Salotos su menkės kepenėlėmis: kaip per pusvalandį iškepti skanų užkandį

Salotose menkės kepenėlės derinamos su ryžiais, sūriu, krabų lazdelėmis, pomidorais ir kitomis daržovėmis. Pasirodo labai skanu, tačiau per dažnai tokių patiekalų valgyti neverta. Taip yra dėl to, kad žuvų taukai lengvai transportuojami kartu su kraujotaka ir gali nusėsti ant kraujagyslių sienelių. Dėl tos pačios priežasties produktas yra draudžiamas žmonėms, sergantiems ateroskleroze.

Klasikinis menkių kepenų salotų receptas

Mes imamės:

• kepenys - galima;
• svogūnas - vienas dalykas;
• vištienos kiaušinis - du gabalėliai;
• kietasis sūris - 70 g;
• neriebus majonezas - du šaukštai;
• stalo actas - vienas šaukštelis;
• malti juodieji pipirai - 1 g.

Daryk

1. Smulkiai sutarkuokite virtus kiaušinius.
2. Svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais ir užpilkite actu 20 minučių, tada nusausinkite likusį skystį.
3. Atidarykite konservus ir nusausinkite riebalus. Padėkite gaminį ant plokštelės ir minkykite šakute.
4. Sūrį smulkiai sutarkuokite.
5. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu, tada pipirais.

Puff versija

Mes imamės:

• kepenys - galima;
• bulvės - du gabalėliai;
• raudonas svogūnas - vienas gabalas;
• kiaušinis - keturi gabalėliai;
• marinuoti agurkai - dvi dalys;
• citrina yra vienas dalykas.

Daryk

1. Nusausinkite riebalus iš kepenų ir įpilkite į juos vienos citrinos sulčių. (Tai padės atsikratyti būdingo produkto kvapo, kuris patinka ne visiems.)
2. Sumaišykite konservus su šakute.
3. Virti kiaušiniai yra padalijami į baltymus ir trynius.
4. Atskirai smulkiai sutarkuokite baltymus ir trynius.
5. Virtas bulves sutarkuokite ant rupios tarkos.
6. Agurkus supjaustykite mažais kubeliais, o svogūnus - plonais žiedeliais.
7. Pirmąjį bulvių ir svogūnų sluoksnį sudėkite į salotų dubenį, tada pamirkykite su majonezu.
8. Kaip antrą sluoksnį pridėkite kepenis ir baltymus, kurie taip pat sutepti majonezu.
9. Į viršų su agurkais, paskleiskite majonezu ir pabarstykite tryniu.

Gavėnios užkandis

Mes imamės:

• kepenys - galima;
• bulvės - du gabalėliai;
• morkos - vienas dalykas;
• svogūnas - vienas dalykas;
• konservuoti kukurūzai - viena skardinė;
• stalo ar balzaminis actas - vienas šaukštelis;
• šviežias agurkas - vienas gabalas.

Daryk

1. Virkite morkas ir bulves, tada nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Agurkus ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Atidarykite kukurūzus, nusausinkite sultis.
4. Atidarykite stiklainį kepenų, nusausinkite riebalus ir įpilkite į jį acto.
5. Sumaišykite visus ingredientus (išskyrus kepenis) ir pagardinkite kepenų aliejumi.

Be majonezo

Mes imamės:

• menkės kepenys - 200 g;
• konservuoti žirniai - trys šaukštai;
• keturi kiaušiniai;
• bulvės - du gabalėliai;
• marinuotas agurkas - du gabalėliai;
• prieskoniai.

Daryk

1. Bulves išvirkite su žievele ir kiaušiniais. Atvėsinkite iki valymo, tada smulkiai sutarkuokite.
2. Atidarykite konservus, pašalinkite aliejų ir sutrinkite produktą šakute.
3. Agurkus supjaustykite mažais kubeliais.
4. Sumaišykite visus maisto produktus, įpilkite prieskonių ir šiek tiek konservuoto sviesto.

Su slyvomis

Mes imamės:

• kepenys - 200 g;
• bulvės - du gabalėliai;
• morkos - vienas dalykas;
• keturi kiaušiniai;
• slyvos - dešimt gabalų;
• žali svogūnai;
• prieskoniai.

Daryk

1. Virkite morkas ir bulves, tada nulupkite ir sutarkuokite rupiai.
2. Virkite kiaušinius. Šiurkščiai sutrinkite voveres, minkykite trynius šakute.
3. Iš konservuotų riebalų pašalinkite riebalus ir minkykite šakute.
4. Slyvas supjaustykite juostelėmis.
5. Sluoksnius išklokite ir aptepkite majonezu tokia tvarka: bulvės, suminkštėjusios kepenėlės, pjaustyti svogūnai, morkos, slyvos, baltymai, trynys.
6. Papuoškite patiekalą bet kokiais žalumynais ar šviežiu agurku.

Su kalmarais

Mes imamės:

• švieži kalmarai - viena skerdena;
• menkės kepenys - 200 g;
• majonezas - trys šaukštai;
• vištienos kiaušinis - trys gabalėliai;
• salotos;
• žali svogūnai.

Daryk

1. Kalmarus nulupkite, užvirkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Virkite kiaušinius ir smulkiai supjaustykite.
3. Nusausinkite konservuotą aliejų ir gerai minkykite.
4. Sumaišykite visus komponentus, įpilkite majonezo ir prieskonių.
5. Papuoškite patiekalą salotų lapais.

Toks patiekalas bus stalo akcentas. Jis gali būti patiekiamas su skrebučiais ar traškučiais.

Kiti salotų receptai