Produktai, kurių sudėtyje yra kalio: norma vaikams ir suaugusiems, kaip skubiai kompensuoti mineralų trūkumą

Vidutinis suaugęs žmogus turi suvartoti 3500 mg kalio per dieną. Šis skaičius gali skirtis atsižvelgiant į gyvenimo būdą, sveikatos būklę ir amžių. Pavyzdžiui, kūdikiams reikia tik 400 mg per dieną, vaikams nuo vienerių iki trejų metų suvartojimas padidėja iki 1300 mg, o iki 14 metų norma yra 3800 mg. Nėštumo metu turite suvartoti 4700 mg medžiagos. Didžiausią kalio poreikį patiria moterys, maitinančios krūtimi. Reikia išgerti 5000 mg per parą.

Poveikis kūnui

Pateikiant žmogaus kūną sudėtingos cheminių elementų sistemos pavidalu, tampa aišku, kad kiekvienas iš jų yra būtinas norint išlaikyti pusiausvyrą. Kalis reikalingas žmonėms ypač dideliais kiekiais, nes jis dalyvauja beveik visuose procesuose. Kuo daugiau sužinosite apie medžiagos poveikį organizmui, tuo lengviau jums bus reguliuoti savo mitybą.

Teigiamos savybės

Neabejojama, kad kalis yra gyvybiškai svarbus. Tačiau sveikas smalsumas verčia sužinoti daugiau apie medžiagos poveikį organizmui. Verta pabrėžti aštuonis reikšmingus aspektus, susijusius su kalio pranašumais.

1. Normalizuoti slėgį. Kalis suteikia kraujagyslių sienelėms elastingumą, neleidžia joms užsikimšti. Žmonės, kenčiantys nuo hipertenzijos, turi sudaryti dietą, pagrįstą maistu, kuriame gausu šios medžiagos.
2. Dėl inkstų sveikatos. Palaikant pastovų normalų kalio kiekį, išvengiama inkstų akmenų susidarymo. Taip yra dėl to, kad medžiaga fiksuoja kalcį kauluose, užkertant kelią jo išplovimui.
3. Raumenų darbui. Elementas aktyviai dalyvauja gliukozės pavertime energijos ištekliais, kurie reikalingi fiziniam aktyvumui. Mineralas taip pat suteikia raumenų skaiduloms elastingumo ir stiprumo. Ši savybė yra nepaprastai svarbi širdžiai.
4. Smegenims. Mineralas padeda deguonies turinčioms smegenų ląstelėms. Dėl to padidėja protinė veikla ir pagerėja gebėjimas įsiminti informaciją.
5. Odai. Medžiaga normalizuoja drėgmės balansą epidermio ląstelėse. Dėl to oda yra apsaugota nuo priešlaikinio senėjimo ir išorinio neigiamo poveikio.
6. Plaukams. Apsaugo nuo praradimo ir pagerina sruogų funkcinę būklę.
7. Nervų sistemai. Kalis padeda pagreitinti nervinių impulsų perdavimą.
8. Virškinimui. Jis veikia kaip virškinimo procesų katalizatorius, dalyvauja angliavandenių perdirbime.

Trūkumo simptomai

Diuretikų vartojimas, druskos valgymas, per didelis fizinis aktyvumas, blogi įpročiai ir daugelis kitų veiksnių lemia kalio trūkumą. Ši būklė vadinama hipokalemija.Norėdami suprasti, kad šio elemento jūsų kūne nepakanka, galite vadovaudamiesi šiais požymiais:

• apetito stoka, pasipiktinimas tam tikrais maisto produktais;
• raumenų silpnumas ir nuovargis;
• greitas aritminis širdies plakimas;
• raumenų mėšlungis;
• nuolatinis nuovargio ir mieguistumo jausmas;
• išmatų pažeidimas;
• prislėgta nuotaika ir apatija;
• dažni peršalimai;
• burnos džiūvimas ir nuolatinis troškulys;
• odos lupimasis;
• negydančios žaizdos;
• trapumas nagams;
• pablogėjusi plaukų kokybė.

Koks perteklius veda

Kiek kalio reikia organizmui? Dažnai ir nekontroliuojamai vartojant vitaminų kompleksus ir maisto papildus, organizmas gali būti per daug prisotintas kalio (hiperkalemija). 6000 mg jau yra toksiška dozė, sukelianti sunkų negalavimą. Problemą galima nustatyti pagal šiuos požymius:

• žemas kraujospūdis;
• hiperhidrozė;
• veido ir galūnių patinimas;
• nervinė įtampa ir nerimo jausmas;
• dažnas šlapinimasis;
• pilvo skausmas.

Kokiuose maisto produktuose yra kalio

Kur yra kalis? Gamta yra sukurta taip, kad natūraliuose produktuose būtų viskas, kas būtina žmonių sveikatai. Iš tikrųjų mūsų protėviai netoliese neturėjo vaistinių, tačiau jie buvo daug sveikesni ir stipresni už mus. Įtraukus į savo meniu kalio turinčius maisto produktus, jūsų kūnas taps atsparesnis.

