Virtuvės prietaisai ir indai: gilus minkymo indas, sietas, virtuvės svarstyklės, matavimo puodelis, šaukštas ar mentele, šaukštelis, krepšys, kepimo skarda, pjaustymo lenta, peilis, valcavimo smeigtukas, kepimo popierius, šaldytuvas, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Grietinės 15 proc. | 150 g |
| Minkštas sviestas | 150 g |
| Kvietiniai miltai | 2,5 kamino |
| Vanilinis cukrus | 1 šaukštelis |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis su skaidrėmis |
| Marmeladas (konditerijos gaminiai, džiovinti vaisiai ir kt.) | 300 g |
| Cukraus milteliai (nebūtina) | 30 g |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia turite išsijoti miltus. Į gilų dubenį tešlai minkyti paskleiskite minkštą sviestą ir grietinę. Gerai išmaišykite. Toliau suberkite vanilinį cukrų ir kepimo miltelius. Jei jums nepatinka vanilė, galite naudoti įprastą granuliuotą cukrų.
- Tada mes įdedame išsijotus miltus mažomis dalimis ir minkykite tešlą. Mes pradedame minkyti šaukštu ar mentele, bet kai tešla susirenka į gabalą, minkyti rankomis. Tešla turi būti minkšta ir elastinga. Atminkite, kad atsižvelgiant į miltų rūšį ir jų savybes, minkyti gali prireikti šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau. Todėl įpilkite miltų pagal poreikį, tačiau jums nereikia smarkiai pjaustyti tešlos. Jis neturėtų būti per kietas. Mes įdėjome gatavą tešlą į švarų maišą ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
- Bageliams įdaryti tinka bet koks marmeladas, marmeladas ar džiovinti vaisiai. Taip pat galite naudoti tirštą uogienę, uogienę ir cukruotas uogas. Jei naudojate marmeladą, supjaustykite jį plonais griežinėliais.
- Pailsėjusią tešlą padaliname į 4 dalis. Kol mes darome vieną, likusius išvalome šaldytuve. Dalį tešlos iškočiojame į rutulį, tada iškočiojame valcavimo kaištį į maždaug 3 mm storio sluoksnį. Stenkitės tolygiai iškočioti, kad vidurys ir kraštai būtų vienodo storio.
- Tada supjaustytą tešlą supjaustykite gabalėliais. Pirmiausia supjaustome į 4 segmentus, o tada kiekvienas iš jų padalijamas dar 3.
- Ant kiekvieno segmento arčiau krašto paskleidžiame marmelado gabaliuką ir atsargiai apvyniojame bagelį. Mes stengiamės susukti uodegas po apačia.
- Ant kepimo popieriaus, išklotos kepimo popieriumi, išklojame ruošinius bageliams.
- Įkaitinkite orkaitę iki 20 laipsnių. Į ją dedame kepimo skardą ir kepame 15-20 minučių, priklausomai nuo konkrečios orkaitės savybių. Bageliai turėtų būti raudoni, tapti šiek tiek auksiniai. Išimkite paruoštus bagelius, kol jie dar karšti, iš kepimo skardos, padėkite ant indo ir pabarstykite trupučiu cukraus. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše rasite nuoseklias instrukcijas, kaip gaminti marmelado bagelius. Autorius išsamiai pasakoja, kokiomis proporcijomis derinti ingredientus ir kaip teisingai minkyti tešlą. Tai taip pat parodo, kaip suformuoti ruošinius bageliams ir juos iškepti.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip virti skanius ir rožinius bagelius su marmeladu. Ar dažnai skiriate laiko kepimui namuose? O gal pirmenybę teikiate pirkiniui? Kuris bagelio įdaras jums patinka labiausiai? Ar anksčiau dirbote su panašiu testu? Ar jums patiko mūsų receptas? Pasidalykite savo mintimis komentaruose.
Kiti kepimo receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...