Virtuvės prietaisai ir indai: matavimo puodelis, šaukštas, dubuo, pjaustymo lenta, peilis, mentele, keptuvė su dangčiu, viryklė.
Sudedamosios dalys
Produktas | Kiekis |
Lęšiai | 1 krūva |
Lankas | 2 vnt |
Morkos | 1 vnt |
Varpinė paprika | 1 vnt |
Pomidoras | 2 vnt |
Druska | paragauti |
Česnakai | 1 gvazdikėlis |
Pomidorų pasta | 1 valgomasis šaukštas. l |
Bazilikas | paragauti |
Paprikų mišinys | paragauti |
Krapai | 2-3 šakos |
Petražolės | 2-3 šakos |
Augalinis aliejus | 100 ml |
Vanduo | 200–400 ml |
Žingsnis virimo
- Iš anksto pamirkykite stiklinę lęšių, geriausia per naktį.
- 2 svogūnus supjaustykite kubeliais. Papriką supjaustykite mažais kvadratėliais. Pomidorus, kurių yra 2 gabalėliuose, taip pat supjaustome kubeliais. Tai užtruks 1 morką - mes ją taip pat supjaustome kubeliais. Smulkiai supjaustykite česnako skiltelę. Supjaustykite 2-3 šakeles petražolių ir krapų.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje - apie 100 ml.
- Pirmiausia į aliejų sudėkite pomidorus ir svogūnus.
- Sudėkite morkas ir paprikas.
- Kepkite daržoves, nuolat maišydami.
- Kai daržovės šiek tiek paruduos, keptuvėje paskleisime mirkytus lęšius.
- Įpilkite šiek tiek vandens - apie 150-200 ml, gerai išmaišykite. Keptuvę uždarome dangčiu ir lęšius su daržovėmis paliekame troškinti ant silpnos ugnies.
- Lęšiai turėtų būti periodiškai tikrinami. Jei vanduo užvirė, o lęšiai vis dar drėgni, įpilkite daugiau vandens. Troškinkite, kol lęšiai bus paruošti.
- Kai lęšiai bus visiškai paruošti - sudėkite į keptuvę po 1 valg. l pomidorų pasta.
- Pabarstykite paprikų mišinį pagal skonį. Įpilkite šiek tiek baziliko - taip pat pagal skonį. Mes taip pat paskleidžiame česnaką (jei jums nepatinka jo aromatas - negalima jo pridėti).
- Pabarstykite patiekalą petražolėmis ir krapais.
- Nepamirškite druskos pagal skonį. Viską gerai išmaišyti. Mišinį palaikykite po dangčiu ant ugnies kelias minutes.
Naudingi patarimai
- Lęšius negalima mirkyti, o tiesiog virti. Norėdami tai padaryti, užpildykite jį vandeniu santykiu 1: 2 ir virkite maždaug pusvalandį.
- Į tokį patiekalą galima dėti ir kitų ingredientų - pavyzdžiui, pievagrybių, salierų, špinatų, tarkuoto imbiero, razinų.
- Raudoni lęšiai, skirtingai nei žalieji, kepama šiek tiek greičiau.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše galite išsamiai pamatyti visus daržovių paruošimo etapus, taip pat lęšių troškinimo su daržovėmis procesą keptuvėje.