo kaiščiu, sudarydami maždaug 25–30 cm skersmens apskritimą.Tuo pačiu metu visą bandymo paviršių kelis kartus iš abiejų pusių pabarstykite cukrumi, kurio užtenka tik apie stiklinę. Susukto pyrago storis turėtų būti 2–3 mm. Nereikia pridėti miltų, kitaip cukraus grūdai blogai prilips prie tešlos paviršiaus.
- Supjaustykite apskritimą į segmentus, supjaustydami juos nuo centro iki kraštų. Porcijų skaičius priklauso nuo to, kokio dydžio norite gauti paketėlius - didesnio ar mažesnio ilgio.
- Mes paskleidžiame uogienę didelėje kiekvieno segmento dalyje - gana nedaug. Mes susukame bagelį, pritvirtindami jį šonuose - nuo plačios pusės iki siauros. Kiekvienas bagelis - tik iš vienos pusės - pamirkytas su cukrumi.
- Gautus produktus paskleidžiame ant kepimo skardos (cukraus puse į viršų), kurią apdengiame pergamentu (arba galite tiesiog sutepti augaliniu aliejumi).
- Įkaitiname orkaitę iki 180ºС, ten išklojame kepimo popieriumi ir palaukiame 15 minučių. Tada mes sumažiname temperatūrą iki 170 ° C ir kepame dar 20-25 minutes, kol bageliai taps aukso rudos spalvos. Nurodytas laikas yra orientacinis, nes kuo didesnis produktas, tuo daugiau jo reikės visiškam kepimui.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše galite pamatyti visas tešlos gaminimo ant margarino detales, formuoti bagelius ir kepti juos, kol iškeps.
Pasakyk man, mieli skaitytojai, ar jums pasisekė nuostabiuose indeliuose, pagamintuose pagal siūlomą receptą? O gal tokiems gaminiams naudojate kitą tešlą?
Kiti kepimo receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...