Virtuvės prietaisai ir indai: lėtai viryklė, maišytuvas, pjaustymo lenta, peilis, menta lėtai viryklė, plokštelė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| pollokas | 3 vnt |
| pomidorai | 3 vnt |
| morkos | 3 vnt |
| lankas | 2 vnt |
| lauro lapas | 2-3 vnt. |
| juodieji pipirai | 5-6 vnt. |
| prieskoniai | 4-5 vnt. |
| gvazdikėlis | 5-6 vnt. |
| druska | 1,5 šaukšto. l |
| augalinis aliejus | 50–70 ml |
| cukraus | 1 šaukštelis |
| actas 9 proc. | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Žuvį atitirpiname, nuplauname po tekančiu vandeniu, išvalome nuo pelekų, svarstyklių. Tuoj morkas nulupkite, nulupkite svogūnus, nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu, padėkite ant lėkštės ant stalo taip, kad jos būtų šalia. Tą patį darome ir su pomidorais. Paruoškite miltus žuvies kepimui ir tada galėsite virti.
- Supjaustykite tris vidutinius pollock ant pjaustymo lentos su vidutinėmis dalimis. Mes paimame maždaug pusantro šaukštelio druskos ir druskos žuvies, įtrindami kiekvieną gabalėlį. Jei to nepakanka, turėsite pridėti padažo, kuriame bus troškinta pollock.
- 15 minučių įjungiame lėtą viryklę „kepimo“ režimu, užpilkite 50–70 ml augalinio aliejaus, kad jos dugnas būtų uždengtas. Kai tik aliejus įkaista, mes siunčiame į jį polloko gabalėlius, prieš tai juos susukdami į miltus. Kepkite žuvį iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Po 7 minučių mes pasukame žuvį iš kitos pusės.
- Tuo tarpu, kol žuvis kepa, keturis ketvirčius supjaustome dviem svogūnais ir morkas sutriname ant rupios trintuvės.
- Šviežius pomidorus supjaustykite gabalėliais, sudėkite į trintuvą, paruoškite pomidorų tyrę. Žinoma, vietoj pomidorų galite vartoti pomidorų pastą ar bulvių košę, tačiau su šviežiu produktu žuvis skanesnė.
- Kai žuvis kepa, mes ją gauname, o lėtai viryklėje su tuo pačiu aliejumi mes siunčiame svogūnus ir morkas kepti. Kepkite, kol daržovės bus paruoštos. Į tai galite pridėti varpinių pipirų, bet jei to nėra, neturėtumėte nusiminti, žuvis pasirodys skani.
- Kai daržovės bus paruoštos ir tai praeis maždaug po 7–8 minučių, į lėtą viryklę įpilkite pomidorų tyrės iš pomidorų, 2–3 lauro lapų, 3–4 gvazdikėlių, 5–6 žirnių juodųjų pipirų ir 4–5 žirnių pjaustytų žirnelių. Visą mišinį gerai išmaišykite, kai jis pradeda virti, įpilkite šaukštelį cukraus ir acto, pusantro šaukštelio druskos.
- Sumaišykite padažą su virtuviniu šaukštu, skirtu multicooker. Ji vis dar dirba kepimo režimu. Ten dedame keptos žuvies gabaliukus, kad padažas uždengtų.
- Išjunkite kepimo režimą, uždarykite lėtą viryklę, 20 minučių 100 laipsnių temperatūroje įjunkite „troškinimo“ funkciją, kad žuvis troškintųsi.
- Patiekdami padėkite produktą ant lėkštės ir dosniai pagardinkite daržovių padažu.
Vaizdo įrašo receptas
Žinomas tinklaraštininkas pasakoja apie tai, kaip virti žuvį lėtai viryklėje po daržovių marinatu. Informacija apie kitus ingredientus, kurie gali būti naudojami tokiam patiekalui, pridedama informacija parodant gaminimo procesą.
Mieli skaitytojai, pasakykite man, ar šiame straipsnyje pateiktas žuvies kepimo po marinatą receptas padėjo jums gaminti maistą namuose? Ar anksčiau teko gaminti tokį patiekalą? Pasidalykite savo receptu ir papasakokite, kokius produktus jame naudojote.
Kiti žuvies receptai
Kepta skumbrė
Skumbrės ritinėlis su želatina
Sūdyta skumbrė aliejuje
Šalto rūkymo žuvis
Įkeliama ...