Keptas lašišos pienas keptas - paprastas ir skanus receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:gilūs dubenys (2 vnt.), gilios lėkštės (2 vnt.), šakutės (2 vnt.), šluotelė, peilis, mentele, keptuvė, popieriniai rankšluosčiai.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Skalaukite pieną (1 kg) keliuose vandenyse ir pašalinkite visas esamas venas. Supjaustykite per didelį pieną į 2 dalis.
   
2. Pieną pasūdykite maždaug 3 žiupsneliais druskos ir gerai išmaišykite, kad druska tolygiai pasiskirstytų. Vištos kiaušinius išplakite į gilų dubenį (3–4 gabaliukai, priklausomai nuo dydžio), pasūdykite (0,5 šaukštelio druskos) ir plakite šluotele ar šakute, kad baltymai susimaišytų su tryniais.
   
3. Užpildykite vieną gilią plokštelę miltais (7-8 šaukštai), o į antrą supilkite džiūvėsėlius (7-8 šaukštus).
4. Įdėkite keptuvę ant ugnies, nusausinkite ir supilkite augalinį aliejų (30-50 ml). Įkaitinkite keptuvę su aliejumi per didelę ugnį, tada sumažinkite šilumą iki minimumo.
   
5. Patogumui dubenėlius iš eilės sudėkite su miltais, įmuštais kiaušiniais ir džiūvėsėliais. Kiekvieną pieną pirmiausia išplakite į miltus, po to į kiaušinius, o paskui į džiūvėsėlius. Tai galima padaryti rankomis arba naudojant dvi šakutes vienu metu, o tai yra labai patogu. Ant iš anksto įkaitintos keptuvės paskleiskite tešlą, padengtą duona, kad jos neliestų, ir kepkite 10 minučių vienoje pusėje ant minimalaus karščio, tada apverskite dviem šakėmis ar mentele (kuri yra patogesnė) į kitą pusę ir pakepkite dar 10 minučių, uždengę keptuvę dangčiu.
   
6. Išimdami iš keptuvės paruoštą pieną, padėkite juos ant lėkštės, uždengtos popieriniais rankšluosčiais, kad jie absorbuotų perteklinį aliejų.
   
7. Taigi palaipsniui, mažomis 3–4 gabalėlių partijomis, užvirkite visą turimą pieną (1 kg). Įpilkite aliejaus į keptuvę pagal poreikį.
   

Maisto galimybės

Patiekite tešloje keptą lašišos žuvį, šiltą, papuošdami patiekalą citrinos griežinėliais ir šakelėmis šviežių žolelių. Sojos padažas, rauginto padažas, majonezas ar garstyčios derinami su lydytu pienu. Virtos bulvės košės arba ryžių pavidalu yra idealus kaip garnyras.

Vaizdo įrašo receptas

Tešlos ir bandelių kepimo receptas yra labai paprastas. Tai pamatysite žiūrėdami vaizdo įrašą.

Kiti žuvies receptai