Tepalas, iškeptas folijoje orkaitėje - skanios dietos receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• gilus dubuo;
• pjaustymo lenta;
• peilis;
• tarka;
• folija;
• silikono šepetys;
• kepimo skardą ar formą;
• orkaitę.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Pirmiausia paruošiame žuvis: 3 skerdenos pollako (jis parduodamas jau be galvos) su mano, mes išvalome mažų svarstyklių likučius, supjaustome pelekus virtuvinėmis žirklėmis, pašaliname vidų. Nuplaukite dar kartą. Kiekvieną skerdeną supjaustykite keliomis dalimis.
   
2. Į didelį dubenį suberkite susmulkintą polkolą, druskos pagal skonį, lengvai pabarstykite juodaisiais pipirais, suberkite prieskonius. Žuvims galite naudoti specialias prieskonių kolekcijas, kurias gamintojas paprastai vadina „žuvims“, arba galite tiesiog pasiimti mėgstamų žolelių. Raudonėlis, rozmarinas, bazilikas, kalendra, ciberžolė, saldieji raudonieji pipirai ir kiti gerai dera su žuvies patiekalais. Žuvį gerai išmaišykite, kad kiekvienas gabalas būtų padengtas druska ir prieskoniais. Atidedame į šalį - išlipkite ir pasiimkite žolelių aromatą.
   
3. Tuo tarpu mes išvalome vieną svogūno galvą, supjaustome jį kubeliais.
   
4. Morkas nuplauname vandenyje, peiliu nulupkite ploną viršutinį odos sluoksnį ir patrinkite ant rupios trintuvės.
   
5. Trečdalį citrinos supjaustykite pusžiedžiais.
   
6. Krapą nuplaukite tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite.
   
7. Mes paimame ilgą folijos lakštą (tokį, kad jo dalį būtų galima įvynioti į mūsų indą ant viršaus ir suformuoti voką), lašinti ant jo šiek tiek augalinio aliejaus (apie vieną arbatinį šaukštelį), paskirstyti jį folijos paviršiuje silikoniniu šepetėliu.
   
8. Ant folijos paskleiskite ketvirtadalį pjaustytų svogūnų, ant viršaus uždėkite ketvirtadalį tarkuotų morkų. Šiek tiek sūdytos.
   
9. Mes įdėjome keletą daržovių pollock gabalėlių (pusė viso tūrio). Kiekvieną gabaliuką uždenkite citrinos riekele.
   
10. Ant viršaus suberkite dar ketvirtadalį svogūnų ir morkų, pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais ir druska.
    
11. Mes uždengiame savo žuvies ir daržovių asortimentą laisvu folijos kraštu, apvyniokite kraštus, sukurdami sandariai uždarą voką.
    
12. Panašiai mes įpakuojame likusias daržoves ir žuvį į antrą folijos pjūvį. Mes dedame abu vokus ant kepimo skardos (arba ant dviejų, jei abu negali tilpti į vieną). Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir padėkite žuvį kepti apie 30–40 minučių. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, viršuje galite atidaryti vokus ir leisti patiekalui lengvai paruduoti.
    
13. Paruoštą patiekalą galima patiekti tiesiai į foliją (prieš tai papuošus kraštus tvarkingais puodais), dedant į lėkštę. Ir galima dalimis dalinti į lėkštes.
    

Vaizdo įrašo receptas

Pažiūrėkite trumpą, bet informatyvų vaizdo įrašą, kuriame galite stebėti kiekvieną aprašytą veiksmą, taip pat pagalvokite, kaip galite suorganizuoti folijos puodą patiekalų patiekimui ant stalo. Tuo pačiu metu įvertinkite patrauklų gatavo patiekalo išvaizdą.

Kiti žuvies receptai