Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, maišytuvas, gilus dubuo, kepimo skarda, šaukštas, dubuo, pergamento popierius, silikoninis šepetys, ridenimo kaištis.
Sudedamosios dalys
| Paruošti tešlos pyragaičiai | 400 g |
| Kiaušiniai | 2 voverės, 1 trynys |
| Cukrus | 150 g |
| Vanilinis cukrus | 7 - 8 g |
| Bet kokie riešutai | 150 g |
Žingsnis virimo
Šiam receptui tinka 400 g naminių ar įsigytų momentinių pyragų. Jei turite užšaldytą tešlą, tai jums yra gelbėjimo priemonė, tai padės greitai paruošti įvairius užkandžius, pyragus ir net sausainius, kaip mūsų atveju.
- Mes paruošime visus ingredientus ir darbinį paviršių. Jei naudojate užšaldytą tešlą, pirmiausia turite ją atšildyti ant šaldytuvo apatinės lentynos arba kambario temperatūroje. Paruoškite įdarą. Giliame dubenyje atskirkite 2 voveres ir plakite mikseriu didžiausiu greičiu iki stiprios putos. Voveres bus lengva įveikti, jei jos bus šviežios ir atšaldytos. Į baltymus neturėtų patekti nė lašas trynio, o tara, kurioje mušate, turi būti sausa ir švari, be nė lašo riebalų, kitaip baltymai nesulaužys.
- Kai baltymai bus sumušti pakankamai gerai, įpilkite vieną paketėlį 7 - 8 g vanilinio cukraus. Tuomet, nenustodamas plakti voveres, po truputį lėtai supilkite 150 g cukraus. Svarbiausia nėra pridėti viso cukraus iš karto, kitaip jis iškart ištirps ir baltymai taps skysti.
- Įdarui jums reikės 150 g riešutų, tai gali būti vienos rūšies riešutai - graikiniai riešutai, migdolai, lazdyno riešutai arba įvairių riešutų mišinys, pasirinkti pagal savo skonį. Riešutai turėtų būti kepti sausoje keptuvėje arba orkaitėje, kad jie taptų kvapnesni, o po to susmulkinti trintuvu, skiedinyje arba smulkiai supjaustyti peiliu. Į išplaktus baltymus su cukrumi suberkite susmulkintus riešutus ir atsargiai, lėtai, išmaišykite, kad baltymai nesustingtų, bet liktų sodrūs ir orūs.
- Tešlą iškočiokite į 2-3 mm storio sluoksnį.
- Tada iš visos tešlos išpjaustome apskritimus, apvalios formos, kurių skersmuo 10 cm., Sausainių dydį galite savo nuožiūra pakoreguoti, galite padaryti didesnį ar mažesnį.
- Kiekvieno apskritimo centre paskleidžiame baltymų ir riešutų įdarą, po 1 šaukštelį. Kitas, minkykite tešlą, tarsi ruošdami koldūnus. Svarbiausia per daug nelipti kraštų, nes kepimo metu jie turėtų šiek tiek atsidaryti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Sudėkite paruoštus sausainius ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi, sutepkite kiaušinio tryniu.
- Įdėkite kepimo skardą į orkaitę 15 - 20 minučių iki auksinės rudos spalvos. Iš šio sausainių gaminio kiekio gaunama 40 vienetų.
- Mes įdėjome gatavus sausainius ant plokštelės ar indo, galite pabarstyti milteliniu cukrumi. Mes tarnaujame prie stalo.
Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Galite žiūrėti vaizdo įrašo receptą, kuriame išsamiai pamatysite, kokių ingredientų jums reikės, kaip virti baltymų-riešutų įdarą, formuoti ir kepti sausainius. Mėgaukitės žiūrėjimu!
Jei jums patiko „Kisses“ sausainių receptas, turite savo galimybes kepti, dekoruoti ir patiekti slapukus, norite pateikti papildymus, tada būtinai palikite savo apžvalgą komentaruose žemiau. Tikiuosi, kad šis receptas yra įtrauktas į geriausių receptų kulinarinę knygą, jis nustebins ir pradžiugins jūsų šeimą ir draugus!
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...