Salotos su avokadu, kiaušiniu ir daržovėmis - kvapnus, gražus ir labai skanus patiekalas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• orkaitė;
• virtuvės lenta;
• aštrus peilis;
• šaukštas;
• gilus dubuo;
• du dubenys arba maži dubenėliai;
• kepimo skarda;
• česnako presas;
• silikono mentele.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Agurką padalinkite per pusę, kiekvieną pusę perpjaukite į pusę žiedus.
   
2. Supjaustykite vidutinio dydžio raudonus pomidorus dideliais gabalėliais - padalinkite į keturias dalis. Jei vaisiai yra didesni ar mažesni, padarykite didesnį ar mažesnį gabalėlių skaičių, atsižvelgiant į dydį.
   
3. Smulkiai supjaustykite svogūnų laiškus, kad atsirastų mažų žiedų.
   
4. Padalinkite avokadą į dvi dalis. Norėdami pašalinti kaulą, naudokite peilio galiuką.
   
5. Minkštimą nuo odos atskirkite šaukštu.
   
6. Minkštą avokado pusę supjaustykite pusžiedžiais.
   
7. Kietai išvirkite vištienos kiaušinius (virkite 10 - 12 minučių). Tada jau virtus kiaušinius supjaustykite į keturias dalis.
   
8. Į gilų dubenį sudėkite visus anksčiau supjaustytus ingredientus - agurką, pomidorus, žoleles, kiaušinius ir avokadus. Pagardinkite prieskoniais, druska ir maltais juodaisiais pipirais.
   
9. Švelniai sumaišykite ingredientus. Maišant ingredientus, naudokite silikoninę mentelę, kad nepažeistumėte avokado struktūros.
   
10. Norėdami paruošti salotas, lygiomis dalimis sumaišykite 2 - 3 šaukštus. l augalinis aliejus su išspaustomis citrinų sultimis.
    
    Svarbu! Norėdami, kad citrinos sėklos nepatektų į padažą, naudokite filtrą. Taip pat galite naudoti paruoštą citrinų koncentratą (jis parduodamas beveik kiekvienoje parduotuvėje), tam tikslui koncentratą sumaišykite su vandeniu lygiais kiekiais.
11. Supilkite sumaišytas daržoves į paruoštą padažą, vėl gerai išmaišykite.
    
12. Į patiektą patiekalą sudėkite paruoštas pagardintas daržoves, ant viršaus uždėkite pjaustytų žalių svogūnų ir kiaušinių.
    
13. Norėdami paruošti kotletukus, supjaustykite kubeliais keletą riekelių baltos duonos.
    
14. Tada atskirame dubenyje sumaišykite lygią dalį daržovių ir visiškai ištirpinto sviesto.
    
15. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais. Presu praleiskite 1-2 skilteles česnako ir įpilkite į padažą. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kol gaunamas vienalytis mišinys.
    
16. Įdėkite supjaustytą baltą duoną ant kepimo skardos, sumaišykite su gatavu česnako padažu. Kepkite iš anksto įkaitintoje iki 180ºC orkaitėje 5–7 minutes.
    
17. Paruošti kotletukai - atvėsusius kotletukus ir sudėkite ant salotų viršaus.
    

Vaizdo įrašo receptas

Pasinaudokite šio vaizdo įrašo patarimais, kad akimirksniu ir lengvai pašalintumėte avokado vaisiaus kaulą, taip pat atskirtumėte minkštimą nuo odos.

Kiti salotų receptai