Virtuvės prietaisai ir indai
- gilus pajėgumas;
- dubuo;
- keptuvė;
- gilios keptuvės su dangčiu arba troškintuvu;
- plakti;
- kapšelis;
- matavimo puodelis;
- šaukštelis;
- šaukštas;
- viryklė.
Sudedamosios dalys
- Malta mėsa - 500 g
- Virti ryžiai (pusiau virti) - 250 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Malti raudonieji pipirai - 1/2 šaukštelio.
- Malta paprika - 1 šaukštelis.
- Pagardinimas mėsos patiekalais - 1 valgomasis šaukštas. l
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Svogūnai - 2 vnt.
- Šaltas vanduo - 500 ml
- Pomidorų pasta - 150 g
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Miltai - 1 šaukštelis.
- Morkos - 1 vnt.
- Lauro lapas - 3 vnt.
- Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l
Žingsnis virimo
- Pirmiausia nulupkite 1 mažą svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Įdėkite pjaustytą svogūną į įkaitintą keptuvę ir pakepkite iki šviesiai auksinės spalvos.
- Kol svogūnas keps, 500 g maltos mėsos supilkite į gilų dubenį. Tada į jį įpilame 250 g atvėsintų, pusiau virtų ryžių, 1 žalio vištienos kiaušinio, pagardinto mėsos patiekalais, taip pat druskos ir pipirų pagal skonį. Viską gerai išmaišyti.
- Į maltą mėsą įpilkite kepto svogūno ir vėl viską sumaišykite, tada rankomis minkykite į norimą būseną.
- Toliau einame prie ežių formavimo. Norėdami tai padaryti, šiek tiek sudrėkinkite rankas vandeniu. Atskirkite maltą mėsą ir iš jos iškočiokite nedidelį rutulį.
- Susiformavęs ežiukas pasklido inde, kuriame mes jį troškinsime. Tai gali būti didelė keptuvė arba troškintuvas. Tuo pačiu būdu mes formuojame visus kitus ežius.
- Tada pereikite prie pomidorų padažo paruošimo. Norėdami tai padaryti, nulupkite dar 1 svogūną ir supjaustykite į ketvirčius. Kepkite pjaustytą svogūną augaliniame aliejuje iki permatomo.
- Kol svogūnas kepa, nulupkite 1 nedidelę morką ir sutrinkite į rupią trintuvę.
- Pakepinę svogūną iki norimos būklės, suberkite į jį tarkuotas morkas, išmaišykite ir toliau pakepkite, kol morkos taps minkštos.
- Nedideliame dubenyje paskleidžiame 150 g pomidorų pastos, į ją įpilame 1 valg. l cukraus, 1 šaukštelis. miltų, druskos ir pipirų pagal skonį, supilkite 500 ml šalto vandens ir viską gerai išmaišykite su šluotele.
- Į padažą sudėkite pakepintas morkas su svogūnais ir išmaišykite.
- Supilkite gautus ežiukus su gautu padažu ir įpilkite į juos lauro lapą.
- Po to keptuvę ar troškintuvą uždenkite dangčiu ir nusiųskite troškinti ant vidutinės ugnies. Nuo virimo momento virkite ant vidutinės ugnies 30 minučių. Mėsiniai ežiukai gerai dera su bet kokiais garnyrais. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše rasite išsamų žingsnis po žingsnio mėsos ežių paruošimo receptą. Autorius labai išsamiai parodo, ko tam reikia, taip pat aiškiai parodo, kaip formuoti ruošinius ežiams ir maišyti pomidorų padažą.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip greitai ir lengvai paruošti skanius mėsos ežiukus pomidorų padaže. Ar jums patinka tokie patiekalai? Kuri malta mėsa jums labiau patinka? Padarykite tai patys, ar nusipirkote pasiruošę? Ar jums patiko mūsų receptas? Pasidalinkite savo įspūdžiais komentaruose.
Įkeliama ...