Virtuvės prietaisai ir indai: gilus dubuo, šluotelė ar maišytuvas, valcavimo kaištis, sausainių lapas, folija ar pergamento popierius, šiurkščiavilnių tarka, orkaitė, peilis sausainiams pjaustyti, platus patiekalas patiekimui.
Sudedamosios dalys
| Cukrus | 200 g |
| Margarinas arba sviestas | 200 g |
| Grietine | 2 šaukštai. l |
| Kiaušiniai | 2 vnt |
| Miltai | 500 g |
| Soda | 1/2 šaukštelio |
| Bet kokia uogienė | paragauti |
Žingsnis virimo
- 2 kiaušiniai, 200 g cukraus ir 1/2 šaukštelio. supilkite soda į gilų dubenį ir gerai išmaišykite plaktuvu arba mikseriu, kol susidarys vienalytė masė.
- Į mišinį įpilkite 2 šaukštus. l grietinės ir 200 g išlydyto sviesto arba margarino. Pridedami ingredientai sumaišomi iki vientisos masės. Norėdami pagreitinti kepimo procesą, aliejų mikrobangų krosnelėje galite išlydyti per 30–40 sekundžių.
- Į gautą mišinį po truputį įpilkite miltų ir toliau viską maišykite su šluotele. Nebūtina pilti visų miltų iš karto, kad nesusidarytų gumulų.
- Kai tešla taps kieta, įpilkite toliau miltų ir jau sumaišykite rankomis. Tešla turi būti vienoda minkšta minkštimas.
- Gauta tešla padalinta į 2 dalis (viena dalis turėtų būti šiek tiek didesnė nei antroji). Apvyniokite abi dalis į lipnią plėvelę arba įdėkite į maišą atskirai ir palikite 1 valandai šaldytuve.
- Didžiąją dalį tešlos išimame iš šaldytuvo. Ant stalo, anksčiau lengvai apibarstyto miltais, tešlą iškočiokite, naudodamiesi suktuvu, iki kepimo formos, ant kurios bus kepami sausainiai, dydžio. Iškočiotos tešlos plotas turėtų būti šiek tiek didesnis nei keptuvės dugnas, kad susidarytų šonai. Keptuvės dugną uždenkite folija ar pergamento popieriumi, o ant viršaus uždėkite valcuotą tešlą. Tešlą tolygiai paskirstykite per visą kepimo formą. Kraštuose formuojame mažą šoninę, kad kepant džemas neištekėtų iš pyrago.
- Mes paskleidžiame uogienę ant tešlos ir tolygiai paskirstome per visą paviršių.
- Paimkite likusią tešlos dalį iš šaldytuvo ir trintuvu padarykite tešlos drožles ant uogienės. Mes stengiamės paskirstyti tarkuotą tešlą tolygiai per visą sausainio paviršių. Apatinio sluoksnio negalima išvynioti, taip pat tarkuoti. Tada sausainiai iš abiejų pusių pasirodys „garbanoti“ ir bus gaivesni.
- Mes siunčiame į orkaitę, pašildytą iki 180-190 ° C 20 minučių. Pasibaigus kepimo laikui, ištraukite sausainius iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Supjaustykite porcijomis griežinėliais. Supjaustytus sausainius perkeliame į platų indą. Patiekdami galite ant viršaus pabarstyti sausainius su milteliniu cukrumi.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlomame vaizdo įraše galite išsamiai apžvelgti visus sausainių su uogiene gaminimo etapus ir įsitikinti, kad paruošimas yra paprastas.
Ištyrę visus trumpųjų sausainių su uogiene gaminimo etapus, esate įsitikinę, kad turėdami minimalų produktų rinkinį galite paruošti puikų desertą visai šeimai. Artimiausiu metu kepkite slapukus pagal šį receptą ir nesigailėsite sugaišto laiko ar produktų, nes deserto skonis viršys visus jūsų lūkesčius.
Įkeliama ...