Kefyro picos tešla - minkšta, lengva ir labai skani 🍕

Virtuvės prietaisai ir indai:virtuvės svarstyklės, matavimo puodelis, šaukštas ir šaukštelis, dubenys, mentele, sietas, rankšluostis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į dubenį supilkite 50 ml kefyro. Įmuškite kiaušinį į kefyrą. Įpilkite 1 šaukštelį. druska.
   
2. Supilkite 2 šaukštus. l cukraus. Taip pat įpilkite 1 šaukštelio. soda.
   
3. Gerai išmaišykite ir atidėkite 5-10 minučių. Šiuo metu atskirame dubenyje sijokite 0,3 kg miltų.
   
4. Įpilkite į jį 40 g sviesto kambario temperatūroje ir rankomis atsargiai įmaišykite mišinį į trupinius.
   
5. Įdarykite trupinius kefyro mase ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
   
6. Įpilkite dar 0,5 kg išsijotų miltų ir gerai išplakite. Rezultatas turėtų būti labai minkšta tešla, šiek tiek lipni prie rankų.
   
7. Tešlą iškočiojame į rutulį, uždengiame rankšluosčiu ir paliekame atsigulti 20-30 minučių, po to galime tęsti picos kūrimą.
   

Naudingi patarimai

• Kefyras tokiam tyrimui yra priimtinas bet koks, tačiau geriausiai tinka vieno procento produktas.
• Vietoj kefyro šiame bandyme galite naudoti išrūgas, grietinę ar jogurtą.
• Tešlą galima minkyti skirtingo tankio. Jei skystis, įdaras klojamas nedelsiant, jei tirštas, pirmiausia iškepamas pagrindas.
• Jei norite, kad picos pagrindas būtų plonas - nepamirškite prieš kepdami pyragą keliose vietose pradurti šakute, kad aukštoje temperatūroje jis nepakiltų su „kepure“.
• Kefyro tešlą galima paruošti ateičiai - ji įvyniojama į plėvelę ir dedama į šaldiklį. Prieš naudojimą keletą valandų reikia laikyti pagrindinėje šaldytuvo kameroje, o tada apie valandą kambario temperatūroje.

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įraše demonstruojamas žingsnis po žingsnio paruoštos puikios universalios kefyro tešlos, kurią galima naudoti kepant picas ir pyragus.

Kiti picos tešlos receptai