Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, maišytuvas, indas riešutams ir šokoladui, gilioji lėkštė, dubuo, šaukštas, peilis, kepimo skarda, pergamento popierius,
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Kiaušinių baltymai | 2 vnt |
| Cukrus | 100 g |
| Graikiniai riešutai | 125 g |
| Šokoladas | 50 g |
| Vanilinis cukrus | 10 g |
Žingsnis virimo
- Iš žievelės nulupkite 125 g graikinių riešutų (šiame recepte galite naudoti bet kuriuos pasirinktus riešutus). Riešutus susmulkinkite ir supilkite į patogų indą.
- Smulkiai supjaustykite 50 g šokolado ir suberkite į riešutus, išmaišykite.
- Giliame dubenyje sumaišykite 100 g cukraus su maišeliu vanilinio cukraus (10 g).
- Atskirkite 2 kiaušinių baltymus nuo trynio ir supilkite į atskirą dubenį ar stiklinę lėkštę. Įsitikinkite, kad trynys nepateko į baltymus. Baltymus plakite mikseriu, kol susidarys sodrios putos.
- Kad kiaušinių baltymai gerai sumuštų, maišytuvo ir indų, kuriuose juos mušate, šluotelė turi būti sausa ir švari. Nesustodami plakti, lėtai, po truputį, į baltymus įpilkite vanilinio cukraus. Pridėjus cukraus, dar 5 minutes baltymus gerai išplakite mikseriu.
- Į dubenį išplaktus baltymus supilkite paruoštą šokoladą su riešutais. Maišykite iki vientisos masės.
- Keptuvę uždenkite pergamentiniu popieriumi, prieš tai jo nepatepdami.
- Gautą sausainių tešlą išklokite apskritimo formos kepimo popieriumi. 1 sausainiui suformuoti reikia apie 1 valg. l testas. Tešlą padėkite 3–4 cm atstumu vienas nuo kito, nes kepant jos forma padidės.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių (tai galite padaryti iš anksto). Į įkaitintą orkaitę įdėkite kepimo skardą su sausainiais. Kepkite slapukus nurodytoje temperatūroje 5 minutes. Išjunkite orkaitę, neatidarydami jos durelių, kad sausainių tešla nenukristų. Palikite sausainius troškintis orkaitėje 2 valandas.
- Išimkite sausainius iš orkaitės ir palikite atvėsti.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję vaizdo įrašą, susipažinsite su sausainių gaminimo technologija, suprasite, kokią formą kepenims suteikti prieš kepdami, taip pat matysite galutinį rezultatą.
Jūs išmokote gaminti skanius sausainius be miltų. Virimas yra labai paprastas, o ingredientų yra kiekvienuose namuose. Nepaisant to, kad sausainius reikia laikyti orkaitėje 2 valandas, jie kepti tik 5 minutes. Išjungę orkaitę, galite užsiimti savo verslu, pamiršdami apie slapukus 2 valandas. Ar gaminote tokius sausainius? Ką manote apie šį virimo ir užpildymo sausainiais būdą? Pasidalinkite savo rezultatais ir nuomonėmis komentaruose.
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...