Lentelė

Norint išlaikyti normalią kalio koncentraciją organizme, nereikia vartoti jokių maisto papildų. Pakanka tinkamai organizuoti maistą, į jo pagrindą sudėti produktus, kuriuose yra daug kalio. Lentelėje pateikiami pagrindiniai šio elemento šaltiniai.

Lentelė - maisto produktai, kuriuose yra didelis kiekis kalio

Ką pirmiausia įtraukti į meniu

Maisto produktai, kuriuose yra daug kalio, yra vaisiai ir daržovės. Jei jie sudarys bent trečdalį jūsų dienos meniu, nesijaudinkite dėl mineralų trūkumo organizme. Be to, jie turi daug kitų naudingų savybių. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas šešiems maisto produktams, kuriuose yra daug kalio.

1. Avokadas Reikia tiems, kurie seka figūrą. Šis maitinantis užkandis padeda normalizuoti ir stabilizuoti svorį reguliariai naudojant. Prieš valgant avokadą, rekomenduojama jį apšlakstyti citrinų sultimis.
2. Arbūzas Nepaisant to, kad uoga yra produktų, kuriuose yra kalio, sąraše, jo pagrindinė vertė nėra tokia. Tai likopeno, reikalingo normaliai širdies funkcijai palaikyti, šaltinis. Ši medžiaga taip pat stiprina kaulus ir apsaugo nuo vėžio.
3. Pomidoras Kitas likopeno šaltinis. Vaisiai naudingiausi švieži.
4. Burokėliai. Šio šakniavaisio vertę lemia padidėjęs fitonutrientų kiekis. Jie pašalina toksinus ir „užgesina“ uždegiminius procesus organizme.
5. Bulvė. Beveik pusė bulvėje esančio kalio patenka ant jos žievelės. Todėl šią daržovę kepti ir virti geriau nelupti.
6. Kakava Norėdami palaikyti normalią kalio koncentraciją organizme, ekspertai rekomenduoja išgerti du puodelius gėrimo per dieną.

Kaip iš to išnaudoti visas galimybes

Asmeniui būtini vitaminai ir mineralai gali prarasti savo savybes veikiami vidinių ir išorinių veiksnių. Todėl net produktai, kuriuose yra didžiausias kalio kiekis, ne visada padeda užpildyti medžiagos trūkumą organizme. Sveikata yra sudėtingas mokslas, susidedantis iš milijono paslapčių ir subtilumų.

Kas trukdo asimiliacijai ...

Kalis pasižymi dideliu biologiniu prieinamumu. Beveik 95% į organizmą patenkančios medžiagos absorbuojama per plonąją žarną. Tačiau kai kuriais atvejais šio rodiklio vertė gali smarkiai sumažėti. Štai kas neleidžia absorbuoti mineralo:

• piktnaudžiavimas alkoholiu ir rūkymas;
• vitamino B6 trūkumas organizme;
• dažnas vidurius laisvinančių vaistų vartojimas;
• nepakankamas magnio vartojimas;
• vartoti hormoninius vaistus;
• per didelis kavos vartojimas;
• daugybės saldumynų buvimas mitybos racione;
• nervinė įtampa;
• dietos racionas.

... ir kas prisideda

Neužtenka vien tik skanaus maisto. Svarbu, kad ji neprarastų natūralių privalumų. Penki patarimai padės padaryti maistą sveiką ir išlaikyti maksimalų kalio kiekį jame.

1. Valgykite žalią maistą. Šiluminis apdorojimas mažina naudingųjų komponentų kiekį gaminiuose bent trečdaliu. Jei įmanoma, stenkitės vartoti augalinius produktus natūralios formos.
2. Smūgio apdorojimas. Prieš kepdami kruopas, daržoves ir kitus produktus užpilkite verdančiu vandeniu. Tai padės sutaupyti daugiau maistinių medžiagų, nei palaipsniui kaitinant. O skonis, vertinant pagal apžvalgas, pasirodė geriau.
3. Negalima mirkyti grūdų. Prieš virdami, gerai nuplaukite juos. Priešingu atveju liūto dalis kalio tiesiog patenka į vandenį.
4. Mažiau vandens. Kepimo metu vandens keptuvėje turėtų būti tiek, kad uždengtų maistą, bet ne daugiau.
5. Garinkite ir kepkite. Šie produktų perdirbimo metodai yra optimalūs, kad būtų išlaikytos naudingos savybės.

Kalis yra vienas iš nedaugelio mineralų, kurių viena ar kita forma randama visuose produktuose. Todėl sveikas žmogus, kurio mityboje vyrauja kokybiškas maistas, neturėtų jaudintis dėl galimo mineralų trūkumo organizme. Jei blogai jaučiatės, patiriate nuolatinę fizinę, psichinę ir emocinę įtampą, turėtumėte atidžiai ieškoti kalio maisto produktuose, pirmenybę teikdami maistui, kuriame yra maksimalus šios medžiagos kiekis.